يوم 2 ديسمبر 2020 الأربعاء 11:48 صباحًا

مزرعة تربية الابقار , كيف تكون تربية الابقار

آخر تحديث ف17 يناير 2020 الجمعة 8:42 صباحا بواسطه تميمه حسام

pictures صورة



كل شي عن تربيه الابقار

الابقار اكثر حيوانات المزرعه اهمية. و يستهلك الانسان لحم الابقار و العجول مسلوقا او مشويا او على هيئه هامبورجر او سجق.

ويشرب العديدون حليب الابقار او يستعملونة فتصنيع الزبدة و الجبن و الايسكريم. كما تستعمل جلود الابقار فصناعة

الاحذية. و تعتبر الابقار مصدرا للمواد التي تستعمل فصناعه الادويه و الصابون و الغراء.

وتستخدم الابقار فبعض الدول مصدرا للطاقة حيث تستعمل فسحب المحاريث و العربات و الحافلات.

وفى بعض مناطق العالم، تقدر ثروه الاسرة طبقا لعدد الابقار التي تملكها.

الابقار لها اجسام كبار و ذيول طويله و اظلاف مشقوقه ، و لبعض الابقار قرون. و تجتر الابقار طعامها لهضمه. فبعد ان تمضغ الاكل و تبلعة تسترجعة من معدتها التي يوجد فيها اربعه اقسام، و تمضغة مره اخرى. و ذلك الاكل الذي يتم بلعة مره واحده يسمي الجره ، و لذا تسمي عملية اعاده المضغ اجترارا .

وتتجول الابقار و ترعي فالمراعى الخضراء و فالسهول. و خوارها غالبا ما يكسر صمت الريف.

وتربي الابقار عاده لانتاج اللحم او الحليب، كما ان هنالك نوعياتا تربي للغرضين معا.

وتربي الابقار فجميع قارات العالم، و تعيش فالمناطق الباردة كايسلندا، و فالبلدان الحارة كالهند.

ويعتقد الهندوس فالهند ان الابقار حيوانات مقدسه يعبدونها و لا يذبحونها و لا ياكلون لحومها.

تعد الابقار اقل الحيوانات المستانسه ذكاء. و فبعض الاحيان يطلق الناس اسماء معينة على الابقار و لكن نادرا ما تستجيب الابقار لهذه الاسماء، كما هو الحال مع بعض الحيوانات الثانية =مثل:

الخيول و الكلاب. و تعني كلمه الابقار عادة: البقر و الثيران و العجول. و البقره هي الانثى و الثور هو الذكر.

والخصى هو ثور ازيلت خصاه. و تسمي صغيرة البقر عجولا ؛ و الذكر عجل و الانثى عجله و تعرف مجموعة الابقار بالقطيع .

وابقار اللحم و ابقار الحليب التي ممكن تتبع اسلافها و اصولها حتي سلاله المنشا، يطلق عليها اسم سلاله نقيه معروفة النسب .

والحيوان المسجل هو الذي دون تاريخ نشاتة و نشاه سلالتة بالاضافه الى توثيق هذا و راثيا سلاليا عن طريق سجلات التربيه . و ليست جميع ابقار السلاله النقيه مسجلة، فبعض المزارعين لا يقومون بتسجيل ابقارهم.

اجسام الابقار

للابقار اجسام قويه خاصة عند النمو الكامل. و معظم الابقار يصل ارتفاعها الى حوالى 1,5م. و تزن الابقار ما بين 400 و 900 كجم. و ربما تزن الثيران 900 كجم او اكثر. و العديد من الابقار له طبقه من الشعر يتراوح لونها بين الاسود و الابيض او الاحمر، و البعض الاخر له و بر بدرجات متفاوته من هذي الالوان. و لمعظم الابقار اهاب ذو شعر قصير يكون اكثر كثافه و طولا الى حد ما اثناء الشتاء. و قليل من السلالات لها شعر طويل.

وشعر ابقار جالوى الطويل الخشن يمكنها من تحمل الطقس الشديد البروده فاسكتلندا، حيث نشات هذي السلاله و حيث يربي معظمها الان. و للابقار كذلك ذيول طويله تستعملها لطرد الحشرات.

الاسنان. للابقار البالغه 32 سنا، 8 فمقدمه الفك السفلى و 12 فمؤخرتة و 12 فمؤخره الفك العلوي. و لا تستطيع البقره قضم العشب؛ لانها لا تملك اسنانا قاطعه فمقدمه فكها العلوي. و يتعين عليها تقطيع العشب عن طريق تحريك راسها و تجتر الابقار غذاءها بوساطه اضراسها.

القرون. قرون الابقار جوفاء و غير متفرعة، كما هو الحال فبعض الحيوانات ذات القرون الثانية =كالغزلان. و الابقار التي تولد بدون قرون تسمي جماء او جلحاء العديمه القرون). و ربما زاد ملاك الابقار من عدد الابقار الجماء عن طريق عملية الانتخاب.

ويقوم المزارعون بازاله القرون من معظم الابقار حتي يمنعوها من ايذاء الابقار الثانية =او الناس. و تتم ازاله القرون عن طريق المواد الكيميائيه او عن طريق قضيب ساخن او اله قطع. و فمعظم الحالات تتم الازاله عندما يصبح عمر العجل اقل من ثلاثه اسابيع.

معده البقره تتالف من اربعه تجاويف. يدخل الاكل اولا الى الجزءين المؤشرين بالخط الاحمر، بعدها تعيد البقره مضغ الاكل الذي يعود من اثناء الممر المبين بالخط الازرق.

وقد كبرت معده الحيوان بحجم اكبر من شكلها الحقيقي لبيان طريقة حركة الاكل داخلها.

المعدة. تتكون معده الابقار من اربعه اقسام. و ذلك التكوين يمكنها من ارجاع الاكل المبلوع الى افواهها ليمضغ و يبلع مره اخرى. و الحيوانات التي لها كهذه المعده تسمي المجترات.

انظر: المجتر، الحيوان. و هذي الاقسام الاربعه هي المعده الاولي الكرش)، المعده الثانية =القلنسوة)، المعده الثالثة ام التلافيف و المعده الرابعة الانفحة و هي المعده الحقيقية.

Cant See Images

وعندما تاكل الابقار، تمضغ طعامها اولا بدرجه تمكنها من بلعة فقط. و يمر الاكل من اثناء المريء الى داخل المعده الاولى. و تمثل المعده الاولي و المعده الثانية =منطقة تخزينيه كبيرة. و فهذه المنطقة يخلط الاكل و يرقق، و فالوقت نفسة تقوم الكائنات الدقيقه بتكسير المواد الكربوهيدراتيه المركبة، و تحويلها الى مواد كربوهيدراتيه بسيطة، كالسكريات و النشويات، و هذي تعد المصدر الرئيسى للطاقة عند الحيوان. ايضا تكون الكائنات الدقيقه البروتين و الكثير من فيتامينات ب المركبة.

