فنجان قهوة , القهوة مزاح مع فيروز

كوب قهوة هو نوع من الاكواب لشرب القهوة عادة يصنع من السيراميك وله عروة لمسكه
وهو حار.

اضافة السكر و تقدير حوالي فنجان صغير من القهوة بالماء البارد الي البن المطحون في
الكنكة .

اضافة 1/2 معلقة صغيرة من مسحوق بذور الهيل .

1/8 معلقة من القرفة و جوز الطيب او القرنقل .

الخلط جيدا بالشوكة او الخفق قليلا .
وضع الكنكة علي درجة حرارة منخفضة و رفعه ببطء و ترك الخليط حتي يغلي .ثم
تقليل درجة الحرارة و مراقبة القهوة باستمرار اثناء تواجدها علي النار .
مشاهدة القهوة و بمجرد تكوين وش القهوة و هو بداية ظهور الفقاعات ، قم بنقله
الي بالمعلقة الي كوب فارغ ثم وضع الكنكة علي الحرارة مرة اخري .و رفعها مرة
اخري وصب القهوة التركية الي فناجين القهوة التركية و عادة ما تكون صغيرة الحجم .

كن حريص علي ان يكون وش القهوة في منتصف الفنجان و ليس علي الجوانب عند
الصب

فنجان قهوة

القهوة مزاح مع فيروز

فناجين قهوة

• فناجين قهوه صغار