مزرعة تربية الابقار , كيف تكون تربية الابقار






كل شي عن تربيه الابقار

الابقار اكثر حيوانات المزرعه اهمية. و يستهلك الانسان لحم الابقار و العجول مسلوقا او مشويا او علي هيئه هامبورجر او سجق.

ويشرب الكثيرون حليب الابقار او يستعملونة فتصنيع الزبده و الجبن و الايسكريم. كما تستعمل جلود الابقار فصناعة

الاحذية. و تعتبر الابقار مصدرا للمواد التي تستعمل فصناعه الادويه و الصابون و الغراء.

وتستخدم الابقار فبعض الدول مصدرا للطاقه حيث تستعمل فسحب المحاريث و العربات و الحافلات.

وفى بعض مناطق العالم، تقدر ثروه الاسره طبقا لعدد الابقار التي تملكها.

الابقار لها اجسام كبيره و ذيول طويله و اظلاف مشقوقه ، و لبعض الابقار قرون. و تجتر الابقار طعامها لهضمه. فبعد ان تمضغ الاكل و تبلعة تسترجعة من معدتها التي يوجد فيها اربعه اقسام، و تمضغة مره اخرى. و ذلك الاكل الذي يتم بلعة مره و احده يسمي الجره ، و لذا تسمي عمليه اعاده المضغ اجترارا .

وتتجول الابقار و ترعي فالمراعى الخضراء و فالسهول. و خوارها غالبا ما يكسر صمت الريف.

وتربي الابقار عاده لانتاج اللحم او الحليب، كما ان هنالك نوعياتا تربي للغرضين معا.

وتربي الابقار فجميع قارات العالم، و تعيش فالمناطق البارده كايسلندا، و فالبلدان الحاره كالهند.


ويعتقد الهندوس فالهند ان الابقار حيوانات مقدسه يعبدونها و لا يذبحونها و لا ياكلون لحومها.

تعد الابقار اقل الحيوانات المستانسه ذكاء. و فبعض الاحيان يطلق الناس اسماء معينه علي الابقار و لكن نادرا ما تستجيب الابقار لهذة الاسماء، كما هو الحال مع بعض الحيوانات الاخري مثل:

الخيول و الكلاب. و تعنى كلمه الابقار عادة: البقر و الثيران و العجول. و البقره هى الانثي و الثور هو الذكر.


والخصى هو ثور ازيلت خصاه. و تسمي صغيرة البقر عجولا ؛ و الذكر عجل و الانثي عجله و تعرف مجموعه الابقار بالقطيع .


وابقار اللحم و ابقار الحليب التي ممكن تتبع اسلافها و اصولها حتي سلاله المنشا، يطلق عليها اسم سلاله نقيه معروفه النسب .

والحيوان المسجل هو الذي دون تاريخ نشاتة و نشاه سلالتة بالاضافه الي توثيق هذا و راثيا (سلاليا) عن طريق سجلات التربيه . و ليست جميع ابقار السلاله النقيه مسجلة، فبعض المزارعين لا يقومون بتسجيل ابقارهم.


اجسام الابقار

للابقار اجسام قويه خاصه عند النمو الكامل. و معظم الابقار يصل ارتفاعها الي حوالى 1,5م. و تزن الابقار ما بين 400 و 900 كجم. و ربما تزن الثيران 900 كجم او اكثر. و العديد من الابقار له طبقه من الشعر يتراوح لونها بين الاسود و الابيض او الاحمر، و البعض الاخر له و بر بدرجات متفاوته من هذة الالوان. و لمعظم الابقار اهاب ذو شعر قصير يكون اكثر كثافه و طولا الي حد ما اثناء الشتاء. و قليل من السلالات لها شعر طويل.

وشعر ابقار جالوى الطويل الخشن يمكنها من تحمل الطقس الشديد البروده فاسكتلندا، حيث نشات هذة السلاله و حيث يربي معظمها الان. و للابقار كذلك ذيول طويله تستعملها لطرد الحشرات.


الاسنان. للابقار البالغه 32 سنا، 8 فمقدمه الفك السفلى و 12 فمؤخرتة و 12 فمؤخره الفك العلوي. و لا تستطيع البقره قضم العشب؛ لانها لا تملك اسنانا قاطعه فمقدمه فكها العلوي. و يتعين عليها تقطيع العشب عن طريق تحريك راسها و تجتر الابقار غذاءها بوساطه اضراسها.


القرون. قرون الابقار جوفاء و غير متفرعة، كما هو الحال فبعض الحيوانات ذات القرون الاخري كالغزلان. و الابقار التي تولد بدون قرون تسمي جماء او جلحاء (العديمه القرون). و ربما زاد ملاك الابقار من عدد الابقار الجماء عن طريق عمليه الانتخاب.

ويقوم المزارعون بازاله القرون من معظم الابقار حتي يمنعوها من ايذاء الابقار الاخري او الناس. و تتم ازاله القرون عن طريق المواد الكيميائيه او عن طريق قضيب ساخن او اله قطع. و فمعظم الحالات تتم الازاله عندما يصبح عمر العجل اقل من ثلاثه اسابيع.

معده البقره تتالف من اربعه تجاويف. يدخل الاكل اولا الي الجزءين المؤشرين بالخط الاحمر، بعدها تعيد البقره مضغ الاكل الذي يعود من اثناء الممر المبين بالخط الازرق.

وقد كبرت معده الحيوان بحجم اكبر من شكلها الحقيقى لبيان طريقة حركه الاكل داخلها.

المعدة. تتكون معده الابقار من اربعه اقسام. و ذلك التكوين يمكنها من ارجاع الاكل المبلوع الي افواهها ليمضغ و يبلع مره اخرى. و الحيوانات التي لها كهذة المعده تسمي المجترات.

انظر: المجتر، الحيوان. و هذة الاقسام الاربعه هى المعده الاولي (الكرش)، المعده الثانيه (القلنسوة)، المعده الثالثه (ام التلافيف) و المعده الرابعه (الانفحة) و هى المعده الحقيقية.

Cant See Images

وعندما تاكل الابقار، تمضغ طعامها اولا بدرجه تمكنها من بلعة فقط. و يمر الاكل من اثناء المريء الي داخل المعده الاولى. و تمثل المعده الاولي و المعده الثانيه منطقه تخزينيه كبيرة. و فهذة المنطقه يخلط الاكل و يرقق، و فالوقت نفسة تقوم الكائنات الدقيقه بتكسير المواد الكربوهيدراتيه المركبة، و تحويلها الي مواد كربوهيدراتيه بسيطة، كالسكريات و النشويات، و هذة تعد المصدر الرئيسى للطاقه عند الحيوان. ايضا تكون الكائنات الدقيقه البروتين و الكثير من فيتامينات (ب) المركبة.

