جربي طريقتي فالبسبوبه هتنبهري , اعداد البسبوسة
البسبوسة، احدي الحلويات الشهيره و اللذيذه جدا، و لكن كيف ممكن اعداد و عمل البسبوسه بكيفية احترافيه فالمطبخ؟
سنقدم لكم اليوم بالصور، اسهل كيفية لاعداد البسبوسة، و نعرفكم بالتفصيل كيفية عمل البسبوسه بكل سهوله و يسر
اليكم الصور..!
كيفية اعداد القطر
سنبدا اولا بتحضير القطر او الشير الذي يستعمل بشكل اساسى فعمل البسبوسة
كوبان من السكر اولا فقدر علي النار
ثم كوبان من الماء
ربع معلقه صغيره من عصير الليمون
نترك القطر يغلى علي النار لمدة 10 دقيقة تقريبا
نسكب القطر فاناء، و نضع معة معلقه صغيره و احده من ماء الورد (وليس ماء الزهر)
تحضير البسبوسة
نات الان لاعداد البسبوسة.. المقادير هي: كاس و نص سميد خشن
نصف كاس سميد ناعم
ثلثا كاس سكر
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
كوب و احد من مبشور جوز الهند
بيضتان كبيرتان
ثلثا كاس من الزبده غير المملحه (توضع بعد اذابتها علي نار هادئة)
كوب من الزبادى كامل الدسم
نضع جميع المكونات المذكوره مع بعض فاناء و احد
مع معلقتان صغيرتان من روح الفانيلا
ونبدا بتحريك الخليط جيدا بالملعقة
نستمر بالتحريك الي ان نحصل علي مزيج متجانس كما فالصورة
نحضر الصينيه الخاصه بالفرن، و ندهن قاعها بالقليل من الزبدة
نضع الخليط فالصينية
نمسح علي الخليط الي ان يتساوي تقريبا… و من الاروع تحريك الصينيه بشكل سريع يمنه و يسار، او ضربها علي طاوله بشكل خفيف لكى تصبح متساويه تماما
تصبح الصينيه بعد ضربها بلطف علي الطاوله كما فالصوره الاتية، بعد هذا يجب و ضعها فالثلاجه لمدة ساعه الي ساعتين تقريبا
نقوم بتقطيع صينيه البسبوسه كما فالشكل المرفق، لنحصل علي مربعات متساوية
نضع اللوز المقشور، او غيرها من المكسرات حسب الرغبة
سنحصل علي صينيه بسبوسه كما فالشكل
الان نضعها فالفرن بدرجه حراره 190 درجه تقريبا لمدة 40 دقيقة