وبعد ان يتم خلط الاكل الصلب و ترقيقه، ترجعة عضلات المعده الى فم الحيوان. و يمضغ الحيوان هذي الجره مره ثانية =و يبلعها. و ترجع الجره المبلوعه الى المعده الاولي و المعده الثانية =حيث يمر الاكل بعملية تكسير كيميائيه اخرى. و من بعدها ينتقل الاكل و السوائل الى اسفل، داخل المعده الثالثة حيث يتم امتصاص معظم الماء، و بعد هذا يدخل

الاكل الى المعده الرابعة.

وتفرز جدران المعده الرابعة عصارات هضمية، و هذي العصارات تهضم الاكل مره اخرى. و توصف المعده الرابعة بانها المعده الحقيقية؛ لانها تعمل الى حد كبير بالكيفية نفسها التي تعمل فيها معدات الحيوانات غير المجترة. و بعد هذا ينتقل الاكل من المعده الى الامعاء حيث يتم استكمال الهضم و الامتصاص.

الضرع. للبقره ضرع يحفظ حليبها و هو عضو ملعق يتدلي من جسم البقره بين الارجل الخلفيه و امامها. و للضرع اربعه اقسام تحوى الحليب. و عندما تحلب البقره باليد يتسبب الضغط فانبجاس الحليب الى خارج الضرع من اثناء حلمات كبيرة. و فالعديد من البلدان يستعمل المزارعون اليوم الات حلب كهربائيه تمتص الحليب من ضرع البقره و تنقلة الى و عاء. انظر: الحلابة. و ابقار اللحم التي تدر الحليب لعجولها فقط، لها ضرع اصغر من ضرع ابقار الحليب.

ابقار اللحم

ترعي معظم ابقار اللحم فمساحات كبار من الاراضى العشبيه المفتوحة، غير الصالحه لزراعه المحاصيل. و تمكن هذي الكيفية المزارعين من تزويد مزارعهم بالماشيه دون استعمال اعداد كبار من العمال او اعلاف و معدات مكلفة. و يتم استيلاد ابقار اللحم فظل كهذه الظروف، و هذي السلالات من ابقار اللحم سريعة النمو مقارنة بابقار الحليب الا ان انتاجها من الحليب اقل،

ومع هذا فان الثيران و العجول التي فمزارع الالبان تقدم كذلك نوعا ممتازا من اللحم و ربما تساعد فتوفير اللحم الذي يتم استخدامة فعديد من الدول. و لحم العجول التي يقل عمرها عن ثلاثه اشهر يسمي لحم العجل، اما لحم الحيوانات الاكبر سنا فانه يسمي لحم البقر. و يصنف القصابون اللحم الى عده اقسام، كالشرائح و قطع الشواء. و ياكل الناس كذلك القلب و الكلي و الكبد و بنكرياس العجل البنكرياس و الغده الصعترية و اللسان و الكرش.

ومن اهم سلالات ابقار اللحم الاساسيه السلالات الست التالية: الابردين انجس و البراهمان و الشارلاى و الهيرفورد و الهيرفورد الجماء عديمه القرون و السمنتال.

ابردين – انجس

الابردين انجس. و غالبا ما يطلق عليها اسم انجس، و هي حيوانات عديمه القرون و لونها اسود. و ربما نشات هذي السلاله فالمناطق المرتفعه من شمالى اسكتلندا. و تنمو هذي الابقار و تكتمل تصبح جاهزة للتسويق عند اوزان اقل من معظم السلالات الاخرى. و يبدو شحمها شبيها بالرخام مختلطا باللحم)

وهي ميزه يفضلها العديد من الناس فاللحم البقري. و يعتبر العديد من مربى الماشيه ان سلاله الانجس هي السلاله النموذجيه لسلالات ابقار اللحم. لكن اخرين يعتقدون ان هذي الابقار ليست كبار بدرجه كافيه و خاصة عند اكتمال نموها. و يقوم عدد من مربى الماشيه بتهجين سلاله الانجس بسلالات معينة كبار لانتاج نسل اكبر. و ممكن للانجس التاقلم مع نوعيات متعدده من الظروف البيئية.

والانجس الاحمر يعد سلاله مختلفة، تم تطويرها من عجول حمراء، انتجت من ابقار من سلاله الابردين انجس. و هي لا تختلف عن سلاله الابردين انجس الا فلونها الاحمر فقط.

براهمان

البراهمان. و هي ابقار تعيش فالمناخات الحارة الرطبة. و لهذه الابقار شعر قصير مسطح و جسم مسطح كبير يساعدها فالتخلص من قدر كبير من الحرارة، و ذلك يجعلها اكثر ملاءمه لظروف المناطق الحارة الرطبة. و للبراهمان سنام لحمى فوق اكتافها.

ومعظم هذي الابقار ذات لون رمادى فاتح او قريب من الاسود، و القليل منها ذو لون احمر. و ربما انتج البراهمان بوساطه التهجين مع اصناف كثيره من الدربانى اي البقر الهندي ذى السنام. و توجد سلالات كثيره و مختلفة من البراهمان فالهند.

شارلاي

الشارلاي. سلاله بيضاء كبار الحجم جدا، نشات ففرنسا. و يلجا منتجو الابقار التجاريون الى الشارلاى للتهجين بينها و بين السلالات الثانية =بسبب احجامها الهائلة، و لتكوينها القوي الثقيل الوزن و لسرعه نمو عجولها.

هيرفورد

الهيرفورد. الابقار التي تطور نسلها فمنطقة هيرفورد بانجلترا. و لها اجسام حمراء و وجوة بيضاء. و يطلق عليها غالبا الابقار ذات الوجوة البيضاء. و ابقار هيرفورد لها كذلك مساحات بيضاء فصدرها و خاصرتها و اسفل ارجلها و فنهاية طرف ذيلها.

وتعيش ابقار الهيرفورد فالاراضى العشبية؛ لانها تستطيع تحمل ارتفاع درجات الحرارة. و هي تحتاج الى عنايه اقل عديدا من تلك التي تحتاجها السلالات الثانية =ال كبار الحجم.

