اسرار نجاح الاكلات الهندية وسر الطعم الرائع , الدجاج الهندي

 

اسرار نجاح الطبخات الهنديه و سر الطعم الرائع , الدجاج الهندي

 

مقادير الدجاج الهندي


١٢٠٠ غرام دجاجة، منزوعة الجلد و مقطعة صغير


١ فليفله روعه صفراء، مقطع شرائح


١ فليفله روعه حمراء، مقطع شرائح


٢ معلقه كبيره زيت نباتى للقلي


١ بصله و سط، مقطع شرائح


٢ فص ثوم، مفروم


١ معلقه صغار ملح


١ كاس حليب جوز الهند


١⁄٢ معلقه صغار كمون


١⁄٢ معلقه صغار شطة


١⁄٢ معلقه صغار زنجبيل


١⁄٢ معلقه صغار قرفة


١⁄٢ معلقه صغار هيل


١⁄٢ معلقه صغار قرنفل


١⁄٢ معلقه صغار كزبرة


١⁄٢ معلقه صغار فلفل اسود


كيفية تحضير الدجاج الهندي


١. فقدر علي النار، تقلي البصله حتي الاصفرار، توضع البهارات، الثوم و الفلفل و تقلب لدقيقتين.

٢. توضع قطع الدجاج و تقلب حتي تحمر مدة 5 دقائق، يضاف حليب جوز الهند و يحرك بعدها تخفف النار، تغطى القدر و تترك مدة 10 دقائق.

٣. يمكن اضافة بعض الماء عند الحاجة مع التقليب، يضاف الملح حسب الرغبة فالاخر.

اقتراحات الدجاج الهندي


تحتاج الطهية الى نار عالية عند البدايه