وبعد ان يتم خلط الاكل الصلب و ترقيقه، ترجعة عضلات المعده الي فم الحيوان. و يمضغ الحيوان هذة الجره مره اخري و يبلعها. و ترجع الجره المبلوعه الي المعده الاولي و المعده الثانيه حيث يمر الاكل بعمليه تكسير كيميائيه اخرى. و من بعدها ينتقل الاكل و السوائل الي اسفل، داخل المعده الثالثه حيث يتم امتصاص معظم الماء، و بعد هذا يدخل

الاكل الي المعده الرابعة.

وتفرز جدران المعده الرابعه عصارات هضمية، و هذة العصارات تهضم الاكل مره اخرى. و توصف المعده الرابعه بانها المعده الحقيقية؛ لانها تعمل الي حد كبير بالكيفية نفسها التي تعمل فيها معدات الحيوانات غير المجترة. و بعد هذا ينتقل الاكل من المعده الي الامعاء حيث يتم استكمال الهضم و الامتصاص.


الضرع. للبقره ضرع يحفظ حليبها و هو عضو ملعق يتدلي من جسم البقره بين الارجل الخلفيه و امامها. و للضرع اربعه اقسام تحوى الحليب. و عندما تحلب البقره باليد يتسبب الضغط فانبجاس الحليب الي خارج الضرع من اثناء حلمات كبيرة. و فالعديد من البلدان يستعمل المزارعون اليوم الات حلب كهربائيه تمتص الحليب من ضرع البقره و تنقلة الي و عاء. انظر: الحلابة. و ابقار اللحم التي تدر الحليب لعجولها فقط، لها ضرع اصغر من ضرع ابقار الحليب.


ابقار اللحم

ترعي معظم ابقار اللحم فمساحات كبيره من الاراضى العشبيه المفتوحة، غير الصالحه لزراعه المحاصيل. و تمكن هذة الكيفية المزارعين من تزويد مزارعهم بالماشيه دون استعمال اعداد كبيره من العمال او اعلاف و معدات مكلفة. و يتم استيلاد ابقار اللحم فظل كهذة الظروف، و هذة السلالات من ابقار اللحم سريعه النمو مقارنه بابقار الحليب الا ان انتاجها من الحليب اقل،

ومع هذا فان الثيران و العجول التي فمزارع الالبان تقدم كذلك نوعا ممتازا من اللحم و ربما تساعد فتوفير اللحم الذي يتم استخدامة فعديد من الدول. و لحم العجول التي يقل عمرها عن ثلاثه اشهر يسمي لحم العجل، اما لحم الحيوانات الاكبر سنا فانة يسمي لحم البقر. و يصنف القصابون اللحم الي عده اقسام، كالشرائح و قطع الشواء. و ياكل الناس كذلك القلب و الكلي و الكبد و بنكرياس العجل (البنكرياس و الغده الصعترية) و اللسان و الكرش.

ومن اهم سلالات ابقار اللحم الرئيسيه السلالات الست التالية: الابردين انجس و البراهمان و الشارلاى و الهيرفورد و الهيرفورد الجماء (عديمه القرون) و السمنتال.

ابردين – انجس

الابردين انجس. و غالبا ما يطلق عليها اسم انجس، و هى حيوانات عديمه القرون و لونها اسود. و ربما نشات هذة السلاله فالمناطق المرتفعه من شمالى اسكتلندا. و تنمو هذة الابقار و تكتمل (تصبح جاهزه للتسويق) عند اوزان اقل من معظم السلالات الاخرى. و يبدو شحمها شبيها بالرخام (مختلطا باللحم)

وهى ميزه يفضلها العديد من الناس فاللحم البقري. و يعتبر العديد من مربى الماشيه ان سلاله الانجس هى السلاله النموذجيه لسلالات ابقار اللحم. لكن اخرين يعتقدون ان هذة الابقار ليست كبيره بدرجه كافيه و خاصه عند اكتمال نموها. و يقوم عدد من مربى الماشيه بتهجين سلاله الانجس بسلالات معينه كبيره لانتاج نسل اكبر. و ممكن للانجس التاقلم مع نوعيات متعدده من الظروف البيئية.

والانجس الاحمر يعد سلاله مختلفة، تم تطويرها من عجول حمراء، انتجت من ابقار من سلاله الابردين انجس. و هى لا تختلف عن سلاله الابردين انجس الا فلونها الاحمر فقط.

براهمان

البراهمان. و هى ابقار تعيش فالمناخات الحاره الرطبة. و لهذة الابقار شعر قصير مسطح و جسم مسطح كبير يساعدها فالتخلص من قدر كبير من الحرارة، و ذلك يجعلها اكثر ملاءمه لظروف المناطق الحاره الرطبة. و للبراهمان سنام لحمى فوق اكتافها.


ومعظم هذة الابقار ذات لون رمادى فاتح او قريب من الاسود، و القليل منها ذو لون احمر. و ربما انتج البراهمان بوساطه التهجين مع اصناف عديده من الدربانى اي البقر الهندى ذى السنام. و توجد سلالات عديده و مختلفه من البراهمان فالهند.

شارلاي

الشارلاي. سلاله بيضاء كبيره الحجم جدا، نشات ففرنسا. و يلجا منتجو الابقار التجاريون الي الشارلاى للتهجين بينها و بين السلالات الاخري بسبب احجامها الهائلة، و لتكوينها القوى الثقيل الوزن و لسرعه نمو عجولها.

هيرفورد

الهيرفورد. الابقار التي تطور نسلها فمنطقه هيرفورد بانجلترا. و لها اجسام حمراء و وجوة بيضاء. و يطلق عليها غالبا الابقار ذات الوجوة البيضاء. و ابقار هيرفورد لها كذلك مساحات بيضاء فصدرها و خاصرتها و اسفل ارجلها و فنهايه طرف ذيلها.

وتعيش ابقار الهيرفورد فالاراضى العشبية؛ لانها تستطيع تحمل ارتفاع درجات الحرارة. و هى تحتاج الي عنايه اقل كثيرا من تلك التي تحتاجها السلالات الاخري الكبيره الحجم.

هيرفورد اجم ( عديم القرون )

الهيرفورد الجماء. هى شبيهه بابقار هيرفورد الي حد كبير لكنها بغير قرون. و هذة السلاله (النوع) من ابقار الهيرفورد اصبحت معروفه بانها سلاله مستقلة. و ربما طورت هذة السلاله فو لايه ايوا بالولايات المتحده الامريكيه عام 1900م بوساطه و ارن جمن اوف ديس موينز عن طريق التهجين بين ابقار هيرفورد الجماء.

