كيف اسوي ايدام بطاطس , عوزة احضر ايدام بالبطاطس و للحمة

١. فقدرضغط، يقلي البصل و الثوم لياخذوا لونا ذهبيا.

٢. تضاف قطع اللحم او الدجاج الي القدر و تقلب.

٣. يوضع فالخلاط الكهربائي، الطماطم، الصلصلة، البهار، المرق، الملح، الفلفل، الكمون و الفلفل الاسود.

٤. يخلطوا جيدا بعدها يوضعوا فوق اللحم، يضاف الماء الساخن الي نص القدر و يقفل جيدا مدة 10 دقائق.

٥. يوضع القدر المقفل تحت الماء ليبرد و يظهر جميع الهواء بعدها يفتح غطاء القدر.

٦. تضاف البطاطا، يعاد اقفال القدر جيدا و يترك علي النار مدة 5 دقيقة بعدها يفتح.

٧. يسكب ايدام البطاطا فو عاء التقديم، يزين بالكزبره و يقدم ساخنا الي جانب الارز الابيض.