تعتبر المنزلزا من الأكلات المحببه للجميع فهى من المعجنات الخفيفه التي يفضلها الصغار و الكبار بنكهه متميزه و مذاق رائع.
كيفية عمل عجينه المنزلزا:
٣ كاسات دقيق
كوب و نص ما ء
٢ معلقه خميرة
ملعقه بيكنج باودر
ملعقتان زيت زيتون
ملعقه ملح
ملعقه سكر
٣ معالق حليب بودرة
ملعقه صغيره ثوم باودر
كيفية عمل عجينه المنزلزا الإيطالى :
اخلطى الماء و الملح و السكر و الخميره و الزيت معا مدة ٥ دقائق، و فو عاء احدث اخلطى الدقيق مع ثوم بودره و حليب البودره و البيكنج باودر.
٢- ضيفى خليط الماء و الخميره الى خليط الدقيق و اعجنى المكونات معا مدة ربع ساعه اما بيدك او بالماكينه الخاصه بالعجن
حتي تحصلى علي عجينه متماسكه و لينة، بعدها رشى عليها معلقه زيت زيتون و غطيها اتركيها حتي تختمر مدة ساعه فمكان دافئ.
كيفية عمل المنزلزا بالفراخ :
– فو عاء اخلطى الخميره مع الماء و الملح و اسكبى علية الدقيق و غطية و اتركية يختمر مدة ساعة.
– فمقلاه علي النار ضعى الزيت و شوحى البصل بعدها ضيفى قطع الفراخ الصغيره و قلبيها حتي تنضج ، بعدها اعدى صلصه المنزلزا.
افردى قطعه من العيجن علي سطح مرشوش بالدقيق، و ضعى معلقتين من صلصه المنزلزا علي العجين و افرديها علي سطحها
– ضيفى قطع الفراخ المشوحه علي عجينه المنزلزا
– ضيفى شرائح الفلفل و الطماطم و الزيتون المقطعه صغيره علي عجينه المنزلزا
– رشى علي سطحها جبن موتزاريلا و الرومي، و أدخليها الفرن مدة ربع ساعة.
كيفية عمل المنزلزا فالبيت :
بخطوات سهله و بسيطه يمكنك تعلم كيفية عمل المنزلزا فالبيت، بنفس مكونات المنزلزا هت و الإيطالية،
كما ان كيفية عمل عجينه المنزلزا فالبيت سريعه و لا تحتاج و قت، و تتكون من كاس ما ء+ 2 معلقه خميره + رشه ملح +ملعقه بيكنج باودر + معلقه ثوم باودر + 2 معالق حليب بودرة
، و يتم خلط المكونات معا و اتركى العجين حتي يختمر فمكان دافئ.
بعد ان تختمر العجين، قومى بأخذ قطعه منها و ضعيها علي سطح مرشوش بالدقيق و افرديها بالحجم الذي تفضلينة للبيتزا.
يمكنك حشو اطراف العجينه بالجبن الشيدر و لفها مره اخري ، بعدها ضعى معلقتين من الصوص و افرديها علي سطح العجين.
ضيفى الحشو، علي سبيل المثال السجق، و زعية علي سطح العجين، بعدها ضيفى شرائح البصل و الطماطم و الفلفل و الزيتون
ثم رشى رشه زعتر مجفف، بعدها رشى علي سطحها الجبن الموتزاريلا و ادخليها الفرن مدة ربع ساعة.
عمل المنزلزا
كيفية سهله لعمل المنزلزا الايطالي