سمنتال

السمنتال. هذة الابقار نشات فسويسرا. و توجد هذة السلاله فانحاء كثيره من اوروبا، حيث تربي لانتاج اللحم و الحليب و لاستخدامها فجر الاثقال. و يتفاوت لونها بين الاحمر او البنى الفاتح و الابيض.


ابقار اللحم الاخرى. توجد سلالات عديده اخري من الابقار المستخدمه فانتاج اللحم. فهنالك سلاله الديفون المعروفه فانجلترا و ربما صدرت الي استراليا اول مره عام 1826م. اما الجالوى و الهايلاند فهى سلالات اسكتلندية، و تربي الجالوى فمنطقه جالوى جنوب غربى اسكتلندا. و لها شعر مجعد اسود و هى جماء. و ربما هجنت ابقار جالوى مع ثيران الشورتهورن البيضاء، لانتاج هجين رمادى مزرق.

ويوجد لدي الفرنسيين الكثير من سلالات الابقار الخاصه لانتاج اللحم. فسلاله الليموزين اصغر بدرجه طفيفه من الشارلاي، و الليموزين حيوان قوى البنيه ذو شحم قليل جدا. و النورمندى سلاله من الابقار الثنائيه الغرض؛ فهى تستعمل لانتاج الحليب و اللحم معا. و سلاله المين انجو اكبر سلالات الابقار الفرنسية. و توجد كذلك سلالتان من سلالات الابقار الفرنسيه الشائعه هما السيلارز و التارنتيز.

والسلالات الاخري تشمل الجلبفية من المانيا، و الفرزيان من ايرلندا و الشيانينا و المارشجينا و الروماجنولا من ايطاليا، و البنسمارا و الدريكنسبيرجر من جنوب افريقيا.

ومرى جرى سلاله استرالية، و ربما ظهرت اول مره نتيجه تهجين ثور من سلاله ابردين انجس مع بقره من سلاله شورتهورن. و ابقار المرى جرى ذات حجم متوسط.

وقد قام مربو الماشيه الامريكيون بتهجين ابقار من السلالات الرئيسية، للحصول علي سلالات متعدده جديدة، و ربما طورت سلاله البيفماستر فتكساس عام 1908م، و هى هجين من البراهمان و الهيرفورد و الشورتهورن. و تكون عاده ذات لون احمر مع بقع بيضاء. و ابقار البرانجس هجين من البراهمان و الانجس، و هى ضخمه سوداء و جماء. و من السلالات الامريكيه الاخري الشاربرى و هى هجين من الشارلاى و البراهمان. و ربما صدرت سلاله ابقار السانتا جيرترودس الي كوبا و امريكا الجنوبيه و استراليا، و هى هجين من بقره الشورتهورن و ثور البراهمان و ذات لون احمر داكن. و تستطيع ابقار السانتا جيرتروس التنقل لمسافات طويله للوصول الي المرعي و الماء، و تستطيع كذلك تحمل المناخ الحار. و ابقار الدراوت ما ستر سلاله استراليه معروفة، و ربما نشات هذة السلاله من هجين من البراهمان و الشورتهورن. و تعد هذة السلاله مقاومه للقراد و ربما بدا انتاجها فالثلاثينيات من القرن العشرين.


ابقار الحليب

تعتبر سلالات ابقار الهولستاين فرزيان و الجيرسى و الغيرنزى و الايرشاير و السويسريه البنيه من اهم سلالات ابقار الحليب. الا ان سلاله الهولستاين فرزيان تنتج كميات من الحليب اكثر من السلالات الاخرى. و تدر الابقار عاده الحليب فتره تمتد الي حوالى خمس او ست سنوات. لكن بعضها ربما يستمر فالادرار حتي سن العشرين او اكثر. و عندما تتوقف الابقار عن الادرار ترسل عاده الي سوق الماشيه ليستفاد من لحمها.

هولستاين فرزيان

الهولستاين فرزيان. هى الابقار التي تسمي الهولستاينز، و تتميز باهابها الاسود و الابيض، و بعضها يصبح اسود او ابيض فقط، و القليل منها احمر او ابيض و هى اكبر ابقار الحليب حجما. و لها افخاذ و جذوع او ابدان عريضة. و تمتد قرونها الي الامام لكنها تتقوس الي الداخل. و تنتج بقره الهولستاين حليبا اكثر من السلالات الاخرى. لكن نسبه الدهن فالحليب اقل من السلالات الاخرى.

وربما تكون سلاله الهولستاين ربما طورت من سلالات الابقار السوداء و البيضاء الموجوده فمنطقه فريزلاند فهولندا. و ربما ساعد مربو الابقار فشلزويغ هولستاين بالمانيا علي تطوير هذة السلاله ايضا.

جيرسي

الجيرسي. يتفاوت لون هذة الابقار بين الرمادى و البنى الفاتح الضارب الي الصفرة، او البنى الضارب الي الحمره و ربما يصبح لون بعضها اسود تقريبا. و تعتبر ابقار الجيرسى من اصغر سلالات ابقار الحليب فالحجم، و وجهها العريض قصير بدرجه غير عاديه ما بين الجبهه و فتحتى الانف، و القرون قصيره و معقوفه الي الداخل.

وتنتج ابقار الجيرسى كميه من الحليب اقل من السلالات الرئيسيه الاربع الاخرى، لكن حليبها يحتوى علي اعلي نسبه دهن. و ترتفع طبقه كثيفه من القشده الي سطح اناء حليب بقره الجيرسي، و تعد جزيره جيرسى الصغيره البريطانيه فالقنال الانجليزى الموطن الاصلى لهذة السلاله من الابقار.

غيرنزي

الغيرنزي. هى ابقار اكبر قليلا من الجيرسي. و اهابها برتقالى بنى فاتح ضارب الي الصفرة، و فيها بقع بيضاء. و الغيرنزى لها راس طويل. و يخرج عاده حجاب ابيض علي جبهتها العريضة. و تتقوس قرونها الي اعلي و الي الامام.

وتنتج ابقار الغيرنزى كميه من الحليب اكثر قليلا من ابقار الجيرسى الا ان حليبها يحتوى علي نسبه اقل من الدهن مقارنه بحليب ابقار الجيرسي.

ومن المحتمل ان يصبح منشا هذة السلاله فجزيره غيرنزي، و هى جزيره فالقنال الانجليزى كما مر و ربما قام مربو الابقار بتهجين ابقار النورمندى الرماديه اللون بابقار البريتانى الصغيره ذات اللون البنى الابيض التي ادخلت الي الولايات المتحده من فرنسا.

