مقادير البسبوسه
٢ كاس سميد
١ كاس جوز الهند
١ كاس سكر
٣⁄٤ كاس حليب السائل
١⁄٢ كاس زبدة، او سمن
١ معلقه صغار بايكنغ باودر
القطر:
١ كاس سكر
١ ١⁄٢ كاس ما ء
١⁄٢ معلقه صغار عصير ليمونه حامضة
كيفية عمل البسبوسة
١. لتحضير القطر، يوضع الماء، السكر و عصير اليمون فقدر علي النار و يتركوا حتي الغليان مدة 10 دقيقة و نرفع القطر جانبا ليبرد.
٢. فو عاء نخلط كل المقادير ما عدا الزبده و الحليب.
٣. نضيف الزبده و تفرك المكونات فيها فركا جيدا، بعدها نضيف الحليب، و نخلط مجددا.
٤. ندهن صينيه للفرن بالزيت و نضع الخليط فيها. تزين باللوز او المكسرات المجروشة.
٥. نضع صينيه البسبوسه ففرن متوسط الحرارة مدة نص ساعة او حتي تنضج و يتحمر و جهها.
٦. تظهر الصينيه من الفرن و تسقي بالقطر البارد بعدها نضعها داخل الفرن المطفي، و تترك حتي تبرد تماما. بعدها تقدم بالهناء و العافية جربوها و ادعولي.
