اكلة اكثر من رائعة تفقد عقلك بعد تذوقها , طريقة عمل الكباب الجزائري

 

اكله اكثر من جميلة تفقد عقلك بعد تذوقها ,كيفية عمل الكباب الجزائري



 

مقادير الكباب الجزائري


٤ افخاد دجاج، حسب الرغبة


١ كيلوغرام بطاطا


١ كاس حمص


١⁄٤ كاس كزبرة، مقطع رقيق


١⁄٤ كاس بقدونس، مقطع رقيق


١⁄٢ بصلة، مقطعه رقيق


٣ فص ثوم مهروس


١⁄٢ ليمونة، شرائح


٢ معلقه كبيره زيت


٢ مكعب مرقه دجاج، مذوب فكوبين من الماء


١⁄٢ معلقه صغار كركم


١⁄٢ معلقه صغار كاري


١⁄٢ معلقه صغار قرفة


١⁄٢ معلقه صغار فلفل اسود


زعفران


كيفية تحضير الكباب الجزائري


١. فمقلاة، يسخن الزيت بعدها يوضع افخاذ الدجاج، البصل، الثوم، القرفة، الزعفران، الكركم، الكاري، الفلفل الاسود و يترك الخليط ليتحمر و يكون لونهم بلون البهارات.

٢. يضاف الحمص، شرائح الليمون، مكعب المرق المذوب فالماء و يقلب الخليط جيدا.

٣. تقشر البطاطا، تقطع شرائح طويله و تقلي فمقلاه بالزيت الغزير بعدها تظهر و تترك جانبا.

٤. بعد ان ينضج الدجاج، توضع البطاطا المقلية، الكزبره و البقدونس فقدر الدجاج و يترك علي النار مدة 5 دقائق.

٥. يرفع القدر عن النار، يسكب الكباب فطبق و يقدم ساخنا.

اقتراحات الكباب الجزائري


كملاحظة، لقد ادخلت علي ذلك الطبق شرائح الليمون حتي يعطى ذوق حموضه جميل و البهارات حتي تعطى للدجاج و البطاطا لون ذهبى برتقالى اصفر رائع

  • طريقة عمل كباب جزائري


اكلة اكثر من رائعة تفقد عقلك بعد تذوقها , طريقة عمل الكباب الجزائري