الايرشاير

الايرشاير. ابقار لونها احمر و ابيض او بنى و ابيض. و الايرشاير بعضها احمر او ابيض اللون تقريبا. و تعطى القرون الطويله المعقوفه البقره مظهرا مثيرا للاعجاب و جسمها قوي، لكنة رقيق نوعا ما . و ياتى انتاج الايرشاير من الحليب فمرتبه متوسطه بين انتاج الابقار السويسريه البنيه و الغيرنزي.

وتنحدر الايرشاير من ريف اير العديد التلال فالجنوب الغربى من اسكتلندا. و هى ذات بنيه اقوي من السلالات الاخرى، و تعيش فالمناطق ذات الهضاب.

السويسريه البنية

السويسريه البنية. سلاله من ابقار الحليب لونها بنى فاتح او بنى داكن او رمادى مشوب باللون البني. و ربما تخرج بعض الخطوط الرماديه الفاتحه علي امتداد الظهر. لون الانف اسود و ايضا اطراف القرون و نهايه الذيل. و الابقار السويسريه البنيه اكبر حجما من معظم ابقار الحليب الاخري و تمتد القرون الي الامام و الي اعلى.

وياتى انتاجها من الحليب فالمرتبه الثانيه بعد الهولستاين مباشرة. و حليبها ابيض نقي، و هو غنى بالمواد الصلبه الخاليه من الدهن، و يشتمل علي البروتينات و المعادن و اللاكتوز، اي سكر اللبن. و هذة الخواص تجعل حليبها ممتازا لصناعه الجبن. و السويسريه البنيه كالهولستاين تعتبر من اقدم سلالات ابقار الحليب. و ربما تم تطويرها اول مره فو لايه شويز فسويسرا.


ابقار الحليب الاخرى. تشمل عده سلالات من الابقار منها سلاله ذات الحزام الهولندي. و هى ابقار ذات لون اسود مع حزام عريض ابيض اللون حول الوسط. و يحتوى حليبها علي كميه من الدهن تعادل ما يحتوية حليب ابقار سلالتى السويسريه البنيه و الايرشاير. و منها كذلك سلاله الابقار الكنديه الفرنسية، و هى سلاله صغيره الحجم ذات لون بنى داكن، تشبة الي حد كبير ابقار الجيرسى و الغيرنزى و تربي غالبا فمقاطعه كويبك، و حليبها غنى فنسبه الدهن.

وابقار الكرى سلاله سوداء اللون منشؤها ايرلندا. و هى ذات صله و ثيقه بابقار دكستر، الصغيره ذات الارجل القصيرة. و تلد ابقار دكستر حوالى نص انتاج نسلها شبيها بابقار الدكستر، و ربع نسلها يصبح مشابها لابقار كري، و الربع الاخير ابقار شاذه من نوع بلدوج الشبية بالكلب، العجول الشاذه لهذة الابقار تموت حال و لادتها.

والسندى الاحمر ابقار ذات لون احمر، من نوع البراهمان، و ربما نشات فمقاطعه السند فباكستان. و تنتج حليبا اكثر من البراهمان، و ربما هجنت بسلالات اخري للحصول علي ابقار اكثر احتمالا لدرجات الحراره العالية.


ابقار ثنائيه الغرض


يمكن تربيه بعض الابقار لانتاج اللحم او الاحتفاظ فيها لانتاج الحليب، و تسمي الابقار ثنائيه الغرض. و لهذة الحيوانات العديد من خصائص ابقار اللحم، بيد انها منتجه جيده للحليب.

واهم السلالات الثنائيه الغرض، هى الشورتهورن الحلوب و الحمراء الجماء. و يربى العديد من المزارعين السلالات ثنائيه الغرض لانتاج اللحم فقط. و تنتج هذة السلالات عجولا سريعه النمو، ممكن تصنيع لحومها او الاستفاده منها فانتاج اللحم فو قت اسرع من لحوم بعض سلالات ابقار اللحم الاخرى.

الشورتهورن الحلوب

الشورتهورن الحلوب. تنتج كميات كبيره من الحليب و اللحم. و هى مفضله لدي المزارعين غير المختصين فتسويق ابقار اللحم او انتاج الحليب للمدن الكبيرة. و ابقار الشورتهورن الحلوب حمراء، او بيضاء او غبراء او حمراء و بيضاء مرقطة.

الحمراء الجماء

الحمراء الجماء. هى ابقار حمراء لا قرون لها. و ربما هجنت النورفوك ذات القرون بابقار سفولك الجماء لانتاج هذة السلالة. و هى اصغر حجما من الشورتهورن و توجد باعداد اقل من الشورتهورن الحلوب. و ربما نشات فارياف نورفوك و سفولك بانجلترا.


استيلاد الابقار و العنايه بها


عجل من سلاله الهايلاند ترضعة امه. و الهايلاند ابقار لحم بدات تربيتها اولا فاسكتلندا.


الاستيلاد. يقوم مربو الابقار بانتخاب اروع السلالات و تهجينها، للوصول الي اهداف محدده مثل، انتاج كميات كبيره من الحليب، او انتاج لحوم ذات نوعيه جيدة، و من بعدها يقومون بتهجين اروع النسل الناتج بعضة ببعض حتي يتوصلوا الي السلاله ذات الصفات المرغوبة. و بهذة الكيفية فان ابقار اللحم تربي لتكتمل فو قت مبكر. و بذلك ممكن بيعها بربح اكبر مما ربما تجلبة عند تركها لتنمو و تعلف فتره اطول من الوقت. كما ادت عمليه الاستيلاد الانتخابى و التربيه الي زياده فانتاج الحليب و رفع نسبه الدهن.

وتلقح الابقار الصغيره عاده عندما يصبح عمرها حوالى خمسه عشر شهرا. و تستغرق فتره الحمل لدي الابقار تسعه اشهر. و تلد الابقار عاده عجلا و احدا جميع سنة. و عند الولاده ربما يزن العجل عاده ما بين 23 و 45كجم. و فبعض الاحيان تلد الابقار تواما. و تبدا الثيران فالتزاوج عندما تبلغ من العمر سنة. و مع ذلك، فانها تكون فذروه نشاطها ما بين عمر سنتين و ست سنوات. و لا ممكن للبقره ان تنتج حليبا الا بعد ان تلد. و تسمي كهذة البقره النشطة. و بعد و لاده العجل تعطى البقره حليبا مدة تقارب عشره اشهر. و البقره التي لا تعطى حليبا تسمي البقره الجافة.

حظيره للحليب فمزرعه للالبان فيها معدات صحيه تحلب الابقار،مثل ابقار الهولستين التي تبدو فالصورة. يتم حفظ الحليب فثلاجه صهريج حتي يتم نقلة الي مصنع للمعالجة.

