التوت
ثمره صغيره الحجم، تتميز بلونها البنفسجى الغامق، و تتوزع بين عده نوعيات كتوت العليق، الفراولة، العنب البرى و التوت البري، و جميع منهم يختلف فشكلة عن الاخر، رغم تفاوت الفائدة التي يحتويها جميع صنف منهم، لكنها ذات محتواي غذائى جيد، و فائدة صحيه عديدة، و اليكم سريعا نبذه سريعه عن احد اشهر منتجاتها و هو عصير التوت التقليدى الذي يعرفة الجميع:
القيمه الغذائيه للتوت
يحتوى التوت عامه علي الالياف و حمض الفوليك، حيث ان الاول يساعد علي فقدان الوزن رغم نسبتة القليله فالعصير مقارنه مع ثمار التوت نفسها، كما و يساعد علي خفض نسبه الكوليسترول و ضغط الدم، اما حمض الفوليك فقد يقى الجسم من الاصابه بامراض القلب و الاوعيه الدمويه و من فقدان الذاكره المرتبط بالعمر، كما يساهم فانتاج السيروتونين، و بذلك يساعد فدرء الاكتئاب و يعمل علي تحسين المزاج.
يحتوى عصير التوت علي مضادات الاكسدة، التي تساعد الجسم علي مقاومه الجذور الحره التي ممكن ان الاصابه ببعض الامراض، فهى تساعد علي تحسين صحتنا، و حمايه الجلد و الشعر، و من اهم الامثله علي مضادات الاكسده القويه التي نجدها فالتوت هو الانثوسيانين، كيرسيتين، و فيتامين ج.
يساعد الانثوسيانين فالحد من الالتهاب كالتهاب المفاصل، اما الكيرسيتين فبامكانة كذلك التقليل من اثار التهابات المواد الكيميائيه فالسائل الزليلى فالمفاصل و هذا تحديدا للاشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي.
يساعد فيتامين ج الذي نجدة فعصير التوت فالحفاظ علي مخازن الغضاريف و يساعد فمرونه المفاصل، كما يقلل من خطر الاصابه بالتهاب المفاصل، اعتام عدسه العين و الضمور البقعي. يحتوى عصير توت العليق تحديدا علي فيتامين ب الذي يساعد فالحفاظ علي الشعر، و ممكن ان يقلل من مخاطر الاصابه بامراض القلب و الاوعيه الدمويه و اضطرابات المزاج.
فائدة عصير التوت
فائدة صحيه اضافيه يمكننا الحصول عليها عند تناول عصير التوت:
يساعد فتحسين صحه الجهاز الهضمى فهو يخفض من معدلات الاصابه بالامساك و الاسهال.
يساعد علي تحسين صحه المسالك البولية، كما يحسن من الادراك و يقلل من خطر الاصابه بامراض القلب.
يحتوى عصير التوت بانواعة علي فيتامين ج، فيتامين ك، فيتامين ا، اضافه الي بعض المعادن كالمنغنيز و البوتاسيوم.
يساعد فيتامين ج علي انتاج و اصلاح الانسجه فالجسم، بما فذلك التئام الجروح.
يساعد فالحفاظ علي صحه العظام و الاسنان.
معلومات اضافية
ان كاس من عصير التوت يحتوى علي 84 سعره حرارية، و اقل من جرام و احد من الدهون، 3.6 جرام من الالياف الغذائية، و علي 21 جرام من الكربوهيدرات.
يحتوى عصير الفراوله و هى احد نوعيات التوت كما ذكرنا علي الالياف، فهى تساعد علي خفض مستوي الكوليسترول فالدم، كما انها مصدر جيد للفولات، و فيتامين ب، و مضادات الاكسدة، و فيتامين ج.