تعتبر صناعه العسل الاسود من الصناعات القديمه فمصر منذ نشاه زراعه قصب السكر الذي نقلة العرب الى مصر اثناء القرن
السابع بعد الميلاد فمصر يمتد الموسم مدة ما ئه و خمسين يوما تقريبا فالعام .
و يتم انتاج العسل الاسود عن طريق تركيز العصير المستخلص من عيدان قصب السكر بدون ازاله بلورات السكر حتي الوصول
الى درجه تركيز لا تقل عن ٧٠ درجه بركس او العسل الاسود لذلك يعرف بشراب القصب و يتدرج لونة من البنى الداكن الى البنى
الخفيف و العسل الاسود هو غذاء شعبى فمصر حتي ان احد اشهر الافلام التي تصف الواقع سميت باسم العسل الاسود.
وقد كان العسل الاسود من الاغذيه الاساسيه التي تربي عليها اباءنا و اجدادنا ، حيث ان جميع شيء فو قتهم كان طبيعيا و غير
مصنعا بل كانوا يصنعون جميع اغذيتهم بانفسهم .
يمكن ايجاز اهميه العسل الاسود في:
– ارتفاع القيمه الغذائيه ، حيث يعتبر مصدرا غنيا بالطاقه حيث يحتوى سعرات حاريه عالية.
– يحتوى علي مواد كربوهيدراتية و الاملاح المعدنيه ( الكالسيوم – الحديد – الفوسفور – …) كما يحتوى على نسبه من البروتينات و الفيتامينات.
– يمثل و جبه شبه متكامله منخفضه التكاليف عند خلطه بمنتجات اخري كالطحينه او حتي عمل الكيك منه.
– انخفاض تكاليف الانتاج مقارنة بانشاء مصانع ضخمه لانتاج بلورات السكر الابيض.
– له سوق رائجه و مطلوب للتصدير للخارج ( امريكا – اوروبا – شرق اسيا ) علاوه علي التسويق بالسوق المحلى.
– تقوم علية بعض الصناعات الاخري .
فائدة العسل الاسود:
– يقى من سائر امراض سوء التغذيه لما يحتوية من فيتامينا و املاح معدنيه
– غذاء جيد فالجو البارد لانة يمنح الجسم طاقه حراريه عاليه ، و يتميز بسهوله هضمة لذا ينصح بة فالجو الماطر و خاصه للاطفال قبل ذهابهم للمدرسة.
– علاج فورى للضعف العام لانة غنى بمركب النياسين الذي يقوى الجسم و يحارب الشوائب الحره فالدم
– غنى الكالسيوم المفيد للعظام لذا يوصف لكبار السن شرط ان يصبح عندهم سكري.
– غنى بالبوتاسيوم و لذا فانة يحافظ علي عمل القلب بصوره طبيعيه و يخفض الضغط و يبنى عظام اقوى
– غنى بالحديد الضرورى لانتاج كريات الدم الحمراء و يحمى من الاصابه بمرض الانيميا ، او ما يعرف بفقر الدم و اعراضة هي الارهاق و التعب و التعرض للعدوي باستمرار تجدون كيفية الاستفاده منة فالاسفل لاهميه الموضوع.
– غنى بالاملاح و المعادن كالكالسيوم و الصوديوم و البوتاسيوم و الفوسفور و المغنيزيوم و الكبريت المفيده لجسم الانسان و تساعد فتقويه العظام و الاسنان.
– غذاء جيد فالجو البارد لانة يمنح الجسم طاقه حراريه عاليه ، و يتميز بسهوله هضمة لذا ينصح بة فالجو الماطر و خاصه للاطفال قبل ذهابهم للمدرسة.
– علاج فورى للضعف العام لانة غنى بمركب النياسين الذي يقوى الجسم و يحارب الشوائب الحره فالدم
– غنى الكالسيوم المفيد للعظام لذا يوصف لكبار السن شرط ان يصبح عندهم سكري.
– غنى بالبوتاسيوم و لذا فانة يحافظ علي عمل القلب بصوره طبيعيه و يخفض الضغط و يبنى عظام اقوى
– غنى بالحديد الضرورى لانتاج كريات الدم الحمراء و يحمى من الاصابه بمرض الانيميا ، او ما يعرف بفقر الدم و اعراضة هي الارهاق و التعب و التعرض للعدوي باستمرار تجدون كيفية الاستفاده منة فالاسفل لاهميه الموضوع.
– غنى بالاملاح و المعادن كالكالسيوم و الصوديوم و البوتاسيوم و الفوسفور و المغنيزيوم و الكبريت المفيده لجسم الانسان و تساعد فتقويه العظام و الاسنان.
علاج فقر الدم بالعسل الاسود:
تذكر ان العسل الاسود اروع بعديد فالتخلص من فقر الدم من تناول الكبده و الطحال ,لان العسل الاسود من اغنى الاغذيه فمركب الحديد العضوي اذ يحتوى المائه جرام من العسل الاسود على سته ملليجرامات من الحديد بينما تحتوى الكبده بنفس الوزن على ملليجرام و احد فقط .
