مقادير الفتة المصريه باللحم
١⁄٢ كيلوغرام لحم، مسلوق
٢ كاس ارز ابيض، منقوع و مغسول و مصفي من الماء
٣ رغيف خبز، اسمر و يفضل محمص مقطع الي قطع صغيرة
٥ معلقه كبيره سمن
١٠ فص ثوم، مفروم
٢ كاس عصير الطماطم
٤ كاس مرق لحم
٤ معلقه كبيره زيت
١⁄٤ كاس خل
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
كيفية تحضير الفتة المصريه باللحم
١. نحمر ربع كميه الثوم بنصف معلقه سمن فقدر, بعدها نضيف الطماطم, الملح و الفلفل الاسود و نتركها تتسبك.
٢. نشوح الارز فالزيت دون ان يتغير لونة بعدها نضيف كوبين مرقه و ملح و فلفل اسود و نتركة لينضج.
٣. نضع الخبز فصينيه و نرش علية معلقتان سمن بعدها ندخلة الفرن حتي يحمر لونه.
٤. نحمر ربع احدث من كميه الثوم بنصف معلقه سمن بعدها نضيف نص كميه الخل بعدها كاس و نص مرق, ملح و فلفل و نترك الخليط علي النار حتي يغلي.
٥. نضع الخبز فاناء فخار او صينيه عميقه و نضع علية خليط الثوم السابق و نترك الخبز حتي يشرب الخليط.
٦. نحمر باقي كميه الثوم بملعقه سمن بعدها نضع باقى كميه الخل بعدها نص كاس مرقة, ملح و فلفل اسود و ذلك الخليط نضعة علي و جة الفته.
٧. نضيف الارز فوق الخبز و نوزعة بعدها نضع صلصه الطماطم بعدها خليط الثوم فوقها.
٨. نقوم بتحمير اللحم بباقي كميه السمن و ترش فوقة ملح و فلفل اسود, بعدها تصف قطع اللحم فوق الفتة بشكل دائري.
اقتراحات الفتة المصريه باللحم
تقدم ساخنه و ممكن ان نقدم معها سلطه خضرا و مرقة