هيرفورد اجم عديم القرون

الهيرفورد الجماء. هي شبيهه بابقار هيرفورد الى حد كبير لكنها بغير قرون. و هذي السلاله النوع من ابقار الهيرفورد اصبحت معروفة بانها سلاله مستقلة. و ربما طورت هذي السلاله فو لايه ايوا بالولايات المتحده الامريكية عام 1900م بوساطه و ارن جمن اوف ديس موينز عن طريق التهجين بين ابقار هيرفورد الجماء.

سمنتال

السمنتال. هذي الابقار نشات فسويسرا. و توجد هذي السلاله فانحاء عديدة من اوروبا، حيث تربي لانتاج اللحم و الحليب و لاستخدامها فجر الاثقال. و يتفاوت لونها بين الاحمر او البنى الفاتح و الابيض.

ابقار اللحم الاخرى. توجد سلالات كثيره ثانية =من الابقار المستخدمة فانتاج اللحم. فهنالك سلاله الديفون المعروفة فانجلترا و ربما صدرت الى استراليا اول مره عام 1826م. اما الجالوى و الهايلاند فهي سلالات اسكتلندية، و تربي الجالوى فمنطقة جالوى جنوب غربى اسكتلندا. و لها شعر مجعد اسود و هي جماء. و ربما هجنت ابقار جالوى مع ثيران الشورتهورن البيضاء، لانتاج هجين رمادى مزرق.

ويوجد لدي الفرنسيين الكثير من سلالات الابقار الخاصة لانتاج اللحم. فسلاله الليموزين اصغر بدرجه طفيفه من الشارلاي، و الليموزين حيوان قوي البنيه ذو شحم قليل جدا. و النورمندى سلاله من الابقار الثنائيه الغرض؛ فهي تستعمل لانتاج الحليب و اللحم معا. و سلاله المين انجو اكبر سلالات الابقار الفرنسية. و توجد كذلك سلالتان من سلالات الابقار الفرنسية الشائعه هما السيلارز و التارنتيز.

والسلالات الثانية =تشمل الجلبفية من المانيا، و الفرزيان من ايرلندا و الشيانينا و المارشجينا و الروماجنولا من ايطاليا، و البنسمارا و الدريكنسبيرجر من جنوب افريقيا.

ومرى جرى سلاله استرالية، و ربما ظهرت اول مره نتيجة تهجين ثور من سلاله ابردين انجس مع بقره من سلاله شورتهورن. و ابقار المرى جرى ذات حجم متوسط.

وقد قام مربو الماشيه الامريكيون بتهجين ابقار من السلالات الاساسية، للحصول على سلالات متعدده جديدة، و ربما طورت سلاله البيفماستر فتكساس عام 1908م، و هي هجين من البراهمان و الهيرفورد و الشورتهورن. و تكون عاده ذات لون احمر مع بقع بيضاء. و ابقار البرانجس هجين من البراهمان و الانجس، و هي ضخمه سوداء و جماء. و من السلالات الامريكية الثانية =الشاربرى و هي هجين من الشارلاى و البراهمان. و ربما صدرت سلاله ابقار السانتا جيرترودس الى كوبا و امريكا الجنوبيه و استراليا، و هي هجين من بقره الشورتهورن و ثور البراهمان و ذات لون احمر داكن. و تستطيع ابقار السانتا جيرتروس التنقل لمسافات طويله للوصول الى المرعي و الماء، و تستطيع كذلك تحمل المناخ الحار. و ابقار الدراوت ما ستر سلاله استراليه معروفة، و ربما نشات هذي السلاله من هجين من البراهمان و الشورتهورن. و تعد هذي السلاله مقاومه للقراد و ربما بدا انتاجها فالثلاثينيات من القرن العشرين.

ابقار الحليب

تعتبر سلالات ابقار الهولستاين فرزيان و الجيرسى و الغيرنزى و الايرشاير و السويسريه البنيه من اهم سلالات ابقار الحليب. الا ان سلاله الهولستاين فرزيان تنتج كميات من الحليب اكثر من السلالات الاخرى. و تدر الابقار عاده الحليب فتره تمتد الى حوالى خمس او ست سنوات. لكن بعضها ربما يستمر فالادرار حتي سن العشرين او اكثر. و عندما تتوقف الابقار عن الادرار ترسل عاده الى سوق الماشيه ليستفاد من لحمها.

هولستاين فرزيان

الهولستاين فرزيان. هي الابقار التي تسمي الهولستاينز، و تتميز باهابها الاسود و الابيض، و بعضها يصبح اسود او ابيض فقط، و القليل منها احمر او ابيض و هي اكبر ابقار الحليب حجما. و لها افخاذ و جذوع او ابدان عريضة. و تمتد قرونها الى الامام لكنها تتقوس الى الداخل. و تنتج بقره الهولستاين حليبا اكثر من السلالات الاخرى. لكن نسبة الدهن فالحليب اقل من السلالات الاخرى.

وربما تكون سلاله الهولستاين ربما طورت من سلالات الابقار السوداء و البيضاء الموجوده فمنطقة فريزلاند فهولندا. و ربما ساعد مربو الابقار فشلزويغ هولستاين بالمانيا على تطوير هذي السلاله ايضا.

جيرسي

الجيرسي. يتفاوت لون هذي الابقار بين الرمادى و البنى الفاتح الضارب الى الصفرة، او البنى الضارب الى الحمره و ربما يصبح لون بعضها اسود تقريبا. و تعتبر ابقار الجيرسى من اصغر سلالات ابقار الحليب فالحجم، و وجهها العريض قصير بدرجه غير عاديه ما بين الجبهه و فتحتى الانف، و القرون قصيرة و معقوفه الى الداخل.

وتنتج ابقار الجيرسى كميه من الحليب اقل من السلالات الاساسيه الاربع الاخرى، لكن حليبها يحتوى على اعلي نسبة دهن. و ترتفع طبقه كثيفه من القشده الى سطح اناء حليب بقره الجيرسي، و تعد جزيره جيرسى الصغيرة البريطانيه فالقنال الانجليزي الموطن الاصلي لهذه السلاله من الابقار.

غيرنزي

الغيرنزي. هي ابقار اكبر قليلا من الجيرسي. و اهابها برتقالى بنى فاتح ضارب الى الصفرة، و فيها بقع بيضاء. و الغيرنزى لها راس طويل. و يخرج عاده حجاب ابيض على جبهتها العريضة. و تتقوس قرونها الى اعلي و الى الامام.

وتنتج ابقار الغيرنزى كميه من الحليب اكثر قليلا من ابقار الجيرسى الا ان حليبها يحتوى على نسبة اقل من الدهن مقارنة بحليب ابقار الجيرسي.

