فائدة العدس … العدس او البروتين النباتي … هو اشهر النباتات التي تحتوي علي البروتينات و المعادن التي توازي اللحوم لذلك
اطلق علية الكثير من المسميات التي تدل علي هذة المعني كغذاء الفقراء و كذلك مسامير الركب تنتشر زراعه العدس
بمختلف نوعياتة منذ القدم فبلاد الهند كما يعود موطنة الاصلي الي حوض البحر المتوسط و اسيا .
يحتوي العدس علي الكثير من المواد الغذائيه الهامه و المفيده لصحه الانسان فهمي يحتوي علي الكثير من الفيتامينات مثل
فيتامين E ، C ، B1 ، B2 ، B6 كما يحتوي علي الكثير من المعادن الهامه ك: الحديد الكالسيوم الصوديوم البوتاسيوم الزنك
الفوسفات الماغنسيوم كما يحتوي علي حمض الفولك و بعض المركبات الغذائيه الهامه .
وعلي هذا فان العدس يدخل فالكثير من الاستخدامات لما يحتوية من مواد غذائيه هامه و فهذا المقال سوف نتناول
اهم استخدامات و فائدة العدس لصحه الانسان .
