من احلى الحاجات المسليه , فائدة اللب السوري
اطلق على بذور دورار الشمس ذلك الاسم لانها توجد داخل زهره عباد الشمس و نظرا لتتبعة مسار الشمس طوال اليوم . و تم استعمال دوار الشمس منذ اكثر من 500 سنه عند الامريكان و الاسبان .وتم ادخالة حديثا فجميع الدول الاوربيه الثانية =. و هنالك الكثير من الدول التي تعد منكبيرة المنتجين لزهره دوار الشمس و هى الاتحاد السوفيتى و بيرو و الارجنتين و اسبانيا و فرنسا و الصين . يعد دوار الشمس و احد من الزهور المفضله حيث تكتظ بذورة بالكثير من الفائدة الصحيه كما انه متاح طوال ايام السنه .وبمجرد تناول حفنه صغيره منة تساعدك على تحسين صحتك. و هنا نعرض قائمه بسيطه بالفائدة التي ممكن ان يقدمها لك دوار الشمس، كما نشرها موقع “ثقف نفسك” : يستعمل دوار الشمس لصحه القلب و الاوعيه الدمويه : بذور دوار الشمس هى مصدر استثنائى لفيتامين E و الذي يلعب دور هام فالوقايه من امراض القلب و الاوعيه الدمويه .حيث يعد فيتامين E احد مضادات الاكسده و الذي يساعد فالقضاء على الجذور الحره و منعها من اكسده الكوليسترول. لانة عند عمليه اكسده الكوليسترول يكون لدية القدره على الالتصاق بجدران الاوعيه الدميه و التراكم عليها ، مما ربما يتسبب فتصلب الشرايين و انسدادها و ربما يتسبب كذلك فالازمات القلبيه و السكته الدماغيه .ويمكنك الحصول على ما يقرب من 90% من احتياجات الجسم اليوميه عند تناول ربع كاس فقط من بذور دوار الشمس . تعمل بذور دوار الشمس كمضاد للالتهابات : بذور دراء الشمس هى مصدر ممتاز لفتامين E و هو احد مضادات الاكسده القابله للذوبان فدهون الجسم. و بالتالي تبطل مفعول الجذور الحره و التي تتسبب فتلف الجزئيات و تركيبات الجسم التي تحتوى على الدوهون ، كاغشيه الخلايا و خلايا الدماغ و الكوليسترول . و من اثناء حمايه تلك المكونات الخلويه و الجزيئيه ، فيصبح فيتامين E خواص مذهله مضاده للالتهابات و التي تؤدى الى الحد من اعراض الربو و التهابات المفاصل و كل المشكلات الصحيه التي تسببها الجذور الحره و الالتهابات بشكل كبير. تعمل بذور دوار الشمس على الوقايه من السرطان : تعد بذور دوار الشمس مصدر جيد من السلينيوم . و تشير الدراسات الى و جود علاقه قويه بين انخفاض كميه السلينيوم و الاصابه بالسرطان .حيث اثبت ان السلينيوم يحفز عمليه اصلاح الحمض النووى ، مما يساعد على منع نمو الخلايا السرطانيه داخل الجسم و منع التدمير الذاتى للخلايا . و يعد البيروكسيد جلوتاثيون احد المركبات المضاده للاكسده داخل الجسم و الذي يستعمل فالتخلص من السموم داخل الكبد . و عند انخفاض مستوى ذلك الانزيم داخل الجسم تتفاقم الجزئيات الضاره فالجسم ، مما يؤدى غلى تلف الخلايا و الحمض النووى ، و يحفز على نمو الخلايا السرطانيه . و عند تناول 1/4 كاس من بذور دوار الشمس كافيه للاحتياجى اليومي من السلينيوم . كما ثبت كذلك ان فيتامين E المتوافر فدوار الشمس يعمل على تقليل الاصابه من سرطان القولون و سرطان المثانه و سرطان البروستاتا . دوار الشمس و الحصول على عظام صحيه : بذور دوار الشمس غنيه بالمغنسيوم . و من المعروف ان الكالسيوم ضروى لتقويه العظام ، لكن المغنسيوم كذلك مهم لصحه العظام .حيث يتركز المغنسيوم فتركيب الداخلى للعظام بينما يتواجد الباقى على سطح العظام و يتم تخزينة لاستعمالة عند الحاجه . كما تحتوى كذلك بذور دوار الشمس على النحاس ، و الذي يلعب دور حيوى بالنسبه للانزيمات المرتبطه بعمل الكولاجين و الايلاستين و الذي يساعد على مرونه المفاصل و العظام. دوار الشمس لصحه الاعصاب : تساعد بذور دوار الشمس على استرخاء الاعصاب .حيث انها تقلل من تراكم الكالسيوم على داخل الاعصاب مما يعمل على عدم زياده ارسال ناقلات العبنوته . و الكميات الغير كافيه من المغنسيوم و تعمل زياده ضغط الدم ، و تشنجات العضلات و الصداع النصفى و الشعور بالتعب و الارهاق و ربما اظهرت الدراسات ان المغنسيوم يساعد على التخلص من نوبات الصداع النصفى المتكرر ، و خفض ضغط الدم كما يساعد كذلك على الوقايه من الازمات القلبية،حيث تحتوى بذور دوار الشمس على التربتوفان و هو من الاحماض الامينيه التي تساعد على افراز السرتونين و هو ناقل عصبى يساعد على التخلص من التوتر ،وتهدئه الاعصاب و الاسترخاء . تعمل بذور دوار الشمس على حمايه الجلد : ممكن ان نوصف فيتامين E على انه عنصر اساسى لحمايه الجلد .حيث تعمل الجزئيات المتفاعله على تبيض البشره من دون احداث اي تلف . كما يعمل فيتامين E على حمايه البشره خلال التعرض لاشعه الفوق بنفسجيه .وقد اكدت الكثير م الدراسات ان استخدام فيتامين e يساعد على منع تلف الجلد لذا ينصح بادراجه ضمن النظام الغذائى اليومي . يمنع حدوث تلف الخلايا و بالتالي يلعب دور فعال فالوقايه من امراض السرطان حيث ان بذور دوار الشمس هى مصدر جيد للسلينوم و هو عدو السرطان الاول فائدة ثانية =متعددة: يحتوى دوار الشمس على المعادن اللازمه لصحه العظام : بالاضافه الى الكالسيوم فالعظام تحتاج الى المغنسيوم و النحاس لكى تبقى قويه و يحتوى دوار الشمس على هذة المعادن .كما انه يحتوى على فيتامين e الذي يساعد فتقليل من الالم التهاب المفاصل . يجعلك تحتفظ بهدوئك : يعمل المغنسيوم على تهدئه الاعصاب و بالتالي التخلص من الاجهاد و الصداع النصفى . يساعد دوار الشمس على توهج البشره :يعمل فيتامين E على مقاومه الاشعه البنفسيجه و يحافظ على شباب البشرةكما انه يحفف جميع الالتهابات الطبيعيه كالتهاب المفاصل و قرحه المعده و الطفح الجلدى و الربو. بمجرد تناول 1/4 كاس يوميا يساعدك فبقاء قلبك صحى و يمنع من التصاق الكوليسترول بالشرايين و ممكن تناول دوار الشمس مقرمش و يدخل فنظامك الغذائى اليومي و يدخل على المخبوزات و الارز و المعكرونه و المجالات لاحصر لها لاحتواء دوار الشمس على الكثير من الصفات .
