مقادير مينى بيتزا
لعمل العجينة
١ ١⁄٢ كاس طحين
١ معلقه صغار خميره فورية
١ معلقه صغار سكر
٣ معلقه كبيره زيت زيتون
١ معلقه صغار ملح
ماء دافئه حسب العجينة
للحشوة
١٠٠ غرام جبن موزاريلا
٢ فلفل رومى اخضر، مقطع شرائح
٧٥ غرام زيتون اخضر او اسود، شرائح
صلصه المنزلزا
١ بصله صغيرة، مفرومه ناعم
٢ فص ثوم، مفروم
١ علبه معجون الطماطم، صغيرة
١ معلقه كبيره زيت
١ معلقه صغار ملح
١ معلقه صغار فلفل احمر
كيفية تحضير مينى بيتزا
١. فو عاء، يخلط الطحين، الخميرة، السكر، الملح و الزيت جيدا بعدها يضاف الماء الدافئ الي الخليط و يعجنوا جيدا للحصول علي عجينه لينة، يغلف الوعاء و تترك العجينه لتتخمر مدة ساعة.
٢. لعمل الصلصة، فمقلاة، يسخن الزيت بعدها يوضع الثوم و البصل، يقلوا ليذبلوا بعدها يضاف معجون الطماطم، البهارات و يقلب الخليط مدة 3 دقاق بعدها يضاف معلقه صغيره من الماء.
٣. تفرد العجينه بعدها توضع فصينيه مدهونه بالزيت و مرشوش عليها الدقيق.
٤. توضع عليها الصلصة، جبنه الموزاريلا، الفلفل و الزيتون بعدها تدخل الي الفرن مدة 25 دقيقة.
٥. تظهر الصينيه من الفرن، تقطع المنزلزا و تقدم ساخنة.
