عمل بيض عيون , متشغليش بالك هتطلعي البيض المقلي مفقع بالشكل دا



                                               مقادير بيض عيون


٤ بيض


٥ معلقه كبيره خل احمر


١ ١⁄٢ معلقه كبيره ملح


١ معلقه صغار فلفل اسود


٢ كاس ما ء


٤ شرحه توست اسمر، محمص للتقديم


كيفية تحضير بيض عيون


١. فمقلاه و اسعه علي نار متوسطة، نضع الماء و الخل و معلقه كبيره ملح و نتركة حتي يسخنز

٢. نضع 4 حلقات معدنيه فالمقلاة، نكسر جميع بيضه لوحدها فطبق صغير.

٣. نسكب جميع بيضه داخل حلقه معدنيه و نتركها حتي يبدا بياض البيض فالنضج.

٤. نرفع الحلقات المعدنيه من المقلاه و نكمل تسويه البيض حتي ينضج صفار البيض.

٥. نرفع البيض من المقلاه و نضعة فوق شرائح التوست المحمص فطبق التقديم، نرش قليلا من الملح و الفلفل الاسود فوق البيض و يقدم.

  • بيض عيون


عمل بيض عيون , متشغليش بالك هتطلعي البيض المقلي مفقع بالشكل دا