كيفية صنع البرغل
يتم سلق القمح نص سلقه الي ان تلين حبوب القمح، بعدها يتم تصفيتها و تجفيفها تماما بفردة علي طبق و اسع مدة عشرة
ايام، بعدها يتم جرشة فالطاحونه بعدها يتم تنخيلة لازاله قشور القمح عنة و يتم استعمال مناخل ذات ثقوب مختلفه للحصول على
برغل ناعم و برغل خشن و لكل منهم استخدامتة التي سنورد بعضها هنا:
فائدة البرغل
اثبتت الدراسات و البحوث العلميه علي و جود فائدة عديده للبرغل و بالاخص فالوقايه من سرطان القولون و سرطان الثدي
وايضا مرض السكري.
يعمل علي المساعده فعلاج الامساك و هى احد مشاكل الهضم للكثير من الاشخاص الذين ننصحهم بتناولة ايضا يعتبر البرغل من اكثر المواد الغنيه بالالياف، بالاضافه الي الكثير من المواد و العناصر الغذائيه الهامه فعلاج الكثير من الامراض، و ايضا الوقايه من الكثير من الامراض كامرض سرطان القولون و الثدي؛ لاحتوائة علي حمض الفريوليك الذي يمنع النترات و النتريت الموجوده فعديد من الخضر و الفواكة الي ما ده النيروسامين و التي تسبب مشاكل سرطانية، و من اهم المحتويات الكيميائيه للبرغل حمض الفريوليك، و ما ده اللجنان، و الحديد، و الفسفور، و الزنك، و المنغنيز، و السيلينوم، و المغنيسيوم، و فيتامينات ا، د، ه، و البروتين، و النشا، و مواد سكريه بالاضافه الي الالياف و التي لها علاقه بعديد من الامراض.
يحتوى البرغل علي اقوي المواد المقاومه لمرض السرطان و بالاخص سرطان الثدى و سرطان القولون، من اثناء احتوائة علي ما ده اللجنان التي لها الكثير من الوظائف و تعتبر هذة الماده من المواد المضاده للاكسدة، تعمل هذة الماده علي التهام جزئيات الاكسجين الخطيره و المعروفه بالجذور الحره قبل ان تدمر الخلايا المفرده و ايضا تعمل هذة الجذور الحره علي اتلاف الاوعيه الدمويه و ربما تسبب الاصابه بامراض القلب، كما ان ما ده اللجنان الموجوده فالبرغل تساعد فحمايه القلب و هذا عن طريق خفض الكولسترول، اذ تقوم جزيئات الجذور الحره باتلاف الكولسترول الذي يلتصق بجدران الشرايين ممهدا الاصابه بامراض القلب المختلفه و خاصه تضييق الشرايين بسبب تراكم الكولسترول مما يسبب امراض الجلطه القلبيه و تصلب الشرايين و النوبات القلبيه ايضا يعتبر البرغل بانة خافض للجلوكوز فهذا يحافظ علي ثبات نسبه السكر فالدم.
تقول دكتوره توسون: “ان مركبات اللجنان تقهر التغيرات السرطانيه بمجرد تواجدها و تعمل علي تقويضها”، فبذلك يصبح لماده اللجان دور كبير فالوقايه من امراض السرطان و الاصابه بامراض القلب
خفض نسبه الكولسترول
ان البرغل من اغني المواد بالالياف، حيث ان جميع فنجان من البرغل المطهى يمد الجسم باكثر من ثمانيه جرامات من الالياف اي حوالى ثلث المقدار اليومي من المواد التي تساعد علي خفض نسبه الكولسترول فالدم، و يقلل من خطوره الاصابه بالسرطان و بالاخص سرطان القولون و سرطان الثدى بالاضافه الي مرض سكرى كما يساهم البرغل فالامراض المتعلقه بالجهاز الهضمى كحالات الامساك و مرض البواسير.
يحتوى البرغل علي اللياف الغير قابله للذوبان فهذا النوع من الالياف لدية الكثير من الخصائص منها انه لا يتحلل داخل الجسم، و يبقي فالامعاء و يمتص كثيرا من الماء فمن اثناء هذة الخاصيه تساعد علي علاج الامساك لانها عند امتصاص الماء يزيد من و زن الفضلات مما يجعلها تتحرك بسرعه فالامعاء و تظهر خارج الجسم بالاضافه الي خروج المواد التي ربما تسبب السرطان
استخدامات البرغل
يستخدم البرغل بكافه نوعياتة بكثره فبلاد الشام لعمل الكثير من الاطعمة =اللذيذة، و التي نذكر منها التبوله و الكبه التي تستعمل البرغل الناعم بينما يستخدم البرغل الخشن فعمل برغل ببندوره و المجدره و هنالك الكثير من الاستعمالات الاخرى.
- البرغل في المنام
- تفسير رؤية البرغل في المنام
- تفسير البرغل في المنام
- رؤية البرغل في المنام
- تفسير حلم البرغل
- تفسير البرغل بالمنام
- معنى البرغل في المنام
- برغل في المنام
- رؤية برغل في المنام
- البرغل في الحلم
