صور مطبق , طريقة المطبق السعودي حادق



مقادير المطبق السعودي

٣ كاس دقيق


١ بيضة


٢ معلقه كبيره زيت


١⁄٢ معلقه صغار ملح


١ كاس ما ء، دافئ

للحشوة:

٢ كاس لحم مفروم، معصج


٢ كاس كرات، مقطع الي قطع صغيره


٥ بيض

لتعصيج اللحم،

٢ كاس لحم مفروم


١ بصل حجم صغير، مفرومة


٢ معلقه صغار سمن


١ معلقه صغار كمون ناعم


١ معلقه صغار فلفل اسود


٢ معلقه صغار ملح

كيفية تحضير المطبق السعودي

١. فو عاء، تخلط كل مكونات العجينه جيدا لتمتزج و تصبح عجينه متماسكه و لينة، بعدها تقسم الي سته اقسام و توضع فصينيه مدهونه بالزيت، و تترك مدة تصف ساعه لكى ترتاح.

٢. لتحضير اللحم المعصج، يوضع معلقتيه صغيرتين من السمن فاناء علي النار، بعدها يضاف بصله صغار مفرومه و تقلب ال ان يصفر لونها، بعدها يضاف اللحم المفروم و تقلب جيدا.

٣. يتبل اللحم المعصج بملعقه صغيره لكل من الفلفل الاسود و الكمون و معلقتين صغيرتين من الملح و يترك اللحم علي النار الي ان ينضج مع التقليب من حين الي اخر.

٤. يرفع اللحم المعصج عن النار، بعدها يضاف الية البيض و الكرات و تقلبوا جيدا لتمتزج المكونات.

٥. لتحضير المطبق، تفرد جميع كره كن مرات العجين علي مسطح مدهون بالزيت، توضع الحشوه فو سط العجينه و تفرد قليلا بعدها تطبق اطراف العجينه علي شكل ظرف .

٦. توضع حبات المطبق فصينيه علي النار حتي تحمر من الاسفل و بعدها تقلب لتحمر من الوجهين، و تقدم مع شرائح الليمون.

اقتراحات المطبق السعودي


ممكن نحشيها قشطه او موز.او مهلبيه او جبن

 

  • مطبق
  • صور م طبق


صور مطبق , طريقة المطبق السعودي حادق