البرسيم Clover ، محصول علي قدر كبير من الاهميه لتغذيه الحيوانات فالمزارع، و يستفاد منة لزياده خصوبه التربه لان به
قدرا كبيرا من البروتين و المعادن.
كما يستفاد منة فالكلا و يصنع منة التبن و العلف. و يزيد البرسيم من خصوبه التربه باضافه مزيد من النيتروجين اليها اكثر مما
يحتاجة النبات فالنمو.
تقوم البكتيريا التي تعيش فجذور البرسيم بامتصاص النيتروجين من الهواء اللازم لنمو النبات و صحته.
ولايستفيد البرسيم الا ببعض ذلك النيتروجين. و بعد ان يحرث الفلاحون البرسيم فالارض يكون المتبقى من النيتروجين
جزءا من التربة، و من بعدها تستفيد منة النباتات الاخرى.
البرسيم من البقول التي تنتسب لعائله البازلاء.
هنالك اكثر من 300 نوع من البرسيم منها البرسيم الاحمر و البرسيم الابيض و البرسيم التوتى و البرسيم القرمزي، و منها نوع يسمي برسيم تحت الارض، له نبتات تدفن نفسها تحت الارض. و احيانا ينسب اكليل الملك و بعض النباتات فعائله البازلاء الي البرسيم، بيد ان علماء النبات لايصنفون تلك النباتات فهذة المجموعة.
تختلف نوعيات البرسيم فيما بينها فكيفية النمو. فبعضها حولى اي يدوم فالارض لفصل و احد. و بعضها معمر يدوم لاكثر من فصلى نمو دون اعاده زراعتة مره اخرى. ايضا تختلف نوعيات البرسيم فيما بينها من ناحيه الشكل، فطولها يتراوح بين 15 و 90سم، و اوراقها تتالف من ثلاث الي ست و ريقات. و يعتقد البعض ان عيدان البرسيم ذوات الوريقات الاربع تجلب الحظ و هو اعتقاد خاطئ. و يظهر البرسيم عناقيد من الازهار الصغيره تختلف الوانها بين الابيض و الاصفر، او اي درجه من درجات اللون الاحمر. كما يختلف عدد الازهار الموجوده فكل عنقود من نوع لاخر حيث يتراوح من خمس الي 200 زهرة.
ويحتمل ان يصبح البرسيم ربما ظهر لاول مره فجنوب غربى اسيا الصغري و جنوب شرقى اوروبا. اما الان فانواع البرسيم سواء التي يزرعها الانسان او غيرها، تنمو فجميع انحاء العالم.
البرسيم الاحمر
استخدم محصولا للمناوبه طيله قرون مضت، و اليوم يستعمل بشكل و اسع غذاء للحيوان، و محصولا لتحسين التربه فاوروبا و امريكا الشمالية، و الوسطى. و المالوف ان تتم زراعه البرسيم مع محصول احدث كالشوفان، و الشعير، و القمح، و العشب او بعض البقول. و له ازهار لونها احمر ما ئل للارجوانى و يعيش عامين او ثلاثة.
وهنالك ثلاثه نوعيات من البرسيم الاحمر و هي: المبكر الازهار، و المتاخر الازهار، و البري. و النوع الاول منها ينتج محصولين الي اربعه محاصيل فالعام.
البرسيم الابيض
لة ازهار بيضاء او لونها ابيض ضارب للقرنفلي. و تنتشر سيقانة فالارض، و تضرب بجذورها فالتربه عند جميع عقده و هو مكان التقاء الورقه بالساق. و جذورة قصيره لاتصل الي الماء الغائر فالاعماق. لذا ينمو البرسيم الابيض فمناطق غزيره المياه.
البرسيم التوتي
محصول رعوى علي درجه كبيره من الاهميه فالمناطق ذات التربه الملحيه شديده الرطوبة. و هى تربه لا تقوي محاصيل الكلا الاخري علي النمو فيها. و للبرسيم التوتى ازهار قرنفليه تنمو فعناقيد كعناقيد الفراولة.
البرسيم القرمزي
يتوسع الفلاحون كثيرا فزراعتة بالخريف لتوفير الحمايه فالشتاء ضد عوامل التعريه و يزرعون البرسيم القرنفلى للكلا، و التبن، و تحسين التربة. و ازهار ذلك النوع من البرسيم شديده الاحمرار و تنمو فعناقيد بارزة.
برسيم تحت الارض
يوفر كلا الشتاء و بدايات الربيع فالمناطق ذات الشتاء المعتدل. يزرع اساسا فاستراليا و تشيلى و فو لايتى كاليفورنيا و اوريجون، فالولايات المتحدة. و تتشكل بذور هذا النوع من البرسيم فصوره نبتات تدفن نفسها فالتربة. و ربما اشتق اسمة من الكيفية الغريبه التي ينمو فيها حقل من حقول البرسيم الاحمر، الذي يوفر الغذاء لحيوانات المزارع. كما يستعمل المحصول كلا او لصناعه التبن و العلف. ايضا يشكل محصول مناوبة.
- افضل انواع البرسيم
- البرسيم الأبيض