التغذية. ادي تحسين طرق تغذيه الابقار الي زياده كبيره فانتاج اللحم و الحليب. و الابقار حيوانات مستهلكه للطعام بكثرة. و فيما يلى نظام غذائى يومي موصي به، لاستكمال نمو ثور صغير لانتاج اللحم، عمرة سنه و احدة: 11 كجم من الذره او سيلاج الذره الرفيعة، 6 كجم من الذره او حبوب الذره الرفيعه المطحونة، 0,2 كجم من جريش فول الصويا مع اضافه الفيتامينات و المعادن. و يستعمل المتخصصون فتغذيه الابقار اخر الطرق العلميه لزياده و زن الابقار بسرعه و كفاءه عاليتين و باقل تكاليف. و ممكن اضافه بعض المواد الكيميائيه الي عليق (وجبات) الابقار بغرض حفزها الي ان تاكل اكثر و بالتالي تنمو بسرعه اكبر. و تضاف كذلك المضادات الحيويه للعليق لزياده و زن الابقار.

ويمكن زياده كميه الحليب و الدهن الذي تنتجة الابقار عن طريق اتباع نظام غذائى صحيح. و تاكل بقره الحليب فالمتوسط 1,4 كجم من السيلاج و 0,45 كجم من التبن فاليوم مقابل جميع 45 كجم من و زنها. و اضافه لذا فانها تتناول 0,5 كجم من الحبوب او من علف مركز احدث مقابل جميع 1,5 كجم من حليبها. و تاكل جميع من ابقار الحليب و ابقار اللحم كميات كبيره من العلف، كسيلاج الذره و البرسيم، و يتحول ذلك الغذاء الي لحم ياكلة الناس و حليب يشربونه.

ولقد اصيب العديد من الابقار بالتسمم بسبب اكلها نوعياتا معينه من النباتات و الاعشاب الضاره التي تشمل نبته الجنون و كماسيه الموت و بعض نباتات الترمس و العائق (الدلفينيون). و فبعض الاحيان يقوم ملاك الابقار بمكافحه هذة النباتات باستعمال الكيميائيات. انظر: نبته الجنون.


الامراض.

تتعرض الابقار للاصابه بالامراض احيانا. و الامراض الاكثر خطوره تشمل مرض الجمره و مرض الساق الاسود و الحبط (الانتفاخ البطني) و مرض البروسيليه و مرض القدم و الفم و مرض التهاب الضرع ، و كل هذة الامراض معديه ما عدا مرض الجمره و مرض التهاب الضرع. و بعض الامراض، كمرض جنون البقر الذي يصيب الابقار يوجد فبلدان قليله فقط، فقد تسربت فالمملكه المتحده لحوم الابقار المصابه بمرض جنون البقر الي اكل البشر،

وبدات السلطات هناك، منذ بدايه التسعينيات من ذلك القرن، فاعدام اعداد هائله من الابقار و وضعت اغلب دول العالم قيودا صارمه علي استيراد اللحوم و الابقار الحيه من المملكه المتحدة. انظر: جنون البقر، مرض الجمره مرض تسببة جرثومه تنتقل عن طريق التربة. و تدخل جسم الحيوان عن طريق الفم. و يسبب المرض حمي شديده و غالبا ما يسبب و قف ادرار الحليب، و ربما يصبح مميتا للابقار. انظر: الجمرة.

الساق السوداء احد الامراض الاكثر فتكا. و عاده ما يصيب الحيوانات عندما يصبح عمرها بين 6 و 18 شهرا، و هو يسبب العرج و التشنج و التورم السريع و حمي شديدة. و مرض الساق السوداء الذي تنقلة جرثومه فالتربه يتسبب فالموت اثناء 12 الي 48 ساعة.

الحبط (الانتفاخ البطني) حاله تتسبب بها الغازات فتضخم المعده الاولي (الكرش)، مما ينتج عنة ترنح الحيوان و ضيق فالتنفس. و ربما تصاب الابقار بهذا المرض عند رعيها فالمراعى الغضه المورقة، خاصه عندما تكون هذة المناطق محتويه علي نسبه عاليه من البرسيم الحجازى و نوعيات البرسيم الاخرى. و ربما يسبب تغيير الغذاء، عندما تكون الابقار شديده الجوع، انتفاخ بطونها ايضا. و ربما يؤدى الانتفاخ الشديد الي موت الابقار بصوره مفاجئة.

البروسيليه يصيب الغدد اللمفاويه و الضرع و الاعضاء التناسليه للحيوان. و تصاب الابقار بهذا المرض نتيجه للتغذيه علي العلائق غير النظيفه او مواد اخرى. و الابقار المصابه غالبا ما تتوقف عن الحمل. انظر: البروسيلية، مرض .

مرض القدم و الفم يسببة فيروس. و يسبب ذلك المرض العرج و يقلل من انتاج الحليب. و لا تسمح العديد من الدول باستيراد ابقار من بلدان عرفت بانتشار ذلك المرض فيها. انظر: مرض القدم و الفم .

التهاب الضرع مرض يسبب خسائر فادحه للمزراعين خاصه بالنسبه لابقار الحليب و تسببة جراثيم تهاجم الضرع. و تحدث الجراثيم ضررا جسيما عندما يجرح الضرع او عند التعرض لاسطح بارده رطبة. حينذاك يكون الضرع صلبا و منتفخا و مؤلما. و يسبب المرض انخفاضا فانتاج الحليب و فنوعيته. و تنقل الحشرات امراضا كالانابلاسموزس الذي يشبة الملاريا،

والحمي القراديه و هو مرض تسببة قراده الماشية. انظر: قراده الماشيه . و تضع ذبابات العقب بيضها علي عقب الابقار. و تصيب اليرقات جسم الابقار و تحدث ثقوبا فالجلد. و يقوم مربو الابقار برش ابقارهم بالمبيدات الحشريه لقتل الذباب و الحشرات. و يستعمل الاطباء البيطريون لقاحات و عقاقير و مضادات حيويه جديدة للمساعده علي بقاء الابقار صحيحه و لعلاج الامراض.


تربيه الابقار و تسويقها

تولد معظم العجول ففصل الربيع. و تقضى العجول الصغار الصيف مع الابقار فمراع مسوره او فمرعي مفتوح. و فالولايات المتحده الامريكيه يتم و ضع علامه (وسم) علي معظم العجول بوساطه حديد ساخن لتحديد ملكيتها. و فالخريف تفطم العجول.

فى حظيره العلف تاكل الابقار اغذيه منتقاه بعنايه تكسبها الوزن باسرع مما لو رعت طليقه فالمرعى. و هذة الحظائر و سيله فعاله لتسمين الاقار قبل نقلها و ذبحها.

