طبخات اول مره هتدوق فطعماتها , مطبخ منال الكومي
كيفية عمل الاوزي السورى
الكميه تكفي:3 اشخاصالمقادير:عجينه سبرينج رولز
رز باللحمه المفرومه و البسله و الجزر التحضير:هنجيب البوله و ندهنها سمنه او زيت بس سمنه احلي و نجيب طبقه من السبرينج رولز و نحطها فالبوله كده
وبعد كدة نحط بها رز لحد ما نملي الطبق بس الطبق يصبح ممسوح مش جبل رز علي الطبق
ونلم اطراف العجينه و نقفلها و ندهنها من فوق سمنة
وبعد كدة نقلبها علي صينيه مدهونه بالسمنه او الزيتالطبخ: كيفية الارز : نشوح بصله مفرومه فسمنه و عليها بسله مجمده و جزر مكعبات صغيره اوي و نضيف اللحمه المفرومه و ملح و فلفل اسود و بهارات و رشه قرفه و نقلب لحد ما اللحمه تنزل ميتها و تشربها تاني و تستوي و بعد كدة نضيف الرز المغسول (رز مصري ) و نحط مياة و نسوية عادي خالص و نسيبة يبرد علشان ميهريش العجينة
ندخلها الفرن و نكون مولعينة من تحت تحمر و نفتح الشوايه تاخد لون . مش بتاخد اكتر من 5 دقايق لان الرز بيصبح مستوي و العجينه يادوب تشم النار و تستوى
كيفية عمل كلاماري (او سبيط) بكيفية ايطالية سهلة و طعمه
الكميه تكفي:شخصينوقت التحضير:10 دقائقوقت الطبخ:5 دقائقالمقادير:1/2 كيلوكلامارى(سبيط) 2 فصثوم ثمرةفلفل رومى ثمرةطماطم معلقه كبيرةصلصه 1 حزمةبقدونس مقدارزيت زيتون او زيت ذرة مقدارشرائح عيش فينو محمص التحضير:يقطع الفلفل و الطماطم و البقدونس (كل علي حده)
يدهن العيش المحمص بفص ثوم و يرش علية بعضا من زيت الزيتونالطبخ: نضع معلقتي زيت زيتون فقدر علي النار و نضع عليهم فصين ثوم مفرى+الفلفل
وبعد دقائق نضع الكلامارى+الملح+القليل من الماء
وبعد ما يتشرب نضع الطماطم+الصلصة علي نار هادئة مدة 4 ق مع تغطيه القدر
نضع البقدونس و نغلق الغطاء
نضع العيش المحمص فاطباق التقديم بعدها يصب عليها الكلاماري ملاحظات:يفضل فالاطعمة =البحرية عدم و ضع العديد من التوابل لاظهار النكهة البحريه
