عايزه اكله حديثة و سريعه تعالي و انا اقولك , اكيفية عمل الكبد و القوانص
اولا: مكونات كيفية عمل الكبد و القوانص المقلية
نصف كيلو من الكبد و القوانص – نص كاس من زيت الزيتون او زيت الكانولا – بصله كبيره – حزمه من الكرات مغسوله – ملح و فلفل – بهارات
ثانيا: خطوات كيفية عمل الكبد و القوانص المقلية
1- قم بتقشير البصله بعدها قطعها بشكل افقى الي شرائح ويمكنك ان تستعمل البصل الحلو حتي لا يؤلم عينيك خلال تقطيعه
2- بعدها قم بوضع ربع كاس من الزيت فمقلاة بحيث يغطى الزيت ارضية المقلاة
3- بعدها قم بوضع شرائح البصل المقطع بالمقلاه لينضج قم بتغطيه المقلاه بعدها اتركة مدة 10 دقائق
4- و قم بتقليب البصل بين حين و احدث و عندما تجد ان ربما ذبل بعض الشيء يصبح بذلك ربما اصبح جاهزا و لا تتركة حتي يحترق
5- قم بنقل البصل من المقلاه الي و عاء اخر
6- بعدها كاس بوضع ربع كاس من زيت الزيتون او الكانولا الي المقلاه مره اخري علي نار هادئه بعدها قم باضافه الكبد و القوانص اليها
7- قم بتقليب الكبد و القوانص جيدا و غطى المقلاه و اترك الكبد و القوانص فيها علي النار مدة 10 دقيقة و تاكد من ان كميه الزيت الموجوده بالمقلاه كافيه حتي لا تلتصق الكبد و القوانص بها
8- و بعد مرور العشر دقيقة اختبر الكبد و القوانص لتتاكد من انه ربما تم طهيها، فالكبد و القوانص سوف يتحول لونها من اللون الاحمر الي اللون البنى عندما يتم طهيها بشكل كامل، بعدها قم بقطع احد الكبد او القوانص حتي تتاكد من ان الجزء الداخلى ربما نضج.
9- و الان قم بوضع البصل الذي قمت باعدادة مسبقا داخل المقلاه علي الكبد و القوانص و قلبهم معا جيدا بعدها قم بنقل الكبد و القوانص الان الي طبق التقديم
10 – و للتزيين قم بتقطيع الكرات و وضعة علي قمه طبق الكبد و القوانص و بذلك يصبح طبق الكبد و القوانص ربما اصبح جاهزا للتقديم ~ و بالهناء و الشفاء ~
- اكلة اصابع العروس