ومن المحتمل ان يصبح منشا هذي السلاله فجزيره غيرنزي، و هي جزيره فالقنال الانجليزي كما مر و ربما قام مربو الابقار بتهجين ابقار النورمندى الرماديه اللون بابقار البريتانى الصغيرة ذات اللون البنى الابيض التي ادخلت الى الولايات المتحده من فرنسا.

الايرشاير

الايرشاير. ابقار لونها احمر و ابيض او بنى و ابيض. و الايرشاير بعضها احمر او ابيض اللون تقريبا. و تعطى القرون الطويله المعقوفه البقره مظهرا مثيرا للاعجاب و جسمها قوي، لكنة رقيق نوعا ما . و ياتى انتاج الايرشاير من الحليب فمرتبه متوسطة بين انتاج الابقار السويسريه البنيه و الغيرنزي.

وتنحدر الايرشاير من ريف اير العديد التلال فالجنوب الغربى من اسكتلندا. و هي ذات بنيه احسن من السلالات الاخرى، و تعيش فالمناطق ذات الهضاب.

السويسريه البنية

السويسريه البنية. سلاله من ابقار الحليب لونها بنى فاتح او بنى داكن او رمادى مشوب باللون البني. و ربما تخرج بعض الخطوط الرماديه الفاتحه على امتداد الظهر. لون الانف اسود و ايضا اطراف القرون و نهاية الذيل. و الابقار السويسريه البنيه اكبر حجما من معظم ابقار الحليب الثانية =و تمتد القرون الى الامام و الى اعلى.

وياتى انتاجها من الحليب فالمرتبه الثانية =بعد الهولستاين مباشرة. و حليبها ابيض نقي، و هو غنى بالمواد الصلبه الخاليه من الدهن، و يشتمل على البروتينات و المعادن و اللاكتوز، اي سكر اللبن. و هذي الخواص تجعل حليبها ممتازا لصناعه الجبن. و السويسريه البنيه كالهولستاين تعتبر من اقدم سلالات ابقار الحليب. و ربما تم تطويرها اول مره فو لايه شويز فسويسرا.

ابقار الحليب الاخرى. تشمل عده سلالات من الابقار منها سلاله ذات الحزام الهولندي. و هي ابقار ذات لون اسود مع حزام عريض ابيض اللون حول الوسط. و يحتوى حليبها على كميه من الدهن تعادل ما يحتوية حليب ابقار سلالتى السويسريه البنيه و الايرشاير. و منها كذلك سلاله الابقار الكنديه الفرنسية، و هي سلاله صغار الحجم ذات لون بنى داكن، تشبة الى حد كبير ابقار الجيرسى و الغيرنزى و تربي غالبا فمقاطعه كويبك، و حليبها غنى فنسبة الدهن.

وابقار الكرى سلاله سوداء اللون منشؤها ايرلندا. و هي ذات صله و ثيقه بابقار دكستر، الصغيرة ذات الارجل القصيرة. و تلد ابقار دكستر حوالى نص انتاج نسلها شبيها بابقار الدكستر، و ربع نسلها يصبح مشابها لابقار كري، و الربع الاخير ابقار شاذه من نوع بلدوج الشبية بالكلب، العجول الشاذه لهذه الابقار تموت حال و لادتها.

والسندى الاحمر ابقار ذات لون احمر، من نوع البراهمان، و ربما نشات فمقاطعه السند فباكستان. و تنتج حليبا اكثر من البراهمان، و ربما هجنت بسلالات ثانية =للحصول على ابقار اكثر احتمالا لدرجات الحراره العالية.

ابقار ثنائيه الغرض

يمكن تربيه بعض الابقار لانتاج اللحم او الاحتفاظ فيها لانتاج الحليب، و تسمي الابقار ثنائيه الغرض. و لهذه الحيوانات العديد من خصائص ابقار اللحم، بيد انها منتجه جيده للحليب.

واهم السلالات الثنائيه الغرض، هي الشورتهورن الحلوب و الحمراء الجماء. و يربى العديد من المزارعين السلالات ثنائيه الغرض لانتاج اللحم فقط. و تنتج هذي السلالات عجولا سريعة النمو، ممكن تصنيع لحومها او الاستفاده منها فانتاج اللحم فو قت اسرع من لحوم بعض سلالات ابقار اللحم الاخرى.

الشورتهورن الحلوب

الشورتهورن الحلوب. تنتج كميات كبار من الحليب و اللحم. و هي مفضله لدي المزارعين غير المختصين فتسويق ابقار اللحم او انتاج الحليب للمدن الكبيرة. و ابقار الشورتهورن الحلوب حمراء، او بيضاء او غبراء او حمراء و بيضاء مرقطة.

الحمراء الجماء

الحمراء الجماء. هي ابقار حمراء لا قرون لها. و ربما هجنت النورفوك ذات القرون بابقار سفولك الجماء لانتاج هذي السلالة. و هي اصغر حجما من الشورتهورن و توجد باعداد اقل من الشورتهورن الحلوب. و ربما نشات فارياف نورفوك و سفولك بانجلترا.

استيلاد الابقار و العنايه بها

عجل من سلاله الهايلاند ترضعة امه. و الهايلاند ابقار لحم بدات تربيتها اولا فاسكتلندا.

الاستيلاد. يقوم مربو الابقار بانتخاب اروع السلالات و تهجينها، للوصول الى اهداف محدده مثل، انتاج كميات كبار من الحليب، او انتاج لحوم ذات نوعيه جيدة، و من بعدها يقومون بتهجين اروع النسل الناتج بعضة ببعض حتي يتوصلوا الى السلاله ذات الصفات المرغوبة. و بهذه الكيفية فان ابقار اللحم تربي لتكتمل فو قت مبكر. و بذلك ممكن بيعها بربح اكبر مما ربما تجلبة عند تركها لتنمو و تعلف فتره اطول من الوقت. كما ادت عملية الاستيلاد الانتخابي و التربيه الى زياده فانتاج الحليب و رفع نسبة الدهن.

وتلقح الابقار الصغيرة عاده عندما يصبح عمرها حوالى خمسه عشر شهرا. و تستغرق فتره الحمل لدي الابقار تسعه اشهر. و تلد الابقار عاده عجلا واحدا جميع سنة. و عند الولاده ربما يزن العجل عاده ما بين 23 و 45كجم. و فبعض الاحيان تلد الابقار تواما. و تبدا الثيران فالتزاوج عندما تبلغ من العمر سنة. و مع ذلك، فانها تكون فذروه نشاطها ما بين عمر سنتين و ست سنوات. و لا ممكن للبقره ان تنتج حليبا الا بعد ان تلد. و تسمي كهذه البقره النشطة. و بعد و لاده العجل تعطى البقره حليبا مدة تقارب عشره اشهر. و البقره التي لا تعطى حليبا تسمي البقره الجافة.

