اكله هتعجب طفلك جدا جدا و كلها بروتين , كيفية عمل الشاورما باللحمة
مقادير اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم
كيفية تحضير اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم
١. لحمه الشاورما ستكون عباره عن قطع اصابع طويله و سميكه بعض الشئ، انا اروع ان اخذ جميع اصبع و اقطعة لاصبعين ( قطعية بالطول) لتكون النتيجه اصبعين نفس الطول و نفس السماكة.
٢. ضعى اللحم فو عاء مسطح او صينيه بايركس و اضيفى الليمون و البرتقال و افركى اللحم مع الحمضيات و خلال هذا اعصرى شرائح الليمون و البرتقال .
٣. اضيفى الفلفل و سبع بهارات و الهيل و الخل و اللبن و اخلطيهم جيدا ، اتركى الخليط ينقع حوالى ٤ ساعات اقل شى ( انا اتركة قبل يوم مساء افضل).
٤. فمقلاه مناسبه يوضع الزيت علي نار قويه و يزال الليمون و البرتقال و يؤخذ كميه من اللحم و اعصرية بيديك ستلاحظين خروج عصاره غير مرغوب بها بعدها ضعية بالمقلاه حتي تنتهى كميه اللحم.
٥. ( اعيد انه يجب ان تكون المقلاة ساخنه جدا جدا لانى لا اريد عصاره اللحم ان تظهر).
٦. يقلبوا حتي يستووا ( لن ياخذوا و قت طويل) بعدها يضاف الملح بعد الاستواء.
٧. عند الاستواء تكونى ربما جهزتى فحمه مشتعله ،اصنعى حفره بوسط اللحم و ضعى و رقه سلفان علي شكل حفره و ضعى بها الفحمه و فوقها القليل من الزيت و غطيها فورا و اتركى الغطاء حوالى خمس الي عشر دقائق.
٨. تقدم شاورما اللحم مع بصل مقطع جوانح مخلوط مع سماق و بقدونس و مع طماطم و مع صلصه الطحينه و اكيد البطاطس.
٩. لعمل الصلصه : تخلط الطحينه مع عصير الليمون ستلاحظين ان الطحينه اصبحت سميكه و ذلك طبيعى ، اضيفى اللبن و الثوم و اخلطيهم جيدا و اضيفى الملح.