اكلات اول مرة هتدوق في طعماتها , مطبخ منال الكومي

طبخات اول مره هتدوق في طعماتها , مطبخ منال الكومي

كيفية عمل الاوزي السورى

الكميه تكفي:3 اشخاصالمقادير:عجينه سبرينج رولز
رز باللحمه المفرومه و البسله و الجزر التحضير:هنجيب البوله و ندهنها سمنه او زيت بس سمنه اجمل و نجيب طبقه من السبرينج رولز و نحطها في البوله كده
وبعد كدة نحط فيها رز لحد ما نملي الطبق بس الطبق يصير ممسوح مش جبل رز على الطبق
ونلم اطراف العجينه و نقفلها و ندهنها من فوق سمنة
وبعد كدة نقلبها على صينية مدهونه بالسمنه او الزيتالطبخ: كيفية الارز نشوح بصله مفرومه في سمنه و عليها بسله مجمدة و جزر مكعبات صغار اوي و نضيف اللحمه المفرومه و ملح و فلفل اسود و بهارات و رشه قرفه و نقلب لحد ما اللحمه تنزل ميتها و تشربها تاني و تستوي و بعد كدة نضيف الرز المغسول رز مصري و نحط مياة و نسوية عادي خالص و نسيبة يبرد علشان ميهريش العجينة
ندخلها الفرن و نصير مولعينة من تحت تحمر و نفتح الشوايه تاخد لون . مش بتاخد اكتر من 5 دقايق لان الرز بيكون مستوي و العجينه يادوب تشم النار و تستوى

كيفية عمل كلاماري او سبيط بكيفية ايطالية سهلة و طعمه

الكميه تكفي:شخصينوقت التحضير:10 دقائقوقت الطبخ:5 دقائقالمقادير:1/2 كيلوكلامارى(سبيط 2 فصثوم ثمرةفلفل رومى ثمرةطماطم ملعقه كبيرةصلصه 1 حزمةبقدونس مقدارزيت زيتون او زيت ذرة مقدارشرائح عيش فينو محمص التحضير:يقطع الفلفل و الطماطم و البقدونس كل على حده)
يدهن العيش المحمص بفص ثوم و يرش عليه بعضا من زيت الزيتونالطبخ: نضع ملعقتي زيت زيتون في قدر على النار و نضع عليهم فصين ثوم مفرى+الفلفل
وبعد دقائق نضع الكلامارى+الملح+القليل من الماء
وبعد ما يتشرب نضع الطماطم+الصلصة على نار هادئة مدة 4 ق مع تغطيه القدر
نضع البقدونس و نغلق الغطاء
نضع العيش المحمص في اطباق التقديم ثم يصب عليها الكلاماري ملاحظات:يفضل في الماكولات البحرية عدم وضع العديد من التوابل لاظهار النكهة البحريه

153 مشاهدة