ابقار التسمين. يبيع المزارعون او مربو الماشيه العجول المفطومه الي المزارعين او المسمنين. و هذة العجول التي تعرف بابقار التسمين، تتم العنايه فيها فحظائر التسمين. و حظيره التسمين منطقه مسيجة، تغذي بها الابقار بعلائق خاصه لاعدادها للسوق.

ويرسل المزارعون و مربو الماشيه احيانا عجولهم مباشره الي الاسواق بدلا من بيعها للمسمنين. و ربما يقوم المزارعون بدورهم بشراء ابقار التسمين من سوق مختاره بعنايه بدلا من شرائها من مربى الماشية. و يقوم المزارع عاده بتغذيه ابقار التسمين مدة تتراوح بين 120 و 240 يوما. يقوم المزارع غالبا ببيع الابقار عندما تكون الاسواق مواتيه للحصول علي اعلي ربح ممكن، و يصبح الثور عاده جاهزا للذبح عندما يصل عمرة من 15 الي 20 شهرا.

ويكتمل نمو الابقار بعد سنتين او ثلاث، لكن العديد من الماشيه تبلغ الوزن المناسب قبل سن النضج و لهذا تعتبر مكتملة.

وقد يقوم المزارعون بانتاج و تربيه الابقار الخاصه بهم، لكن العديد منهم يجدون ان من الاربح لهم شراء ابقار التسمين، و استعمال مزارعهم الخاصه فانتاج العلف لتغذيتها. و علائق ابقار اللحم تشمل الدريس و الذره و التبن و المنتجات الثانويه من الحبوب. و ما شيه التسمين يمكنها ان تزيد فالوزن بمعدل 1 – 5, كجم فاليوم.


الابقار التي تتغذي بالعشب. يقوم المزارعون فبعض الاحيان بتغذيه ابقارهم بالعشب، مدة سنه او سنتين بعدها يبيعونها علي انها حيوانات (مسمنه علي العشب). و تتغذي بعض الابقار المسمنه بالعشب كذلك بالحبوب لاسابيع عديده قبل ان تجهز. و ربما تباع العجول للذبح مبكرا او لترعي فمراع اروع اذا كانت ارض المزارع غير صالحه لزراعه الاعلاف المناسبه لتجهيز الماشية.


ابقار الحليب. تقضى معظم ابقار الحليب حياتها فمزرعه و احدة. و ترسل العجول المولوده من الابقار قليله الحليب الي السوق لتذبح للحمها، و هذا عندما يصبح عمرها عده اسابيع فقط. اذ من المحتمل ان تكون هذة العجول كامهاتها منخفضه انتاج الحليب. ايضا ترسل معظم العجول الذكور الي السوق لتذبح للحمها.

ويحرص منتجو الحليب علي الاحتفاظ باناث العجول المولوده من اروع الابقار، ليستخدموها عند تغيير القطيع. و عندما يقل انتاج البقره من الحليب بشكل اقتصادى ترسل الي سوق الماشيه و تباع للذبح. و ينتج ذلك النوع من ابقار الحليب لحوما ذات نوعيه متدنية.


ابقار العرض. يقوم بعض ملاك الابقار بعرض حيواناتهم فالمعارض، بغرض الحصول علي الجوائز. و بقره الحليب التي تحصل علي الجائزه يصبح لها جسم كبير و تكون قويه الاقدام و الارجل، و لها ضرع مكتمل النمو. و حيوان اللحم الحائز الشريط الازرق يصبح طويلا ذا جسم قوى متماسك. و يبدا العارضون فتجهيز ابقار العرض عقب فطام العجول مباشرة. و تغذي الحيوانات بعنايه و يتم تدريبها و اعدادها جيدا لهذا الغرض.


الابقار المتنقلة. ما يزال المزارعون فبعض انحاء العالم يتبعون العاده القديمه فالتربيه المتنقله للابقار، متنقلين مع قطعانهم بحثا عن المرعي و الماء. و مثال هذا قبيله الماساى فكينيا. و ربما يصبح القطيع المتحرك مع الجماعه المتنقله كبيرا جدا. و بما ان الابقار هى علامه للثراء فان الاهميه تتركز عاده علي الكميه اكثر مما تتركز علي النوعية.

البلاد العربيه متباينه جدا جدا فطبيعتها الجغرافيه حيث انها تغطى مساحات شاسعه فقارتى اسيا و افريقيا. و المناطق الجافه الصحراويه تمثل نسبه كبيرة، فاراضيها؛ فهى لذا لا تصلح الا للمرعى. فالرعى و تربيه الحيوانات و الاستفاده من منتجاتها (اللحوم و الالبان) جزء لا يتجزا من حياة سكان و قبائل البلاد العربية، و لذا نجد ان الانتاج الحيوانى من الدعامات الاساسيه فاقتصاد معظم البلدان العربية. و نتيجه للاختلافات الجغرافيه و البيئيه تختلف ايضا نوعيات الحيوانات التي يقوم بتربيتها سكان جميع منطقه فالوطن العربي.

يرجع تاريخ تربيه الابقار فالبلاد العربيه الي عصور قديمه قدم الحضارات التي قامت فالمنطقة، فقد و جدت اثار الابقار فمخلفات فراعنه مصر و الاحافير التي و جدت فالمنطقه و بينت الرسومات كذلك استخدامات الابقار فانتاج الالبان و اللحوم و ايضا الاستفاده منها فالعمل فالزراعة. اما فمنطقه الشام فقد جاء القران الكريم بالوصف البليغ لبقره بنى اسرائيل فسوره البقرة، مبينا شكلها و لونها و حالها.

وبسبب تباين المناطق الجغرافيه كذلك فقد اختلفت سلالات الابقار فكل منطقه و ايضا طرق و اساليب تربيتها. و سلالات الابقار البلديه او المحليه قليله الانتاج للحوم او الحليب،

و لذا نجد ان كل الاقطار العربيه اتجهت لاستيراد السلالات المشهوره عالميا فانتاج الحليب او اللحوم لتحسين نسل سلالاتها المحليه خاصه بعد استعمال طرق التلقيح الصناعى التي يسرت عمليه التهجين. و ربما استعملت هذة الاقطار كذلك الطرق الجديدة لتربيه الابقار فانشات المزارع الكبيره التي تستعمل اخر الاساليب العلميه فالتربية.

تشتمل هذة المقاله علي و صف لبعض السلالات المحليه او البلديه فالمناطق الجغرافيه المختلفه فالبلاد العربية.


الابقار فالمملكه العربيه السعودية. قامت شركات القطاع الخاص الكبيره و المتخصصه فانتاج الالبان او اللحوم فالمملكه العربيه السعودية، بتشجيع و دعم سخى من قبل الحكومة، بانشاء الكثير من المزارع المتخصصه فانتاج الالبان. فبلغ عدد ما ترعاة من ابقار حوالى 210 الاف راس من اروع السلالات العالميه مثل: الفريزيان و الجيرسى و غيرهما، و تربي فمزارع مزوده باروع الطرق التقنيه و العلميه فمجال تربيه الابقار.


