تعد القشطه ذات المذاق اللذيذ بكيفية سهله و تدخل فمعظم الحلويات العربيه الشرقيه و تضفى عليها طعما متميزا سنتعرف علي كيفية عمل القشطه السهلةفى هذة المقالة.
إعداد القشطه العربيه المكونات.:
لتران من الحليب السائل خالى الدسم.
لتران من الماء.
كيفية التحضير يسخن الحليب حتي يغلي، اي عندما يصل الي درجه حراره خمسين درجة مئوية.
يسخن الماء فو عاء احدث حتي يصل الي درجه الحراره نفسها، و يجب الحرص علي عدم و صولة الي درجه الغليان.
يوضع الحليب فصينية مقال فو سطها صحن صغير عميق. يوضع حليب فالصحن الموجود فو سط الصينية، و يجب الإكثار من و ضع الحليب؛ و هذا لتتشكل رغوه عند سكبة فقعر الصحن، مع الاستمرار بذلك حتي الانتهاء من كميه الحليب كاملة.
توضع صينيه الحليب فوق الماء حتي تتعرض للبخار الصادر منه، مع ابقائها علية مدة نص ساعة تقريبا حتي تتكون طبقه القشطه السميكة.
ترفع الصينيه عن الماء و توضع جانبا حتي تبرد.
توضع الصينيه بزاويه ما ئله للتخلص من الحليب الزائد الموجود تحت طبقه القشطة.
تثقب القشطه باستعمال السكين للسماح للحليب بالخروج منها، و بعد هذا تحفظ القشطه فالثلاجة.
قشطه منزلية
كيفية عمل قشطه منزلية