حظيره للحليب فمزرعه للالبان فيها معدات صحية تحلب الابقار،مثل ابقار الهولستين التي تبدو فالصورة. يتم حفظ الحليب فثلاجه صهريج حتي يتم نقلة الى مصنع للمعالجة.

التغذية. ادي تحسين طرق تغذيه الابقار الى زياده كبار فانتاج اللحم و الحليب. و الابقار حيوانات مستهلكه للطعام بكثرة. و فيما يلى نظام غذائى يومي موصي به، لاستكمال نمو ثور صغير لانتاج اللحم، عمرة سنه واحدة: 11 كجم من الذره او سيلاج الذره الرفيعة، 6 كجم من الذره او حبوب الذره الرفيعه المطحونة، 0,2 كجم من جريش فول الصويا مع اضافه الفيتامينات و المعادن. و يستعمل المتخصصون فتغذيه الابقار اخر الطرق العلميه لزياده وزن الابقار بسرعه و كفاءه عاليتين و باقل تكاليف. و ممكن اضافه بعض المواد الكيميائيه الى عليق وجبات الابقار بغرض حفزها الى ان تاكل اكثر و بالتالي تنمو بسرعه اكبر. و تضاف كذلك المضادات الحيوية للعليق لزياده وزن الابقار.

ويمكن زياده كميه الحليب و الدهن الذي تنتجة الابقار عن طريق اتباع نظام غذائى صحيح. و تاكل بقره الحليب فالمتوسط 1,4 كجم من السيلاج و 0,45 كجم من التبن فاليوم مقابل جميع 45 كجم من و زنها. و اضافه لذا فانها تتناول 0,5 كجم من الحبوب او من علف مركز احدث مقابل جميع 1,5 كجم من حليبها. و تاكل جميع من ابقار الحليب و ابقار اللحم كميات كبار من العلف، كسيلاج الذره و البرسيم، و يتحول ذلك الغذاء الى لحم ياكلة الناس و حليب يشربونه.

ولقد اصيب العديد من الابقار بالتسمم بسبب اكلها نوعياتا معينة من النباتات و الاعشاب الضارة التي تشمل نبته الجنون و كماسية الموت و بعض نباتات الترمس و العائق الدلفينيون). و فبعض الاحيان يقوم ملاك الابقار بمكافحه هذي النباتات باستعمال الكيميائيات. انظر: نبته الجنون.

الامراض.

تتعرض الابقار للاصابة بالامراض احيانا. و الامراض الاكثر خطوره تشمل مرض الجمره و مرض الساق الاسود و الحبط الانتفاخ البطني و مرض البروسيليه و مرض القدم و الفم و مرض التهاب الضرع ، و كل هذي الامراض معديه ما عدا مرض الجمره و مرض التهاب الضرع. و بعض الامراض، كمرض جنون البقر الذي يصيب الابقار يوجد فبلدان قليلة فقط، فقد تسربت فالمملكه المتحده لحوم الابقار المصابه بمرض جنون البقر الى اكل البشر،

وبدات السلطات هناك، منذ بداية التسعينيات من ذلك القرن، فاعدام اعداد هائله من الابقار و وضعت اغلب دول العالم قيودا صارمه على استيراد اللحوم و الابقار الحيه من المملكه المتحدة. انظر: جنون البقر، مرض الجمره مرض تسببة جرثومه تنتقل عن طريق التربة. و تدخل جسم الحيوان عن طريق الفم. و يسبب المرض حمي شديده و غالبا ما يسبب و قف ادرار الحليب، و ربما يصبح مميتا للابقار. انظر: الجمرة.

الساق السوداء احد الامراض الاكثر فتكا. و عاده ما يصيب الحيوانات عندما يصبح عمرها بين 6 و 18 شهرا، و هو يسبب العرج و التشنج و التورم السريع و حمي شديدة. و مرض الساق السوداء الذي تنقلة جرثومه فالتربه يتسبب فالموت اثناء 12 الى 48 ساعة.

الحبط الانتفاخ البطني حالة تتسبب بها الغازات فتضخم المعده الاولي الكرش)، مما ينتج عنه ترنح الحيوان و ضيق فالتنفس. و ربما تصاب الابقار بهذا المرض عند رعيها فالمراعى الغضه المورقة، خاصة عندما تكون هذي المناطق محتويه على نسبة عاليه من البرسيم الحجازى و نوعيات البرسيم الاخرى. و ربما يسبب تغيير الغذاء، عندما تكون الابقار شديده الجوع، انتفاخ بطونها ايضا. و ربما يؤدى الانتفاخ الشديد الى موت الابقار بصورة مفاجئة.

البروسيليه يصيب الغدد اللمفاويه و الضرع و الاعضاء التناسليه للحيوان. و تصاب الابقار بهذا المرض نتيجة للتغذيه على العلائق غير النظيفه او مواد اخرى. و الابقار المصابه غالبا ما تتوقف عن الحمل. انظر: البروسيلية، مرض .

مرض القدم و الفم يسببة فيروس. و يسبب ذلك المرض العرج و يقلل من انتاج الحليب. و لا تسمح العديد من الدول باستيراد ابقار من بلدان عرفت بانتشار ذلك المرض فيها. انظر: مرض القدم و الفم .

التهاب الضرع مرض يسبب خسائر فادحه للمزراعين خاصة بالنسبة لابقار الحليب و تسببة جراثيم تهاجم الضرع. و تحدث الجراثيم ضررا جسيما عندما يجرح الضرع او عند التعرض لاسطح باردة رطبة. حينذاك يكون الضرع صلبا و منتفخا و مؤلما. و يسبب المرض انخفاضا فانتاج الحليب و فنوعيته. و تنقل الحشرات امراضا كالانابلاسموزس الذي يشبة الملاريا،

والحمي القراديه و هو مرض تسببة قراده الماشية. انظر: قراده الماشيه . و تضع ذبابات العقب بيضها على عقب الابقار. و تصيب اليرقات جسم الابقار و تحدث ثقوبا فالجلد. و يقوم مربو الابقار برش ابقارهم بالمبيدات الحشريه لقتل الذباب و الحشرات. و يستعمل الاطباء البيطريون لقاحات و عقاقير و مضادات حيوية جديدة للمساعدة على بقاء الابقار صحيحة و لعلاج الامراض.

