اكلة هتعجب طفلك جدا و كلها بروتين , طريقة عمل الشاورما باللحمة

 

اكله هتعجب طفلك جدا جدا و كلها بروتين , كيفية عمل الشاورما باللحمة



مقادير اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم

٥٠٠ غرام لحم عجل، شرائح خاص بالشاورما
١ ليمونة، حامضه مقطعه شرائح بالقشر
١⁄٢ برتقالة، مقطعه شرائح بالقشر
٢ ملعقه صغيره خل ابيض
٢ ملعقه صغيره لبن زبادى
ملح و فلفل اسود ( الملح يضاف بعد استواء اللحمة)
١⁄٢ ملعقه صغيره سبع بهارات
١⁄٤ ملعقه صغيره هيل مطحون
٢ ملعقه كبيرة زيت نباتي، لتقليب الشاورما
مقادير صلصه الطحينه :
٦ ملعقه كبيرة طحينه
٣ ملعقه كبيرة عصير ليمون حامض
٣ ملعقه كبيرة لبن زبادى
١ فص ثوم مهروس
ملح

كيفية تحضير اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم

١. لحمه الشاورما ستكون عباره عن قطع اصابع طويله و سميكه بعض الشئ، انا اروع ان اخذ جميع اصبع و اقطعة لاصبعين ( قطعية بالطول) لتكون النتيجه اصبعين نفس الطول و نفس السماكة.

٢. ضعى اللحم فو عاء مسطح او صينيه بايركس و اضيفى الليمون و البرتقال و افركى اللحم مع الحمضيات و خلال هذا اعصرى شرائح الليمون و البرتقال .

٣. اضيفى الفلفل و سبع بهارات و الهيل و الخل و اللبن و اخلطيهم جيدا ، اتركى الخليط ينقع حوالى ٤ ساعات اقل شى ( انا اتركة قبل يوم مساء افضل).

٤. فمقلاه مناسبه يوضع الزيت علي نار قويه و يزال الليمون و البرتقال و يؤخذ كميه من اللحم و اعصرية بيديك ستلاحظين خروج عصاره غير مرغوب بها بعدها ضعية بالمقلاه حتي تنتهى كميه اللحم.

٥. ( اعيد انه يجب ان تكون المقلاة ساخنه جدا جدا لانى لا اريد عصاره اللحم ان تظهر).

٦. يقلبوا حتي يستووا ( لن ياخذوا و قت طويل) بعدها يضاف الملح بعد الاستواء.

٧. عند الاستواء تكونى ربما جهزتى فحمه مشتعله ،اصنعى حفره بوسط اللحم و ضعى و رقه سلفان علي شكل حفره و ضعى بها الفحمه و فوقها القليل من الزيت و غطيها فورا و اتركى الغطاء حوالى خمس الي عشر دقائق.

٨. تقدم شاورما اللحم مع بصل مقطع جوانح مخلوط مع سماق و بقدونس و مع طماطم و مع صلصه الطحينه و اكيد البطاطس.

٩. لعمل الصلصه : تخلط الطحينه مع عصير الليمون ستلاحظين ان الطحينه اصبحت سميكه و ذلك طبيعى ، اضيفى اللبن و الثوم و اخلطيهم جيدا و اضيفى الملح.


اكلة هتعجب طفلك جدا و كلها بروتين , طريقة عمل الشاورما باللحمة