احب ذلك المشروب كثيرا , حلبه معقودة
كيفية عمل الحلبه المعقودة
تسمي كذلك المفتقه او الحلبه بالعسل.(لكن هذة الوصفه تزيد الوزن ) ذلك النوع مشهور فمصر و السودان.
المقادير:
1كيلو عسل اسود
2-ربع كاس زيت قلي
3-معلقتين كبيره طحين
4-ثمن كيلو حلبه ناعمة
5-ثلاث ملاعق كبيره سمسم
6-نصف كيلو فستق (فول سودانى )مقشر و مطحون خشن
كيفية التحضير
يسخن الزيت و يضاف الطحين مع التقليب حتى يكون لونة ذهبى بعدها يضاف الية العسل و يترك حتي يعقد علي نار هادئه مدة عشر دقيقة بعدها يضاف اليها الحلبه علي مراحل مش مره و احده مع التقليب المستمر حتي يكون القوام غليظ ترفع عن النار بعدها نحمص السمسم و الفستق فالزيت بعدها نضيفهما الي خليط الحلبه و نقلبهم و تترك لتبرد بعدها يعبا فمرطبان زجاجى و بالصحه و العافية.
كيفية اخرى
المقادير
2كيلو عسل اسود
1/4كيلو حلبه مطحونة
1/8كيلو سمسم
1/8كيلو طحين
مكسرات حسب الرغبة
برش برتقالة
ربع كيلو زيت قلي
نفس الكيفية السابقة
يحمص الدقيق فالزيت بعدها برش البرتقاله بعدها يضاف العسل و بعد عشر دقيقة يضاف الحلبه براحه علي مراحل مع التقليب ترفع عن النار بعدها تضاف المكسرات و السمسم بعد التحميص فقليل من الزيت.
لما تبرد توضع فمرطبات زجاجية.
فائدة الحلبة
تساعد فنزول دم الحيض و تنظم الدوره الشهريه بصفه عامة
تعتبر الحلبه شرابا مفيدا للغايه لزياده ادرار اللبن عند المرضعات و ايضا لتسكين الم الحيض
تفيد فعلاج حالات القولون العصي
تفيد الحلبه فعلاج مشكله قشره الشعر :
وتفيد فالم الحلق و السعال و الربو فعلاج الروماتيزم و تؤدى الي خفض الكوليسترول
تفيد فعلاج الالتهابات بشكل عام تخفض مستوي الجلوكوز عند مرضي السكر
تفيد كعلاج فعال لتطهير الجروح و هذا بعمل لبخه و وضعها علي مكان الاصابه تفتح الشهيه و تقوى الجسم. اضرار جانبيه للحلبه يجب علي المراه الحامل عدم تناولها اثناء فتره الحمل لانها تجهض. الجرعه الزائد تسبب القيء و الصداع. فائدة العسل
يفيدالعسل فتعويض الجسم السكريات اللازمه المفقوده نتيجه المجهود الجسمانى او الذهنى .
يفيد العسل فعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي
.العسل علاج ناجح فبعض الاصابات الجلديه ، و الاسراع فالتئام الجروح و الحروق و قويه القلب و يرفع الضغط المنخفض و يوازن الضغط المرتفع .