تربيه الابقار و تسويقها

تولد معظم العجول ففصل الربيع. و تقضى العجول الصغار الصيف مع الابقار فمراع مسورة او فمرعي مفتوح. و فالولايات المتحده الامريكية يتم وضع علامه وسم على معظم العجول بوساطه حديد ساخن لتحديد ملكيتها. و فالخريف تفطم العجول.

فى حظيره العلف تاكل الابقار اغذيه منتقاه بعنايه تكسبها الوزن باسرع مما لو رعت طليقه فالمرعى. و هذي الحظائر و سيله فعاله لتسمين الاقار قبل نقلها و ذبحها.

ابقار التسمين. يبيع المزارعون او مربو الماشيه العجول المفطومه الى المزارعين او المسمنين. و هذي العجول التي تعرف بابقار التسمين، تتم العنايه فيها فحظائر التسمين. و حظيره التسمين منطقة مسيجة، تغذي بها الابقار بعلائق خاصة لاعدادها للسوق.

ويرسل المزارعون و مربو الماشيه احيانا عجولهم مباشره الى الاسواق بدلا من بيعها للمسمنين. و ربما يقوم المزارعون بدورهم بشراء ابقار التسمين من سوق مختاره بعنايه بدلا من شرائها من مربى الماشية. و يقوم المزارع عاده بتغذيه ابقار التسمين مدة تتراوح بين 120 و 240 يوما. يقوم المزارع غالبا ببيع الابقار عندما تكون الاسواق مواتيه للحصول على اعلي ربح ممكن، و يصبح الثور عاده جاهزا للذبح عندما يصل عمرة من 15 الى 20 شهرا.

ويكتمل نمو الابقار بعد سنتين او ثلاث، لكن العديد من الماشيه تبلغ الوزن المناسب قبل سن النضج و لهذا تعتبر مكتملة.

وقد يقوم المزارعون بانتاج و تربيه الابقار الخاصة بهم، لكن العديد منهم يجدون ان من الاربح لهم شراء ابقار التسمين، و استعمال مزارعهم الخاصة فانتاج العلف لتغذيتها. و علائق ابقار اللحم تشمل الدريس و الذره و التبن و المنتجات الثانوية من الحبوب. و ما شيه التسمين يمكنها ان تزيد فالوزن بمعدل 1 – 5, كجم فاليوم.

الابقار التي تتغذي بالعشب. يقوم المزارعون فبعض الاحيان بتغذيه ابقارهم بالعشب، مدة سنه او سنتين بعدها يبيعونها على انها حيوانات مسمنه على العشب). و تتغذي بعض الابقار المسمنه بالعشب كذلك بالحبوب لاسابيع كثيره قبل ان تجهز. و ربما تباع العجول للذبح مبكرا او لترعي فمراع اروع اذا كانت ارض المزارع غير صالحه لزراعه الاعلاف المناسبه لتجهيز الماشية.

ابقار الحليب. تقضى معظم ابقار الحليب حياتها فمزرعه واحدة. و ترسل العجول المولوده من الابقار قليلة الحليب الى السوق لتذبح للحمها، و هذا عندما يصبح عمرها عده اسابيع فقط. اذ من المحتمل ان تكون هذي العجول كامهاتها منخفضه انتاج الحليب. ايضا ترسل معظم العجول الذكور الى السوق لتذبح للحمها.

ويحرص منتجو الحليب على الاحتفاظ باناث العجول المولوده من اروع الابقار، ليستخدموها عند تغيير القطيع. و عندما يقل انتاج البقره من الحليب بشكل اقتصادى ترسل الى سوق الماشيه و تباع للذبح. و ينتج ذلك النوع من ابقار الحليب لحوما ذات نوعيه متدنية.

ابقار العرض. يقوم بعض ملاك الابقار بعرض حيواناتهم فالمعارض، بغرض الحصول على الجوائز. و بقره الحليب التي تحصل على الجائزه يصبح لها جسم كبير و تكون قويه الاقدام و الارجل، و لها ضرع مكتمل النمو. و حيوان اللحم الحائز الشريط الازرق يصبح طويلا ذا جسم قوي متماسك. و يبدا العارضون فتجهيز ابقار العرض عقب فطام العجول مباشرة. و تغذي الحيوانات بعنايه و يتم تدريبها و اعدادها جيدا لهذا الغرض.

الابقار المتنقلة. ما يزال المزارعون فبعض انحاء العالم يتبعون العاده القديمة فالتربيه المتنقله للابقار، متنقلين مع قطعانهم بحثا عن المرعي و الماء. و مثال هذا قبيله الماساى فكينيا. و ربما يصبح القطيع المتحرك مع الجماعة المتنقله كبيرا جدا. و بما ان الابقار هي علامه للثراء فان الاهمية تتركز عاده على الكميه اكثر مما تتركز على النوعية.

البلاد العربية متباينه جدا جدا فطبيعتها الجغرافيه حيث انها تغطى مساحات شاسعه فقارتى اسيا و افريقيا. و المناطق الجافة الصحراويه تمثل نسبة كبيرة، فاراضيها؛ فهي لذا لا تصلح الا للمرعى. فالرعى و تربيه الحيوانات و الاستفاده من منتجاتها اللحوم و الالبان جزء لا يتجزا من حياة سكان و قبائل البلاد العربية، و لذا نجد ان الانتاج الحيوانى من الدعامات الرئيسية فاقتصاد معظم البلدان العربية. و نتيجة للاختلافات الجغرافيه و البيئيه تختلف ايضا نوعيات الحيوانات التي يقوم بتربيتها سكان جميع منطقة فالوطن العربي.

يرجع تاريخ تربيه الابقار فالبلاد العربية الى عصور قديمة قدم الحضارات التي قامت فالمنطقة، فقد و جدت اثار الابقار فمخلفات فراعنه مصر و الاحافير التي و جدت فالمنطقة و بينت الرسومات كذلك استخدامات الابقار فانتاج الالبان و اللحوم و ايضا الاستفاده منها فالعمل فالزراعة. اما فمنطقة الشام فقد جاء القران الكريم بالوصف البليغ لبقره بنى اسرائيل فسورة البقرة، مبينا شكلها و لونها و حالها.

وبسبب تباين المناطق الجغرافيه كذلك فقد اختلفت سلالات الابقار فكل منطقة و ايضا طرق و اساليب تربيتها. و سلالات الابقار البلديه او المحليه قليلة الانتاج للحوم او الحليب،

و لذا نجد ان كل الاقطار العربية اتجهت لاستيراد السلالات المشهوره عالميا فانتاج الحليب او اللحوم لتحسين نسل سلالاتها المحليه خاصة بعد استعمال طرق التلقيح الصناعي التي يسرت عملية التهجين. و ربما استعملت هذي الاقطار كذلك الطرق الجديدة لتربيه الابقار فانشات المزارع ال كبار التي تستعمل اخر الاساليب العلميه فالتربية.