الابقار فمصر. هى خليط من مجموعه سلالات كالسلاله الهنديه ذات السنام و الافريقيه ضخمه التكوين و العظام، و ايضا اختلطت هذة السلالات حديثا بالسلالات الاوروبية.

تختلف الابقار المصريه فالوانها، رغم انه يغلب عليها اللون الاصفر الرملي، و نجدها عديمه القرون او ذات قرون صغيرة، و هى حيوانات عمل اكثر منها انتاجا للحليب او اللحوم؛ و هى لذا ذات صبر و جلد علي العمل و سلسه القياد و هادئه الطبع. جري العرف علي تسميه الابقار المصريه باسماء مختلفه كالدمياطى و المنوفى او البلدى و الصعيدى و البحيرى و البيتاوى ، و هى ليست سلالات بالمعني المفهوم اذ لا توجد سلاله نقيه و انما هى خليط. و ممكن تقسيم السلالات المصريه الي الاقسام الاتية:

الدمياطي. ابقار ذلك القسم تعتبر اقل الابقار حجما و انتاجها من الحليب يعتبر مرتفعا 4000 رطل فالعام و نسبه الدهن 5% و هى ابقار الحليب الاولي فمصر الا ان عددها قليل.

المنوفى او البلدي. هى ابقار العمل الاولي فهى اكبر حجما من الدمياطى و اقل ادرارا للحليب.

الصعيدي. تسمي بهذا الاسم ابقار الوجة القبلى و هى صغيره الحجم و يعتقد انها قابله للتسمين رغم ان ادرارها للحليب يعتبر جيدا.

الصحراوي. و هى دائما هزيله لقله الغذاء و لا تصلح للعمل او انتاج الحليب.

تربي الابقار فمصر فرادي حيث يمتلك المزارع عددا قليلا و هذا بسبب ندره الاراضى التي تصلح مراعى للحيوانات.

اصحاب القطعان المتنقله مع ابقارهم فالسودان، شمال شرقى افريقيا. يتنقل البدو بحثا عن الماء و العشب.


الابقار فالسودان. تشمل سلالات متعدده مثل: ابقار الكنانه و ابقار البطانه و ابقار البقاره و الابقار النيليه و ابقار قبائل التبوسا و المورل و ابقار النوير و ابقار امبرارو و الفلاشى .

ابقار الكنانة. تربي هذة الابقار فمنطقه النيل الازرق و اواسط السودان و توجد منها مجموعتان احداها كبيره الحجم و الاخري صغيرة. و ابقار الكنانه لونها عموما رمادى و ابيض فضى و يصبح غامقا ناحيه الاطراف. شعر الابقار دقيق و قصير و الجلد رقيق. للاناث و الذكور سنام و لكن، سنام الذكور اكبر، و تعتبر ابقار الكنانه من ما شيه الحليب، فهى تعطى 3000 – 5000 رطل من الحليب مدة 250 يوما و بنسبه دهن 5%.

ابقار البطانة. تتشابة هذة السلاله مع سلاله ابقار الكنانه و تماثلها فالحجم الا ان لون ابقار البطانه احمر و يعتقد انهما ينتميان الي سلاله و احده و لكن لا توجد ادله كافيه و قاطعة، ايضا الابقار قصيره القرون و حمراء اللون و تربي هذة الابقار فاواسط السودان و هى ابقار مزدوجه الاستعمال (الحليب و اللحوم).

تربي ابقار الكنانه و البطانه فمجموعات صغيره فالمزارع او فرادي و لكنها غالبا تكون فمجموعات كبيره و قطعان معتمده علي الرعي.

ابقار التبوسا و المورل. تربي هذة الابقار فمنطقه الاستوائيه و اعالى النيل فجنوب السودان و هى ما شيه تملكها قبائل غير مستقرة، او متنقلة. و تختلف طرق الرعايه و اساليب تربيه الحيوان عند جميع قبيلة. تربي الابقار فقطعان كبيره و يعتبرها زعماء القبائل دليلا للثروه و الجاة و يتبادلونها فمناسباتهم الخاصه كالزواج و غيره.

هذة الابقار ذات جسم طويل و قرونها متوسطه الطول، و السنام دهنى و يوجد فاخر الرقبه اكثر منة فوق الكتف. معظم الابقار لونها فاتح و توجد كذلك ابقار سوداء ذات بقع بيضاء. و تدل الابحاث و بعض التقارير علي ان انتاجها من الحليب يتراوح بين 900 الي 1000 لتر فموسم حليب قدرة 255 يوما.

ابقار النوير النيلية. ابقار لحم جيده و تربي فاعالى النيل، و هى بنيه اللون و سوداء فاجزاء كبيره فالاطراف و الراس ابيض اللون، و لها قرون متوسطه و سنام كبير.

اما البقاره فغرب السودان فهم رعاه ما شيه محترفون و يتبعون الابقار فرحله الي المراعى الغنيه فمنطقه اعالى النيل فموسم الجفاف فمنطقتهم فو سط غرب السودان، بعدها يعودون الي الشمال بقطعانهم فموسم الخريف و توافر المرعي فمنطقتهم. ابقار البقاره يستفاد منها فانتاج الحليب و مشتقاتة و اللحوم، و يستعملونها فنقل امتعتهم خلال ترحالهم طلبا للمرعى. و هى ذات قرون كبيرة.


الابقار فليبيا. الابقار الليبيه منحدره من الابقار عديمه السنام و هى قصيره القرون و صغيره الحجم و لونها يتراوح بين الاسود و البنى الفاتح و الاحمر. الشعر ناعم و لامع فالصيف، و فالشتاء يصبح الشعر خشنا. الابقار فليبيا لا تربي فمجموعات او اعداد كبيره بل غالبا تربي بحاله فرديه عند الاعراب حيث يمتلك المزارع الليبى ما بين راس الي راسين من الابقار.


الابقار فتونس و المملكه المغربيه و الجزائر. يسود بها غالبا نوع ابقار جبال الاطلسى و التي يختلف لونها حسب المنطقه فهى فالجزائر و تونس رماديه اللون و لونها غامق عند الاكتاف و العنق و الراس و الارجل. اما فالمملكه المغربيه فهى داكنه اللون و شعرها قصير و ايضا القرون. و لا يوجد فيها سنام. و هى جيده الادرار للحليب، فهى تعطى 8 لترات حليب يوميا فالجزائر و نسبه الدهن 4% اثناء الشهرين الاتيين للولادة. اما انتاجها فالمملكه المغربيه فيبلغ 12 لترا فاليوم و هو مرتفع عما تنتجة فالجزائر.


