فرحى اولادك يوم عيد ميلادهم بتشكيل الكيكه بنفسك, تزيين التورته بالفاكهة
يقال : العين تعشق قبل القلب احيانا ، و هذة المقوله تنطبق علي الاطعمة =و بالذات الحلويات ، و من اكثر الحلويات رغبه و ملائمه لمعظم المناسبات هى التورته ، لذا فان الشكل الخارجى لها هو من اهم العوامل التي تجعل الناس اكثر رغبه فاعدادها و جعلها الخيار الانسب و التقليدى فجميع المناسبات ، لاسيما انه من المستطاع التحكم بشكل التورته باستعمال الزينه التي من شانها تغيير شكل التورته لتتوافق مع نوع المناسبه ، و لا ننسي انه هنالك الكثير من نوعيات الزينه المستخدمه فتزيين التورته ، و من اشهرها الكريمه بانواعها ، و الشكولاته باشكالها ، و بعض نوعيات المكسرات ، و عجينه السكر التي فتغلف بواسطتها التورته ، و بامكاننا ان نصنع الاشكال المختلفه من عجينه السكر كذلك لتزيد من جمال التورتة..
ولتعلم طريقة تزيين التورته فان عليك الاخذ بعين الاعتبار نوع المناسبه التي تحتم علينا انتقاء اشكال او الوان معينه للتورته ، فان كانت المناسبه هى حفل زفاف فاول م يخطر فبالنا هو اللون اللون الابيض للزينه ، و لكن التقليد لا يعود بالفوائد فعديد من الاحيان ، و لزياده جمال اللون الابيض فاننا ممكن ان نزين التورته كالتالي:
تزيين التورته بالفواكه:
نستخدم فهذة الكيفية :
1- الفواكة المقطعه علي شكل شرائح
2- القليل من الجيلاتين
3- ما ء
4- كريمه مخفوقه بالحليب.
الكيفية : يتم و ضع الكريمه علي سطح التورته و وفردها بالمبسط بشكل متناسق ، و بعدين نضعها فالثلاجه ، بعدها نغلى الجيلاتين بمقدار معلقتين صغيرتين من بودره الجيلاتين مقابل كاس من الماء ، و هذا لوضع الفواكة المقطعه فية ، و بعد غلى الجيلاتين ننتظر الي ان يبرد نسبيا و من بعدها نضع قطع الفواكة جميع علي حدا و نغطسها فية و بعد ان نخرجها نضعها سريعا علي و جة التورته المراد تزيينها فوق الكريمه ، و نرتب هذة الفواكة بالشكل الاتي و نبدا من الوسط:
1- نضع الفراوله المقطعه طوليا من النصف فالوسط و نرتبها علي شكل و ردة فالمنتصف.
2- نضع حلقه حول الفراوله من شرائح المانجا (بعد ان نغطسها بالجيلاتين قبل ان نضعها)
3- و نضع 4 حلقات اناناس علي الجهات الاربع حول المانحا و من بعدها نملا الفراغات الموجوده بين حلقات الاناناس بشرائح الكيوى و نضع كذلك فو سط جميع شرحه اناناس حبه من الكرز الاحمر المنزوع البذور.
4- و اخيرا نزين محيط التورته بزخرفه بسيطه من الكريمه باستعمال الكيس الخاص بالكريمه و نضع حبات الكرز علي محيط التورتة.
5- و اللمسه الاخيره هى صب القليل من الجيلاتين المتبقى اعلي الفواكة فوق التورته لتبقى الفواكة متماسكه مع بعضها و توضع فالثلاجه مدة ساعتن علي الاقل.
وصحتين و عافية
