كوب قهوة هو نوع من الاكواب لشرب القهوة عادة يصنع من السيراميك وله عروة لمسكه
وهو حار.
اضافة السكر و تقدير حوالي فنجان صغير من القهوة بالماء البارد الي البن المطحون في
الكنكة .
اضافة 1/2 معلقة صغيرة من مسحوق بذور الهيل .
1/8 معلقة من القرفة و جوز الطيب او القرنقل .
الخلط جيدا بالشوكة او الخفق قليلا .
وضع الكنكة علي درجة حرارة منخفضة و رفعه ببطء و ترك الخليط حتي يغلي .ثم
تقليل درجة الحرارة و مراقبة القهوة باستمرار اثناء تواجدها علي النار .
مشاهدة القهوة و بمجرد تكوين وش القهوة و هو بداية ظهور الفقاعات ، قم بنقله
الي بالمعلقة الي كوب فارغ ثم وضع الكنكة علي الحرارة مرة اخري .و رفعها مرة
اخري وصب القهوة التركية الي فناجين القهوة التركية و عادة ما تكون صغيرة الحجم .
كن حريص علي ان يكون وش القهوة في منتصف الفنجان و ليس علي الجوانب عند
الصب
فنجان قهوة
القهوة مزاح مع فيروز
فناجين قهوة
- فناجين قهوه صغار