فالمصاب بفقر الدم علية ان يتعالج من ذلك المرض عبر الغذاء الجيد، و لذا نلاحظ ان المناطق التي تنتشر فيها المجاعات او الغذاء الغير متوازن و تركيز طعام الاطفال علي الشيبس و الامور الاخري المصنعة و حت اكتفاء الشباب بمشروبات الطاقو يصبح اكثر سكانها من المصابين بمرض فقر الدم و العلاج ضرورى جدا جدا لان انخفاض نسبه الهيموجلوبين فالدم تسبب مشكلات صحيه خطيره جدا جدا كالارهاق و التعب و التعرض للعدوي باستمرار ..
فالمصاب بفقر الدم علية ان يتعالج من ذلك المرض عبر الغذاء الجيد، و لذا نلاحظ ان المناطق التي تنتشر فيها المجاعات او الغذاء الغير متوازن و تركيز طعام الاطفال علي الشيبس و الامور الاخري المصنعة و حت اكتفاء الشباب بمشروبات الطاقو يصبح اكثر سكانها من المصابين بمرض فقر الدم و العلاج ضرورى جدا جدا لان انخفاض نسبه الهيموجلوبين فالدم تسبب مشكلات صحيه خطيره جدا جدا كالارهاق و التعب و التعرض للعدوي باستمرار ..
واروع شيء استعمال العسل الاسود مع الليمون و هذا باذابة ملقتين من العسل الاسود فكوبين من الماء و وضع عصير ليمونة متوسطه فوقها و وضع المزيج فزجاجة و خضها بقوه و هذة النقطه بالذات مهمه لاخذ اكبر كميه من فائدة العسل الاسود مع الليمون.
يعطي للبالغ كاس يوميا و ولغير نص كاس يوميا مع التركيز بالتاكيد علي الطعام الصحى المناسب للحاله فقر الدم.
وبالتاكيد ضروره اجتناب قوالب الحلوي و الايس كريم ، و المشروبات الخفيفه بكافه نوعياتها مع ضروره عمل تحليل كامل للدم بين جميع فتره و اخرى، و عدم تناول اطعمة =تعمل علي امتصاص الحديد و تظهرة من الجسم علي هيئه براز كالشاى بعد الطعام مباشرة.
يعطي للبالغ كاس يوميا و ولغير نص كاس يوميا مع التركيز بالتاكيد علي الطعام الصحى المناسب للحاله فقر الدم.
وبالتاكيد ضروره اجتناب قوالب الحلوي و الايس كريم ، و المشروبات الخفيفه بكافه نوعياتها مع ضروره عمل تحليل كامل للدم بين جميع فتره و اخرى، و عدم تناول اطعمة =تعمل علي امتصاص الحديد و تظهرة من الجسم علي هيئه براز كالشاى بعد الطعام مباشرة.
ارقام و حقائق عن الاملاح فالعسل الاسود
كل معلقتين شاى من العسل الاسود تحتوى علي :
*منجنيز : 0.36 مجم تعطى 18 % من الاحتياج اليومي للمنجنيز .
*النحاس : 0.28 مجم تعطى 14 % من الاحتياج اليومي للنحاس .
*الحديد : 2.4 مجم تعطى 13 % من الاحتياج اليومي للحديد .
*الكالسيوم : 117.5 مجم تعطى 11.8 % من الاحتياج اليومي للكالسيوم .
*البوتاسيوم : 340 مجم تعطى 9.7 % من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم .
*الماغنسيوم : 30 مجم تعطى 7.3 % من الاحتياج اليومي للماغنيسيوم .فائدة العسل الاسود للشعر:
– محاربه الشيب المبكر كغذاء معلقتين يوميا و استخدام خارجى مع مغلى الميراميه و حصي البان .
– تغذيه الشعر و تطويلة بوقت قياسي، عند خلطة مع المايونيز بنسب متساويه.
– القضاء علي تقصف الشعر و بهتانه، اذا خلط مع اللبن الرائب بنسب متساويه.
– محاربه الصلع و تساقط الشعر، عن تناولة يوميا بواقع معلقتين الي ثلاث ملاعق.
– تخليص الشعر من القشره بخلطة مع الليمون و عصير البصل بنسبه 2-1-2.
– تنعيم الشعر و التخفيف من تطايره.
كيف يستخدم العسل الاسود للعنايه بالشعر؟ * نرطب الشعر بالماء
*نقوم بتحضير العسل الاسود مع المكونات السابقه بالنسب المقترحه لكل حاله كما شرحنا.
*نضع الخليط علي الشعر و حتي ملامسه الجذور و نقوم بمساج خفيف لجلده الراس
*نتركه مدة نص ساعه بعدها نقوم بغسل الشعر جيدا بالماء الدافيء و الصابون الطبيعى المناسب للشعر.
*تكرر حتي تحصلى علي نتائج جيدة و علي الاقل مرتين فالاسبوع و ليس اكثر من 4 مرات فالاسبوع.
نتمني لكم الاسفاده مما نقدم
- هل العسل الاسود يزيد الوزن
