عمل كبسة اللحم , طريقة تحضير كبسة اللحم

الكبسه من الأكلات الشعبية التراثيه التي يتميز فيها الخليج العربي و لكل بلد طريقتة و سنتعرف على كيفية عمل كبسه اللحم فهذا المقال.

 

مكونات الكبسة

تحتاج الى المكونات التالية:

كيلو من اللحم المقطع.2 بصل مفروم.ربع كاس من الجزر المبشور.3 حبات من البندوره المفرومة.

 

حب من الهيل، و الكميه حسب الرغبة.نصف كاس من صلصه البندورة.3 فصوص من الثوم المفروم.

 

8 كاسات من الماء.2 فليفلة مفرومة.3 اوراق من الغار.ملعقه كبار من الزيت النباتي.ملعقه كبار من القرفة.ربع معلقه صغار من الكمون.ربع معلقه صغار من الكزبرة.

 

3 حبات من اللومى المجفف.رشه من الكركم.رشه من الفلفل اسود.رشه قرنفل.ملح حسب الرغبة.2.

 

 

تحتاج الى المكونات التالية:

​4 كاسات من الأرز طويل الحبة.8 كاسات من مرقه اللحم.ملعقه كبار من الملح.رشه فلفل اسود

 

رشه زعفران.3. كيفية تحضير كبسه اللحم

 

اتبع الخطوات الاتية:

ضع الزيت النباتى فقدر كبير، بعد دقيقتين اضف البصل و الثوم، و قلبهما جيدا حتي يكون لونهما ذهبيا.

 

أضف الهيل، و القرفة، و القرنفل، و ورق الغار و قلبة مدة دقيقة، بعدها ضع الفليفله و الجزر و حرك المكونات.أضف الكمون، و الكزبرة، الفلفل الأسود، و الملح، و الكركم بعد دقيقتين.

 

أضف اللحم مع التقليب بين الحين و الاخر، بعدها ضع الطماطم و اتركة مدة عشره دقائق، بعدها اضف الماء الدافئ و صلصه الطماطم و اللومى و حرك الخليط جيدا.

 

غطى القدر، و اترك المكونات على نار هادئه حتي ينضج اللحم.إبدا بتحضير ارز الكبسه فقدر احدث بعد نضوج اللحم، اضف الأرز بعدها ضع فوقة مرقه اللحم المحضره و الملح و الزعفران.

 

اترك المكونات حتي ينضج الأرز ربما يستغرق الأمر ربع ساعة، بعدها اضف الفلفل الأسود و قلبة جيدا.

 

ضع الأرز و فوقة اللحم الناضج فطبق التقديم، و ممكن تزينها باللوز المحمص لتصبح كبسه اللحم جاهزة للتقديم .

 

عمل كبسه اللحم

كيفية تحضير كبسه اللحم



Unnamed File 611 عمل كبسة اللحم - طريقة تحضير كبسة اللحم ام عبدالعزيز