المقادير:
50 جرام بسكويت ساده مكسر
ملعقتان صغيرتان زبده ذائبة
1 جيلاتين
180 جرام لبن منزوع الدسم
700 جرام جبن مطبوخ بالكريمه قليل الدسم و ناعمه ك(فيلادلفيا، او لافاش كيرى او بريزيدون)
200 جرام قشطة
50 جرام سكر
2 فانيليا
100 جرام شيكولاتة تم تذويبها و تركها لتبرد
الطريقة:
لاعداد العجين:
اخلطى البسكويت المكسر بالزبدة
افردى الخليط فصينيه متوسطة
اتركية يبرد بينما تصنعين الحشو
فى انيه صغيره افردى الجيلاتين علي اللبن بعدها اتركيها مدة 5 دقائق
قلبى الخليط علي نار هادئه حتي يذوب الجيلاتين
اخرجيها من الفرن و اتركيها تبرد مدة 15 دقيقة
فى طبق كبير اضربى الجبن و الخليط السابق حتي يتماسك
اضيفى الساوركريم و السكر و الفانيليا
قسمى الجبن بالنصف و صبى الشيكولاته السائحه علي احدي النصفين.
افردى الشيكولاته علي العجين.
افردى نص ذلك الخليط علي العجين
صبى النصف الاخر من الجبن علي خليط الشيكولاته فدفعات متتاليه بعدها و زعيهم بسكين الزبدة
افردى خليط الشيكولاته المتبقية
اسكبى الجبن المتبقي و وزعيه
غطى الكيك اتركيها فالثلاجه مدة 6 ساعات
اخرجى الكيك من الصينية
اضيفى قطع الشيكولاته قبل التقديم