تتميز الفراولة بشكلها وطعهما المحبب لقلوب الكثيرين ، ومن القابها ” فاكهة الرشاقة ” ،
كما تسمى
ايضا ببالفريز او التوت الارضي ، وهي تتبع لجنس الشليك ، من الفصيلة الوردية .
وشجيرة الفراولة من
الاشجار المعمرة ، والتي تنتشر من خلال نمو ساقها افقي، ومن الناحية الزراعية فالفراولة تعتمد
عوامل
نجاحها على الموعد الذي يتم زراعتها فيه ، بالاضافة الى كل من صنفها ، نظام
الزراعة المتبع ، مياه الري ،
عملية خدمة المحصول ابتداءا من بداية زراعته وصولا الى الحصاد و مكافحة الحشرات .
جميع انواع الاراضي تصلح لضمان نجاح زراعة الفراولة ، بشرط ان تتمتع تربتها بخلوها من
الاملاح والحشائش ،
وان تكون جيدة في صرفها ، ومن افضل تلك الاراضي لزراعة المحصول الاراضي الصفراء ،
كما تتمتع الفراولة
بالنسب العالية المتواجدة فيها من فيتامين سي ، كووه يعد من مضادات الاكسدة التي من
شانها المحافظة
على القلب وسلامته ، وصحة الانسجة والخلايا ، كما تعمل على المساعدة في التئام الجروح
.
ونضيف الى تلك الفوائد احتواء الفراولة على المغنيسيوم والبوتاسيوم مما يجعلها فعالة بشكل كبير في
علاج ارتفاع ضغط الدم الناجم عن الصوديوم . وتعد الفراولة بديلا عن مبيضات الاسنان الصناعية
نظرا لما تحويه من احماض عضوية تقوم بتبييض الاسنان من خلال قدرتها على ازالة الجير
الذي تم تراكمه حولها في حال قمت بتناولها ، وتشمل فوائدها ايضا معالجة الالتهابات التي
تصيب الفم ، وتقوية اللثة .
غنى الفراولة بمادة الكولاجين نظرا لفيتامين سي المتوافر بها بكثرة يحافظ على نضارة البشرة وشبابها
، ويحسن من مرونة جلد الشخص . ومن اهم ما تتمتع به الفراولة كمية السعرات
الحرارية القليلة فيها ، مما يجعلها من اكثر انواع الفاكهة استخداما في انظمة تخفيف الوزن
حيث تعمل على مساعدة الشخص بالاحتفاظ على وزنه الصحي .
ومربى الفراولة من الاطعمة اللذيذة في طعمها ، ويتم تحضير مربى الفراولة بالشكل الاتي :
المكونات :
500 جرام من السكر ، ملعقتان سكر بني ، عود من القرفة ، نصف لمونة
معصورة ، 1 من قشر البرتقال ، كيلو جرام فراولة .
طريقة العمل :
نقوم بتقشير الفراولة ومن ثم تقطيعها لقطع متوسطة في حجمها ، ومن ثم نقوم بوضعها
في وعاء ، مع اضافة السكر للخليط ، ومن ثم تركها لبضع من الساعات للحصول
على عصير الفراولة ، ونقوم تاليا باضافة بشر البرتقال والقرفة وعصير الليمون للوعاء ، ونتركه
مع الخليط على النار حتى يغلي على نار متوسطة ونقلب .
نقوم بطهي الخليط الى ان نلاحظ وصوله الى النصف ، مع اهمية الحرص على الانتباه
للتحريك والتقليب المستمر للمنع من التصاق الخليط ، ومن ثم نترك المربى الى ان يبرد
ونعبئه في العلب او المرطبانات الخاصة بالتخزين في الثلاجة .
مربى الفراولة
الفراولة عشق الكبار والصغار
مربات الفراولة
