مقادير ميني بيتزا
لعمل العجينة
١ ١⁄٢ كوب طحين
١ ملعقة صغيره خميرة فورية
١ ملعقة صغيره سكر
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيره ملح
ماء دافئة حسب العجينة
للحشوة
١٠٠ غرام جبن موزاريلا
٢ فلفل رومي اخضر، مقطع شرائح
٧٥ غرام زيتون اخضر او اسود، شرائح
صلصة البيتزا
١ بصلة صغيرة، مفرومة ناعم
٢ فص ثوم، مفروم
١ علبة معجون الطماطم، صغيرة
١ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره فلفل احمر
طريقة تحضير ميني بيتزا
١. في وعاء، يخلط الطحين، الخميرة، السكر، الملح والزيت جيدا ثم يضاف الماء الدافئ الى
الخليط ويعجنوا جيدا للحصول على عجينة لينة، يغلف الوعاء وتترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.
٢. لعمل الصلصة، في مقلاة، يسخن الزيت ثم يوضع الثوم والبصل، يقلوا ليذبلوا ثم يضاف
معجون الطماطم، البهارات ويقلب الخليط لمدة 3 دقاق ثم يضاف ملعقة صغيرة من الماء.
٣. تفرد العجينة ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوش عليها الدقيق.
٤. توضع عليها الصلصة، جبنة الموزاريلا، الفلفل والزيتون ثم تدخل الى الفرن لمدة 25 دقيقة.
٥. تخرج الصينية من الفرن، تقطع البيتزا وتقدم ساخنة.