تشتمل هذي المقاله على وصف لبعض السلالات المحليه او البلديه فالمناطق الجغرافيه المختلفة فالبلاد العربية.

الابقار فالمملكه العربية السعودية. قامت شركات القطاع الخاص ال كبار و المتخصصه فانتاج الالبان او اللحوم فالمملكه العربية السعودية، بتشجيع و دعم سخى من قبل الحكومة، بانشاء الكثير من المزارع المتخصصه فانتاج الالبان. فبلغ عدد ما ترعاة من ابقار حوالى 210 الاف راس من اروع السلالات العالمية مثل: الفريزيان و الجيرسى و غيرهما، و تربي فمزارع مزوده باروع الطرق التقنيه و العلميه فمجال تربيه الابقار.

الابقار فمصر. هي خليط من مجموعة سلالات كالسلاله الهندية ذات السنام و الافريقيه ضخمه التكوين و العظام، و ايضا اختلطت هذي السلالات حديثا بالسلالات الاوروبية.

تختلف الابقار المصرية فالوانها، رغم انه يغلب عليها اللون الاصفر الرملي، و نجدها عديمه القرون او ذات قرون صغيرة، و هي حيوانات عمل اكثر منها انتاجا للحليب او اللحوم؛ و هي لذا ذات صبر و جلد على العمل و سلسه القياد و هادئه الطبع. جري العرف على تسميه الابقار المصرية باسماء مختلفة كالدمياطى و المنوفى او البلدى و الصعيدى و البحيرى و البيتاوى ، و هي ليست سلالات بالمعني المفهوم اذ لا توجد سلاله نقيه و انما هي خليط. و ممكن تقسيم السلالات المصرية الى الاقسام الاتية:

الدمياطي. ابقار ذلك القسم تعتبر اقل الابقار حجما و انتاجها من الحليب يعتبر مرتفعا 4000 رطل فالعام و نسبة الدهن 5 و هي ابقار الحليب الاولي فمصر الا ان عددها قليل.

المنوفى او البلدي. هي ابقار العمل الاولي فهي اكبر حجما من الدمياطى و اقل ادرارا للحليب.

الصعيدي. تسمي بهذا الاسم ابقار الوجة القبلى و هي صغار الحجم و يعتقد انها قابله للتسمين رغم ان ادرارها للحليب يعتبر جيدا.

الصحراوي. و هي دائما هزيله لقله الغذاء و لا تصلح للعمل او انتاج الحليب.

تربي الابقار فمصر فرادي حيث يمتلك المزارع عددا قليلا و هذا بسبب ندره الاراضى التي تصلح مراعى للحيوانات.

اصحاب القطعان المتنقله مع ابقارهم فالسودان، شمال شرقى افريقيا. يتنقل البدو بحثا عن الماء و العشب.

الابقار فالسودان. تشمل سلالات متعدده مثل: ابقار الكنانه و ابقار البطانه و ابقار البقاره و الابقار النيليه و ابقار قبائل التبوسا و المورل و ابقار النوير و ابقار امبرارو و الفلا شي .

ابقار الكنانة. تربي هذي الابقار فمنطقة النيل الازرق و اواسط السودان و توجد منها مجموعتان احداها كبار الحجم و الثانية =صغيرة. و ابقار الكنانه لونها عموما رمادى و ابيض فضى و يصبح غامقا ناحيه الاطراف. شعر الابقار دقيق و قصير و الجلد رقيق. للاناث و الذكور سنام و لكن، سنام الذكور اكبر، و تعتبر ابقار الكنانه من ما شيه الحليب، فهي تعطى 3000 – 5000 رطل من الحليب مدة 250 يوما و بنسبة دهن 5%.

ابقار البطانة. تتشابة هذي السلاله مع سلاله ابقار الكنانه و تماثلها فالحجم الا ان لون ابقار البطانه احمر و يعتقد انهما ينتميان الى سلاله واحده و لكن لا توجد ادله كافيه و قاطعة، ايضا الابقار قصيرة القرون و حمراء اللون و تربي هذي الابقار فاواسط السودان و هي ابقار مزدوجه الاستعمال الحليب و اللحوم).

تربي ابقار الكنانه و البطانه فمجموعات صغار فالمزارع او فرادي و لكنها غالبا تكون فمجموعات كبار و قطعان معتمدة على الرعي.

ابقار التبوسا و المورل. تربي هذي الابقار فمنطقة الاستوائيه و اعالى النيل فجنوب السودان و هي ما شيه تملكها قبائل غير مستقرة، او متنقلة. و تختلف طرق الرعايه و اساليب تربيه الحيوان عند جميع قبيلة. تربي الابقار فقطعان كبار و يعتبرها زعماء القبائل دليلا للثروه و الجاة و يتبادلونها فمناسباتهم الخاصة كالزواج و غيره.

هذه الابقار ذات جسم طويل و قرونها متوسطة الطول، و السنام دهنى و يوجد فاخر الرقبه اكثر منه فوق الكتف. معظم الابقار لونها فاتح و توجد كذلك ابقار سوداء ذات بقع بيضاء. و تدل الابحاث و بعض التقارير على ان انتاجها من الحليب يتراوح بين 900 الى 1000 لتر فموسم حليب قدرة 255 يوما.

ابقار النوير النيلية. ابقار لحم جيده و تربي فاعالى النيل، و هي بنيه اللون و سوداء فاجزاء كبار فالاطراف و الراس ابيض اللون، و لها قرون متوسطة و سنام كبير.

اما البقاره فغرب السودان فهم رعاه ما شيه محترفون و يتبعون الابقار فرحله الى المراعى الغنيه فمنطقة اعالى النيل فموسم الجفاف فمنطقتهم فو سط غرب السودان، بعدها يعودون الى الشمال بقطعانهم فموسم الخريف و توافر المرعي فمنطقتهم. ابقار البقاره يستفاد منها فانتاج الحليب و مشتقاتة و اللحوم، و يستعملونها فنقل امتعتهم خلال ترحالهم طلبا للمرعى. و هي ذات قرون كبيرة.

الابقار فليبيا. الابقار الليبية منحدره من الابقار عديمه السنام و هي قصيرة القرون و صغار الحجم و لونها يتراوح بين الاسود و البنى الفاتح و الاحمر. الشعر ناعم و لامع فالصيف، و فالشتاء يصبح الشعر خشنا. الابقار فليبيا لا تربي فمجموعات او اعداد كبار بل غالبا تربي بحالة فرديه عند الاعراب حيث يمتلك المزارع الليبي ما بين راس الى راسين من الابقار.