الابقار فموريتانيا. من نوع التريبو، اي ذوات السنام، و اهم سلالاتها البلهو و المور و تستعمل الذكور فانتاج اللحوم و فالعمل. و الاناث انتاجها من الحليب قليل الا ان كميه الحليب المنتج تفيض عن حاجه السكان نسبه لكثره عدد الابقار و قله السكان. و تعتمد تربيه الابقار علي المراعى الطبيعيه المتوافره طوال العام فموريتانيا حول نهر السنغال.


الابقار فالصومال. من نوع التريبو ذات السنام شانها شان سلالات الابقار فالمناطق الحارة، و من اهمها ابقار الجيدو. لون الابقار يميل الي الابيض و احيانا تكون غامقه اللون و هى متعدده الاستعمال للحليب و اللحوم و العمل. و متوسط انتاج الاناث من الحليب حوالى 2100 رطل فموسم الحليب اما السلاله الاخري و هى اقل انتشارا فهى ابقار البوران و تربي اساسا لانتاج اللحوم فشمال الصومال و جنوبى اثيوبيا.


الابقار فالعراق. توجد بعض سلالات الابقار كالرستاجى و الشرابى و الكردى و البلدي، و توجد فروق بين جميع هذة السلالات من حيث الحجم و وجود السنام و شكل القرون. ابقار المناطق الجبليه الشماليه تدر حليبا و تنتج لحما جيدا و هى متوسطه الحجم و ارجلها قصيره قوية. اما الابقار المنتشره فالالويه المتوسطه و الجنوبيه فلها سنام صغير و هى من سلاله الزيبو الاحمر الاسيوى و لها قرون قصيره و ارجلها طويلة. و يستفاد من الابقار العراقيه فانتاج الحليب و اللحم، و تستعمل فالاعمال الزراعيه المختلفة، و تربي فرادي و فمجموعات صغيره و بعضها يربي فمراعى الاقاليم الشمالية.


الابقار فسوريا. تشمل ثلاث سلالات هى البلدى (الشامي) و الجولانى و العكشي، و هى جميعها منحدره من الاصل الاسيوى الذي يشتهر بالراس القصير و الجبهه العريضه المستقيمة. سلاله البقر الشامى تتميز بقرون قصيره و الجبهه مقعره قليلا، و الابقار الشاميه كبيره الحجم و عظامها ضخمه الا انها غير مناسبه للتسمين و هى بقره الحليب الاولي فمنطقه سوريا، و تنتج ما بين 2500 الي 3500 لتر ف280 يوما. و تربي هذة السلاله فالمنطقه الواقعه حول حمص و حماه و المنطقه الشماليه كقطنا حيث تتوفر الرطوبه و المرعي الغنى الاخضر ممايؤدى الي علو ادرارها للحليب. لا تلائم هذة الابقار المناطق الجافه فقيره المرعي و العلف و لا تصلح للعمل.

البقر العكشى هو اكثر الابقار عددا فسوريا و تصل نسبتة نحو 75 – 80% من مجموع الابقار هناك، و هو سلاله تتحمل العيش فالمناطق الجافه فقيره المرعي و قليله الغذاء. و هو لذا قليل الادرار للحليب و لكنة يصلح للتسمين و انتاج اللحوم و لا يصلح للعمل لصغر حجمه.

البقر الجولانى يعتقد انه هجين بين سلاله البقر العكشى و البلدى (الشامي) و لذا فان صفاتة الانتاجيه و سط بين السلالتين. و هذة السلاله تصلح فالمناطق الجافه و تتحمل قله العلف و سوء المرعي و اناثها تدر حليبا قليلا و تصلح الذكور للعمل.


نبذه تاريخية


بقره تمر بجانب قصر البحيره القديم فجيبور بالهند و تعتبر الابقار حيوانات مقدسه فالهند، و يسمح لها بالتجول بحرية.


الابقار الاولى. تنتمى الابقار الاوروبيه الي جنس بس. و ربما انحدرت السلالات الجديدة من صنفين: بس انديكس، و هى ابقار اسيا ذات السنام و بس توروس، و هى ابقار اوروبا البرية.


وقد ربي الانسان الابقار منذ الاف السنين. و تخرج الرسومات التي نحتت فمقابر قدماء المصريين ثيرانا تجر المحاريث و تطحن الحبوب. و كان مربو الماشيه فو قت من الاوقات يتبعون قطعانهم من مكان لاخر و هى تبحث عن العشب لتقتاته. و فيما بعد استقر بعض اصحاب القطعان و اسرهم فمكان و احد. و كانوا يغذون ابقارهم بالحبوب بالاضافه الي العشب.


بدايه التربية. استعملت الابقار حيوانات عمل و كانت تستعمل كذلك لانتاج الحليب و اللحم. و كان الحيوان نفسة يؤدى الاغراض الثلاثة. و بالتدريج بدا الانسان فتربيه الابقار من اجل لحمها او لانتاج الحليب. و كان روبرت بيكول، و هو مزارع عاش فليسترشاير بانجلترا، اول من استعمل الطرق الجديدة فتربيه الماشية. و ربما بدا فتحسين ابقارة فاواخر القرن الثامن عشر. و استعمل سلاله من الابقار تعرف باسم طويله القرن، و حاول الحصول علي ابقار تنتج كميات اكبر من اللحم.

الاقطار الرائده فانتاج الابقار

الانتاج العالمي. يوجد فالعالم حوالى بليون و نص البليون من ابقار اللحم و الحليب. و يربي فقاره اسيا نحو 35% من ابقار العالم تقريبا. و تاتى امريكا الجنوبيه فالمرتبه الثانيه بين القارات فعدد الابقار.

ويوجد فالهند اكبر عدد من الابقار مقارنه بالدول الاخرى. لكن العديد من ابقارها يعانى سوء التغذية، و هو كذلك ذو قيمه عمليه قليلة. ايضا فان الطلب علي اللحم فالهند قليل، لان الكثيرين يعتبرون البقره حيوانا مقدسا. و الدول الاخري التي


بها اعداد كبيره من الابقار تشمل البرازيل و الصين و الولايات المتحده و الارجنتين .

  • انتاج اللحم في ابقار البطانه
  • سوق ليبيا المفتوح للدجاج
  • أبقار الفريزيان
  • مزرعة البان ابقار كنانة
  • مرض الحمى القراديه في العجول
  • متى تفطم العجول
  • كيف اربي بقرة
  • صور لمزارع تربية الابقار في السودان
  • الحمى القراديه في الضان
  • ألبان الأبقار النيلية


مزرعة تربية الابقار , كيف تكون تربية الابقار