المكونات
فخذ دجاج – 8
صلصه طماطم – كوب
كوسا مقطع الي شرائح دائريه – 2
جزر مقطع الي شرائح دائريه – 2
ثوم مهروس – 4 فصوص
كراث مفروم – 1
بصل مقطع الي شرائح رفيعه – 1
مرق دجاج – 350 ملل
زيت زيتون – 4 معالق كبيرة
فلفل احمر حار – رشة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل اسود – معلقه صغيرة
نصائح
– يمكنك ان تضيفى الكثير من نوعيات الخضار الي ذلك الطبق كمكعبات البطاطس و الفليفله الخضراء.
– اذا احببت ذلك الطبق،
كيفية العمل
1- حمى الفرن علي حراره 180 درجه مئوية.
2- رشى الملح و نكهى الدجاج بالفلفل الاحمر الحار و الفلفل الاسود المطحون.
3- فمقلاه علي النار، ضعى معلقتى زيت زيتون و حمرى افخاذ الدجاج مدة 4 دقيقة بعدها انقليها الي صينيه فرن.
4- فمقلاه اخرى، حمى معلقتى زيت زيتون و قلى البصل حتي يكون شفافا.
5- اضيفى الثوم المهروس، الكراث، الجزر، الكوسى، قلبيها و اتركيها علي النار لثلاث او اربع دقائق.
6- اسكبى فوق الخضار صلصه الطماطم و مرق الدجاج و اتركية يغلي.
7- صبى مزيج الخضار فصينيه الدجاج و ضعيها فالفرن لساعه و ربع.
8- اخرجى صينيه افخاذ الدجاج المحمره من الفرن و قدميها فورا علي ما ئدتك.
- الجمبرى فى المنام