يعتبر الطعام الصحى جزءا مهما فالحفاظ علي الصحه الجيدة، و ممكن ان يساعد الفرد علي الشعور بالصحه و العافية، لذا يجب علي جميع شخص ان يصبح اكثر حرصا و معرفه بنوعيه الاكل الذي سيتناوله، و ان يطلع علي فائدة و مضارة حتي يحافظ علي صحته، و يبتعد عن الامراض.
من المعروف اننا نحصل علي السمن البلدى الذي يعتبر من الدهنيات من الاغنام و الابقار، و دائما ما نسمع ان السمن البلدى مضر و يجب الابتعاد عنة لانة يسبب تصلبا بالشرايين و تجلطا فالدم، و لكننا لا نعلم ان له فائدة متنوعه و قيمه غذائيه كبيره يجب اخذها بعين الاعتبار.
فائدة السمن
السمن من الاغذيه التي تتحول بشكل سريع الي طاقة؛ لان الجسم يرغب بة و يتقبلة و يمتصة بشكل سريع.
يحتوى السمن علي فيتامينات و معادن مهمه للجسم مثل: فيتامين ا، ب1، ب2، و معادن مثل: الكالسيوم، و المغنيسيوم، و الفسفور، و هذة المعادن تكون مفيده لبناء العظم، و تحمى الجسم من هشاشه العظام.
يحمى الاعصاب من اثار الاطعمة =و المشروبات التي تحتوى علي حموضه مثل: الليمون، و الشاى الاحمر، و بالتالي يصبح جيدا للاسنان و الرحم، و يساعد علي تقويه النشاط الجنسي.
يقوى الجلد و يجعل ملمسة طريا و يجعل لونة زهريا.
السمن يحسن الحاله النفسية، و يعمل علي تهدئتها و يحسن المزاج.
السمن يساعد علي ادرار البول، و يساعد علي فقدان المغنيسيوم، و بالتالي يصبح مفيدا جدا جدا لمرضي السكري.
يعتبر السمن غذاء مهما و مفيدا للحامل و جنينها؛ حيث يساعد علي تكوين جنين يتمتع بالصحه و القوه البدنية.
يدخل السمن البلدى فالوصفات الطبيعيه المفيده للشعر، و هذا من اثناء خلط معلقتين من السمن مع نص كاس من زيت الزيتون؛ حيث يكون الشعر اكثر نعومه و لمعانا و رطوبة، و يقلل تقصف الشعر.
وعلي الرغم من ذلك الكم الهائل لفائدة السمن البلدى الا انه توجد له اضرار؛ حيث بدا البعض فعصرنا الحالى بانتاج السمن البلدى من الزيوت النباتيه المهدرجه بدلا من الزبدة، و هذا لانها مرتفعه الثمن، و بهذة العمليه تتحول الاحماض الدهنيه الي كتل من الدهون فالجسم، و التي تحدث بسببها امراض القلب، و الشرايين، و الاوعيه الدموية، و الاورام السرطانية، و السكري، و الضغط، و السمنة.
و لذا يجب علينا ان نعلم مقدار الكميه اللازمه من الدهون التي يحتاجها الجسم و عدم المبالغه باخذ كميات بشكل كبير حتي لا نضر صحتنا؛ حيث ان جسم الانسان البالغ يحتاج الي 2400 سعرا حراريا يوميا|، و يحتاج الي 10-15% من الدهون اي ما يقارب 240-300 سعر، و هذة هى الكميه التي يجب اخذها، و لا يجوز الزياده فيها، و من الصحى كذلك الاعتماد علي الزيوت النباتيه مثل: زيت الذرة، و زيت عباد الشمس، و الابتعاد عن الاغذيه التي تحتوى علي الزيوت المهدرجة.
