عتبر بلح البحر من اكثر ثمار البحر استخداما فالمطبخ و يعد من اكثر الانواع قدما علي الارض.
تحضر ببلح البحر اشهي الاطباق المعروفه عالميا و عربيا. تعرفى معنا فما يلى الي ابرز خصائص بلح البحر و فوائده.
* ترتكز نسبه الاستهلاك اليومي علي حميه غذائيه ذات 2000 و حده حرارية. و ربما تكون نسبه استهلاكك اليوميه اكثر او اقل
من هذة النسبه و هذا بحسب حاجه جسمك للوحدات الحرارية.
شراء و حفظ بلح البحر
اشترى بلح البحر مباشره من سوق السمك او المحال التجاريه الكبيرة، عاده ما ياتى بقشرتة الخارجيه و يصبح شبة مفتوح،
حاولى نقر بلح البحر علي قشرتة لدي شرائك له، ان لم تغلق القشره عند نقرها فهذا دليل علي ان بلح البحر غير طازج. احفظى بلح البحر فقشرتة مغطي بقماشه مبلوله بالماء من 5 الي 8 ايام فالثلاجة، و ان اردت تجليد بلح البحر، انقعية لحوالي 20 ثانيه فماء مغلى اولا بعدها ضعية فحاويه مغلقه الاحكام ليصمد لحوالي شهرين فالقسم الاعلي من الثلاجة.
كيف يستعمل بلح البحر؟
عاده ما يطهي بلح البحر علي البخار من 5 الي 7 دقيقة حتي انفتاح القشره الخارجية. الي هذا ممكن طهى بلح البحر فالميكرويف، ضعية فو عاء من الماء المغلى و ادخلية الي الميكرويف لحوالي 5 دقائق. يمكنك استعمال البلح بقشرتة او من دونها فو صفات المطبخ، جربى تحضير بلح البحر بصلصه الخل من اطيب طبخه او اعدى بة طبق الباييلا اللذيذ مع الجمبري. الي هذا يمكنك استعمال بلح البحر الي جانب مكونات اخري لاعداد حساء ثمار البحر او حتي كسكس ثمار البحر الشهي.
