زوجه و ام و ست بيت =و كمان جدة.. المطبخ هو حبها الكبير و مكان تالقها. و صفاتها لا تنتهي
و افكارها قريبه للقلب و نفسها لا يعلى عليه.بساطتها الشديده و ملامحها البشوشه و تلقائيتها
جعلتها تتربع علي قلوب من يشاهدها، من نساء و فتيات، و اطفال، فتمكنت من جمع العائله حول
جهاز التليفزيون لمتابعه حلقات برنامجها، فتعاملوا معها علي انها احدهم. نجلاء الشرشابى التي
رات بها معظم النساء، الجاره او الشقيقه او الصديقة، و شعرت الفتيات الصغيرات اللائى تتجنبن
دخول المطبخ، انها الام المشجعه لكل منهن علي الاقدام علي مغامره “المطبخ”، و تحضير اشهر
الوصفات بمقادير مصريه شرقيه اصيلة.. تكشف فحوارها مع مصراوى بدايتها و عشقها للمطبخ،
تكشف كذلك “سر الطهية” التي تتبعها فعملها و ما تقدمة من اكلات..
من علمك الطهي؟
تعلمت الطهي من امى اولا، و من جميع معارفي، و من هم اكبر مني، بعدها تعلمت من الانترنت و الكتب. عندى مكتبه لكتب الاكل، كما قمت بالعديد من التجارب و الاختراعات، و وضعت مقادير اكله مكان اكلة.
ومتي اول مره طبخت فيها؟ و ما هى اول اكله قمت بطبخها؟
كنت صغيره جدا، فاولي ابتدائى او ثانيه ابتدائي، كنت اجلس برفقه امى و هى تعد الكعك فالعيد. و اول اكله قمت باعدادها هى الفطير، كنت فالصف الثاني الابتدائي، بدون معرفه امي، لعبت بالعجين، و اعددت فطير صغير و اخفيته، حتي ذهبت للمدرسة، و اعطيتة لزملائي.
وكيف جاءت مشاركتك فبرنامج “علي ربما الايد”؟
كنت ارغب فعمل ذلك، فكان “المقال فدماغي”، و منذ عامين اعلنت شركه ” Imagine” عن مسابقه طبيخ =علي الانترنت، قدمت فيها، و ربحت.
ولماذا كان “علي ربما الايد” اول تجاربك علي الرغم من ترحيبك بالفكرة؟
لم يكن عندى فرصة، و لكن عندما سمحت لى الظروف قدمت فورا، قناه “فتافيت” اعلنت عن مسابقه طبيخ =مماثلة، الا اننى لم اتمكن من التسجيل فيها.
وكيف جاءت فكره البرنامج؟
سامر الجمل مؤلف الحلقات، اقترح الفكرة، و بدا فاعدادها، و كان هدفنا الرئيسى من البرنامج هو تعليم البنات و الفتيات صغيرات السن، طريقة الطهي، بدايه من اعداد الارز و الطبخات البسيطة، و حتي الحلويات و الطبخات الدسمة، باقل الاسعار، حتي تتجرا جميع منهن علي الطهي، و قله اسعار المقادير ستزيد من شجاعتهن.
كيف تعاملت مع الوقوف امام الكاميرا فاول مرة؟
الحمد للة لم يكن صعبا، كان عندى جراه و لم اخش الوقوف امام الكاميرا، بالاضافه الي ان فريق العمل كان بسيطا للغاية، ساعدونى و نصحوني، و لم يتسم جو العمل بالضغط.
وما اصعب المواقف التي تعرضت لها فالبرنامج؟
من الممكن ان تحرق اكلة، و لكن يجب ان اكون مستعده بالاحتياطي، و سرعه التصرف، و اهم شيء الترتيب.
وكيف حدث ذلك التطور فالبرنامج و انتقل من المسجل للمباشر؟
فى البدايه البرنامج لم يكن يسجل فاستديوهات القناة، و لكن عندما ازداد الطلب علي البرنامج، و بدا يحقق شعبيه و نجاح، و سال على عدد كبير من الجمهور و طلبوا يتحدثون معي، صدر قرار ببثة مباشرة.
وهل اثر البرنامج و الشهره علي حياتك العائلية؟
لا بالطبع لم تتاثر حياتى العائلية، لان اولادى كلهم كبار، اصغرهم فاولي ثانوي، فليس لدى اطفال صغيرة يعانون من انشغالى بالعمل.
وبعيدا عن البرنامج، كيف تعيش نجلاء الشرشابى حياتها؟
“زى البرنامج بالظبط”، احب الكوميديا جدا، التليفزيون بالنسبه لى ترفيه، احب محمد هنيدي، و ليس لى علاقه بالاخبار، او المسلسلات التركي، اشاهد مسلسلات عربى احيانا، عندما احب تهدئه اعصابي.
وماذا كنت تعملين قبل البرنامج؟
كان عندى محلات لعب اطفال و هدايا.
وما اكثر اكلة تحبيها؟
احب الطعام الشعبى جدا، كالفطير و الارز المعمر.
وما اكثر اكله يطلب اولادك او اقاربك منك اعدادها؟
الفراخ المشوية، و الفطير.
وكيف تستطيعين الابتكار و تقديم و صفات حديثة باستمرار؟
اعمل مع معده ما هرة، اسمها اميرة، تحضر لى و صفات كثيرة، اذا كان فيها مقدار من المقادير غربي، استبدلة بمصري، و اذا كان فيها شيء غالي، اضع لها بديل، و اقوم بتجربه الاكله فالبرنامج قبل بدء الحلقة، و خاصه اذا كانت جديدة.
قبل تقديمك ل”علي ربما الايد”، هل كنت تتابعين برامج طبخ؟
كنت اتابع جميع برامج الطهي، علي جميع القنوات الارضيه و الفضائية.
ومن من الطهاه يشبهك؟
اكثر من اشعر انه يشبهنى حوريه مقدمه برنامج “حوريه المطبخ”.
وهل توقعت ان يحقق البرنامج جميع ذلك النجاح؟
كنت اشعر ان المشاهدين سيحبون الفكرة، و لكن لم اتوقع انه سيحقق جميع ذلك النجاح.
وماذا اضاف لكى علي ربما الايد؟
حب الناس و ذلك اهم شيء بالنسبه لي.
وما خططك القادمة؟
ساقيم مطعم، و فصول لتعليم الطهي فالفتره المقبله بالمهندسين، كما انى ساصدر كتابا فعيد الام.
السيره الذاتيه نجلاء الشرشابى
الشرشابى اتعرفت و اشتهرت
السير الذاتى نجلاء الشرشابي
- من هى نجلاء الشرشابى
- من هي نجلاء الشرشابي
- نجلاء الشرشابي عمرها
- الشيف نجلاء الشرشابي وزوجها
- نجلاء الشرشابي ويكيبيديا
- الشرشابى وزوجها زوج نجلاء الشرشابي واولادها
- سن الشيف نجلاء الشرشابي
- نجلاء شربيني مواليد ها
- زوج نجلاء الشرشابي واولادها
- زوج نجلاء الشرشابي
