ادهشي زوجك باحلى و صفات الحلويات اللذيذه ,كعكه تفاح
مقادير كيكه التفاح
اولا للعجينه :
٤ تفاح، مقشر و مقطع ارباع و جميع ربع مشروح بالسكين
٢٠٠ غرام دقيق، متعدد الاستعمالات منخول
١٢٥ غرام زبدة، غير مملحه فدرجه حراره الغرفة
١٥٠ غرام سكر ابيض
٣ بيض
١ معلقه صغار خلاصه الفانيليا
١ معلقه صغار خلاصه الليمون
١ معلقه صغار ملح
١ معلقه كبيره بايكنغ باودر
٥٠ مل حليب سائل، فدرجه حراره الغرفة
للوجه:
٥٠ غرام زبدة، مقطعه مربعات صغيرة
٢ معلقه كبيره مربي المشمش، +2 معلقه كبيره ماء مذوبين معا
كيفية تحضير كيكه التفاح
١. نحمي الفرن علي درجه 180 مئوية.
٢. نخلط الدقيق و الملح و البيكنج بودر معا.
٣. فالعجانه مع قطعه الخفق نضرب الزبده و السكر معا حتي يتجانسا.
٤. نضيف الفانيليا و خلاصه الليمون و نستانف الخلط.
٥. نضيف البيض و احده و احده و نستمر فالخلط.
٦. نضيف خليط الدقيق بالتدريج و بالتناوب مع الحليب و نشغل العجانه علي سرعه متوسطه حتي تتجانس جميع المكونات.
٧. نسكب الخليط فالقالب و نسوى السطح.
٨. نوزع مربعات التفاح علي و جة الكيكه و نضع مربع صغير من الزبده فوق جميع قطعه تفاح.
٩. ندخل الكيكه الفرن و نخبز مدة 45 دقيقه حتي تنضج الكيكة.
١٠. نخرج الكيكه و ندهن السطح بخليط مربي المشمش و نعيدها للفرن مدة 5 دقيقة بعدها نخلاجها و نتلركها تبرد قليلا بعدها تقطع و تقدم.
