فائدة بذور دوار الشمس
اطلق على بذور دورار الشمس ذلك الاسم لانها توجد داخل زهره عباد الشمس و نظرا لتتبعة مسار الشمس طوال اليوم . و تم استعمال دوار الشمس منذ اكثر من 500 سنه عند الامريكان و الاسبان .وتم ادخالة حديثا فجميع الدول الاوربيه الثانية =. و هنالك الكثير من الدول التي تعد منكبيرة المنتجين لزهره دوار الشمس و هى الاتحاد السوفيتى و بيرو و الارجنتين و اسبانيا و فرنسا و الصين .
يعد دوار الشمس و احد من الزهور المفضله حيث تكتظ بذورة بالكثير من الفائدة الصحيه كما انه متاح طوال ايام السنه .وبمجرد تناول حفنه صغيره منة تساعدك على تحسين صحتك.
658
وهنا نعرض قائمه بسيطه بالفائدة التي ممكن ان يقدمها لك دوار الشمس :
يستخدم دوار الشمس لصحه القلب و الاوعيه الدمويه :
بذور دوار الشمس هى مصدر استثنائى لفيتامين E و الذي يلعب دور هام فالوقايه من امراض القلب و الاوعيه الدمويه .حيث يعد فيتامين E احد مضادات الاكسده و الذي يساعد فالقضاء على الجذور الحره و منعها من اكسده الكوليسترول. لانة عند عمليه اكسده الكوليسترول يكون لدية القدره على الالتصاق بجدران الاوعيه الدميه و التراكم عليها ، مما ربما يتسبب فتصلب الشرايين و انسدادها و ربما يتسبب كذلك فالازمات القلبيه و السكته الدماغيه .ويمكنك الحصول على ما يقرب من 90% من احتياجات الجسم اليوميه عند تناول ربع كاس فقط من بذور دوار الشمس .
تعمل بذور دوار الشمس كمضاد للالتهابات :
بذور دراء الشمس هى مصدر ممتاز لفتامين E و هو احد مضادات الاكسده القابله للذوبان فدهون الجسم. و بالتالي تبطل مفعول الجذور الحره و التي تتسبب فتلف الجزئيات و تركيبات الجسم التي تحتوى على الدوهون ، كاغشيه الخلايا و خلايا الدماغ و الكوليسترول . و من اثناء حمايه تلك المكونات الخلويه و الجزيئيه ، فيصبح فيتامين E خواص مذهله مضاده للالتهابات و التي تؤدى الى الحد من اعراض الربو و التهابات المفاصل و كل المشكلات الصحيه التي تسببها الجذور الحره و الالتهابات بشكل كبير.
دوار الشمس1
تعمل بذور دوار الشمس على الوقايه من السرطان :
تعد بذور دوار الشمس مصدر جيد من السلينيوم . و تشير الدراسات الى و جود علاقه قويه بين انخفاض كميه السلينيوم و الاصابه بالسرطان .حيث اثبت ان السلينيوم يحفز عمليه اصلاح الحمض النووى ، مما يساعد على منع نمو الخلايا السرطانيه داخل الجسم و منع التدمير الذاتى للخلايا .
ويعد البيروكسيد جلوتاثيون احد المركبات المضاده للاكسده داخل الجسم و الذي يستعمل فالتخلص من السموم داخل الكبد . و عند انخفاض مستوى ذلك الانزيم داخل الجسم تتفاقم الجزئيات الضاره فالجسم ، مما يؤدى غلى تلف الخلايا و الحمض النووى ، و يحفز على نمو الخلايا السرطانيه . و عند تناول 1/4 كاس من بذور دوار الشمس كافيه للاحتياجى اليومي من السلينيوم . كما ثبت كذلك ان فيتامين E المتوافر فدوار الشمس يعمل على تقليل الاصابه من سرطان القولون و سرطان المثانه و سرطان البروستاتا .
دوار الشمس
دوار الشمس و الحصول على عظام صحيه :
بذور دوار الشمس غنيه بالمغنسيوم . و من المعروف ان الكالسيوم ضروى لتقويه العظام ، لكن المغنسيوم كذلك مهم لصحه العظام .حيث يتركز المغنسيوم فتركيب الداخلى للعظام بينما يتواجد الباقى على سطح العظام و يتم تخزينة لاستعمالة عند الحاجه . كما تحتوى كذلك بذور دوار الشمس على النحاس ، و الذي يلعب دور حيوى بالنسبه للانزيمات المرتبطه بعمل الكولاجين و الايلاستين و الذي يساعد على مرونه المفاصل و العظام.
دوار الشمس لصحه الاعصاب :
تساعد بذور دوار الشمس على استرخاء الاعصاب .حيث انها تقلل من تراكم الكالسيوم على داخل الاعصاب مما يعمل على عدم زياده ارسال ناقلات العبنوته .
والكميات الغير كافيه من المغنسيوم و تعمل زياده ضغط الدم ، و تشنجات العضلات و الصداع النصفى و الشعور بالتعب و الارهاق و ربما اظهرت الدراسات ان المغنسيوم يساعد على التخلص من نوبات الصداع النصفى المتكرر ، و خفض ضغط الدم كما يساعد كذلك على الوقايه من الازمات القلبية،حيث تحتوى بذور دوار الشمس على التربتوفان و هو من الاحماض الامينيه التي تساعد على افراز السرتونين و هو ناقل عصبى يساعد على التخلص من التوتر ،وتهدئه الاعصاب و الاسترخاء .
تعمل بذور دوار الشمس على حمايه الجلد :
يمكن ان نوصف فيتامين E على انه عنصر اساسى لحمايه الجلد .حيث تعمل الجزئيات المتفاعله على تبيض البشره من دون احداث اي تلف . كما يعمل فيتامين E على حمايه البشره خلال التعرض لاشعه الفوق بنفسجيه .وقد اكدت الكثير م الدراسات ان استخدام فيتامين e يساعد على منع تلف الجلد لذا ينصح بادراجه ضمن النظام الغذائى اليومي .
يمنع حدوث تلف الخلايا و بالتالي يلعب دور فعال فالوقايه من امراض السرطان حيث ان بذور دوار الشمس هى مصدر جيد للسلينوم و هو عدو السرطان الاول
يحتوى دوار الشمس على المعادن اللازمه لصحه العظام : بالاضافه الى الكالسيوم فالعظام تحتاج الى المغنسيوم و النحاس لكى تبقى قويه و يحتوى دوار الشمس على هذة المعادن .كما انه يحتوى على فيتامين e الذي يساعد فتقليل من الالم التهاب المفاصل .
يجعلك تحتفظ بهدوئك : يعمل المغنسيوم على تهدئه الاعصاب و بالتالي التخلص من الاجهاد و الصداع النصفى .
يساعد دوار الشمس على توهج البشره :يعمل فيتامين E على مقاومه الاشعه البنفسيجه و يحافظ على شباب البشرةكما انه يحفف جميع الالتهابات الطبيعيه كالتهاب المفاصل و قرحه المعده و الطفح الجلدى و الربو
بمجرد تناول 1/4 كاس يوميا يساعدك فبقاء قلبك صحى و يمنع من التصاق الكوليسترول بالشرايين
ويمكن تناول دوار الشمس مقرمش و يدخل فنظامك الغذائى اليومي و يدخل على المخبوزات و الارز و المعكرونه و المجالات لاحصر لها لاحتواء دوار الشمس على الكثير من الصفات .
