اكلة الكبسة السعودية , مقادير وصفة الكبسة السعودية بالفراخ المستوية

كيفية عمل الكبسه السعودى بالدجاج

مقادير الكبسه السعودى بالدجاج


١ دجاجة


١ كيلوغرام ارز بسمتي


١⁄٢ كيلوغرام طماطم، مفرومة


١ بصله و سط، مفرومه ناعم


١ فلفل حار


٣ فص ثوم، مقطعه شرائح رفيعة


١ معلقه كبيره زيت، القليل


ملح و فلفل حسب الرغبه


رشه قرفة


رشه قرنفل


رشه كمون


١ و رق لورا


١ حبهان


بهارات صينية


١ ١⁄٢ ليتر ماء ساخنة


١ مكعب مرقه دجاج


كيفية تحضير الكبسه السعودى بالدجاج


١. فقدر علي النار، تقلي البصله المفرومه فقليل من الزيت لتذبل.

٢. تقطع الدجاجه الي 8 قطع، تنظف و تغسل بعدها توضع فوق البصل و تضاف البهارات و يقلي الخليط مع البصل.

٣. توضع الطماطم المفرومه و الثوم فالخلاط الكهربائى و تخلط قليلا بعدها تضاف الي الدجاج و تترك علي النارلمده 10 دقائق.

٤. يوضع الماء المغلى و مكعب مرق الدجاج فوق الصلصه و يترك القدر علي النار حتي يغلى بعدها يضاف الارز و يراعي ان يصبح الماء اعلي من الارز بحوالى 1سم.

٥. يترك الارز علي نار عاليه حتي يغلي بعدها تخفف النار و يترك القدر حتي ينضج تماما مدة 25 دقيقة.

٦. يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسه فطبق و يقدم ساخنا.


اكلة الكبسة السعودية , مقادير وصفة الكبسة السعودية بالفراخ المستوية