اكلات اول مرة هتدوق في طعماتها , مطبخ منال الكومي

طبخات اول مره هتدوق فطعماتها ,

 


 


مطبخ منال الكومي

كيفية عمل الاوزي السورى

الكميه تكفي:3 اشخاصالمقادير:عجينه سبرينج رولز

رز باللحمه المفرومه و البسله و الجزر التحضير:هنجيب البوله و ندهنها سمنه او زيت بس سمنه اجمل و نجيب طبقه من السبرينج رولز و نحطها فالبوله كده

وبعد كدة نحط بها رز لحد ما نملي الطبق بس الطبق يصبح ممسوح مش جبل رز على الطبق

ونلم اطراف العجينه و نقفلها و ندهنها من فوق سمنة

وبعد كدة نقلبها على صينية مدهونه بالسمنه او الزيتالطبخ: كيفية الارز نشوح بصله مفرومه فسمنه و عليها بسله مجمدة و جزر مكعبات صغار اوي و نضيف اللحمه المفرومه و ملح و فلفل اسود و بهارات و رشه قرفه و نقلب لحد ما اللحمه تنزل ميتها و تشربها تاني و تستوي و بعد كدة نضيف الرز المغسول رز مصري و نحط مياة و نسوية عادي خالص و نسيبة يبرد علشان ميهريش العجينة

ندخلها الفرن و نكون مولعينة من تحت تحمر و نفتح الشوايه تاخد لون .

 


 


مش بتاخد اكتر من 5 دقايق لان الرز بيصبح مستوي و العجينه يادوب تشم النار و تستوى

كيفية عمل كلاماري او سبيط بكيفية ايطالية سهلة و طعمه

الكميه تكفي:شخصينوقت التحضير:10 دقائقوقت الطبخ:5 دقائقالمقادير:1/2 كيلوكلامارى(سبيط 2 فصثوم ثمرةفلفل رومى ثمرةطماطم معلقه كبيرةصلصه 1 حزمةبقدونس مقدارزيت زيتون او زيت ذرة مقدارشرائح عيش فينو محمص التحضير:يقطع الفلفل و الطماطم و البقدونس كل على حده)

يدهن العيش المحمص بفص ثوم و يرش عليه بعضا من زيت الزيتونالطبخ: نضع معلقتي زيت زيتون فقدر على النار و نضع عليهم فصين ثوم مفرى+الفلفل

وبعد دقائق نضع الكلامارى+الملح+القليل من الماء

وبعد ما يتشرب نضع الطماطم+الصلصة على نار هادئة مدة 4 ق مع تغطيه القدر

نضع البقدونس و نغلق الغطاء

نضع العيش المحمص فاطباق التقديم بعدها يصب عليها الكلاماري ملاحظات:يفضل فالاطعمة =البحرية عدم وضع العديد من التوابل لاظهار النكهة البحريه

312 مشاهدة

اكلات اول مرة هتدوق في طعماتها , مطبخ منال الكومي