كيفية عمل كشري , حضري اسرع و اطعم طبق كشري مصري

صورة كيفية عمل كشري , حضري اسرع و اطعم طبق كشري مصري

pictures صورة

مقادير الكشرى المصري اللذيذ

١⁄٢ كيلوغرام ارز ابيض

١⁄٢ كيلوغرام مكرونه سباجيتي

١⁄٢ كيلوغرام مكرونة، صغيرة

١⁄٤ كيلوغرام عدس اسمر

١⁄٢ كيلوغرام حمص، ينقع قبل التحضير بساعتين

١ كيلوغرام طماطم

١⁄٢ كيلوغرام بصل

شعيرية

١ ١⁄٢ كاس زيت
ثوم
ملح
كمون ناعم
شطة
كيفية تحضير الكشرى المصري اللذيذ
١. يقطع البصل الى شرائح و يحمر في كميه الزيت كلها الى ان يصبح ذهبيا ” مع التقليب المستمر حتى يصبح مقرمشا”.

٢. يصفي البصل من الزيت جيدا و يترك على منديل حتى يتشرب الزيت منه.

٣. تسلق المكرونه و تصفي و ناخذ جزء من الزيت الذي تم تحمير البصل فيه و نقلب به المكرونة.

٤. يسلق العدس و يقلب بجزء من الزيت ايضا مع اضافه ملح و كمون.

٥. تحمر الشعيريه في جزء من الزيت ايضا و يضاف اليها الارز الابيض بعد غسله بالماء و الملح و الكمون.

٦. نفرم الثوم مع الملح و ناخذ جزء منه و يحمر في جزء من الزيت السابق ثم نضيف اليه عصير الطماطم و الملح و ثوم مفروم نئ و تترك على النار حتى يصبح صلصه غليظه القوام و بذلك تصبح صلصه الكشرى المصري جاهزة.

٧. يسلق الحمص في كميه و فيره من الماء مع اضافه جزء من الثوم المفروم و الملح و الكمون .

٨. لعمل دقه الكشري المصري ناخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقه و نضيف اليه مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.

٩. لعمل صلصه الشطه ناخذ جزء من الصلصه الجاهزة و نضيف اليها الشطة.

١٠. لتقديم الكشري المصري، اولا نضع ملعقتين ارز و عليهم المكرونه ثم العدس و نرش البصل المحمر من الجوانب و الحمص و اخيرا الصلصه و الدقه و بالهنا و الشفا.

 

  • صوره طبق كشري مصري

701 مشاهدة