الابقار فتونس و المملكه المغربيه و الجزائر. يسود بها غالبا نوع ابقار جبال الاطلسى و التي يختلف لونها حسب المنطقة فهي فالجزائر و تونس رماديه اللون و لونها غامق عند الاكتاف و العنق و الراس و الارجل. اما فالمملكه المغربيه فهي داكنه اللون و شعرها قصير و ايضا القرون. و لا يوجد فيها سنام. و هي جيده الادرار للحليب، فهي تعطى 8 لترات حليب يوميا فالجزائر و نسبة الدهن 4 اثناء الشهرين الاتيين للولادة. اما انتاجها فالمملكه المغربيه فيبلغ 12 لترا فاليوم و هو مرتفع عما تنتجة فالجزائر.

الابقار فموريتانيا. من نوع التريبو، اي ذوات السنام، و اهم سلالاتها البلهو و المور و تستعمل الذكور فانتاج اللحوم و فالعمل. و الاناث انتاجها من الحليب قليل الا ان كميه الحليب المنتج تفيض عن حاجة السكان نسبة لكثرة عدد الابقار و قله السكان. و تعتمد تربيه الابقار على المراعى الطبيعية المتوافره طوال العام فموريتانيا حول نهر السنغال.

الابقار فالصومال. من نوع التريبو ذات السنام شانها شان سلالات الابقار فالمناطق الحارة، و من اهمها ابقار الجيدو. لون الابقار يميل الى الابيض و احيانا تكون غامقه اللون و هي متعدده الاستعمال للحليب و اللحوم و العمل. و متوسط انتاج الاناث من الحليب حوالى 2100 رطل فموسم الحليب اما السلاله الثانية =و هي اقل انتشارا فهي ابقار البوران و تربي اساسا لانتاج اللحوم فشمال الصومال و جنوبى اثيوبيا.

الابقار فالعراق. توجد بعض سلالات الابقار كالرستاجى و الشرابي و الكردى و البلدي، و توجد فروق بين جميع هذي السلالات من حيث الحجم و وجود السنام و شكل القرون. ابقار المناطق الجبليه الشماليه تدر حليبا و تنتج لحما جيدا و هي متوسطة الحجم و ارجلها قصيرة قوية. اما الابقار المنتشره فالالويه المتوسطة و الجنوبيه فلها سنام صغير و هي من سلاله الزيبو الاحمر الاسيوى و لها قرون قصيرة و ارجلها طويلة. و يستفاد من الابقار العراقية فانتاج الحليب و اللحم، و تستعمل فالاعمال الزراعيه المختلفة، و تربي فرادي و فمجموعات صغار و بعضها يربي فمراعى الاقاليم الشمالية.

الابقار فسوريا. تشمل ثلاث سلالات هي البلدى الشامي و الجولانى و العكشي، و هي جميعها منحدره من الاصل الاسيوى الذي يشتهر بالراس القصير و الجبهه العريضه المستقيمة. سلاله البقر الشامي تتميز بقرون قصيرة و الجبهه مقعره قليلا، و الابقار الشاميه كبار الحجم و عظامها ضخمه الا انها غير مناسبه للتسمين و هي بقره الحليب الاولي فمنطقة سوريا، و تنتج ما بين 2500 الى 3500 لتر ف280 يوما. و تربي هذي السلاله فالمنطقة الواقعه حول حمص و حماه و المنطقة الشماليه كقطنا حيث تتوفر الرطوبه و المرعي الغنى الاخضر ممايؤدى الى علو ادرارها للحليب. لا تلائم هذي الابقار المناطق الجافة فقيره المرعي و العلف و لا تصلح للعمل.

البقر العك شي هو اكثر الابقار عددا فسوريا و تصل نسبتة نحو 75 – 80 من مجموع الابقار هناك، و هو سلاله تتحمل العيش فالمناطق الجافة فقيره المرعي و قليلة الغذاء. و هو لذا قليل الادرار للحليب و لكنة يصلح للتسمين و انتاج اللحوم و لا يصلح للعمل لصغر حجمه.

البقر الجولانى يعتقد انه هجين بين سلاله البقر العك شي و البلدى الشامي و لذا فان صفاتة الانتاجيه و سط بين السلالتين. و هذي السلاله تصلح فالمناطق الجافة و تتحمل قله العلف و سوء المرعي و اناثها تدر حليبا قليلا و تصلح الذكور للعمل.

نبذه تاريخية

بقره تمر بجانب قصر البحيرة القديم فجيبور بالهند و تعتبر الابقار حيوانات مقدسه فالهند، و يسمح لها بالتجول بحرية.

الابقار الاولى. تنتمى الابقار الاوروبيه الى جنس بس. و ربما انحدرت السلالات الجديدة من صنفين: بس انديكس، و هي ابقار اسيا ذات السنام و بس توروس، و هي ابقار اوروبا البرية.

وقد ربي الانسان الابقار منذ الاف السنين. و تخرج الرسومات التي نحتت فمقابر قدماء المصريين ثيرانا تجر المحاريث و تطحن الحبوب. و كان مربو الماشيه فو قت من الاوقات يتبعون قطعانهم من مكان لاخر و هي تبحث عن العشب لتقتاته. و فيما بعد استقر بعض اصحاب القطعان و اسرهم فمكان واحد. و كانوا يغذون ابقارهم بالحبوب بالاضافه الى العشب.

بداية التربية. استعملت الابقار حيوانات عمل و كانت تستعمل كذلك لانتاج الحليب و اللحم. و كان الحيوان نفسة يؤدى الاغراض الثلاثة. و بالتدريج بدا الانسان فتربيه الابقار من اجل لحمها او لانتاج الحليب. و كان روبرت بيكول، و هو مزارع عاش فليسترشاير بانجلترا، اول من استعمل الطرق الجديدة فتربيه الماشية. و ربما بدا فتحسين ابقارة فاواخر القرن الثامن عشر. و استعمل سلاله من الابقار تعرف باسم طويله القرن، و حاول الحصول على ابقار تنتج كميات اكبر من اللحم.

الاقطار الرائده فانتاج الابقار

الانتاج العالمي. يوجد فالعالم حوالى بليون و نص البليون من ابقار اللحم و الحليب. و يربي فقاره اسيا نحو 35 من ابقار العالم تقريبا. و تاتى امريكا الجنوبيه فالمرتبه الثانية =بين القارات فعدد الابقار.

ويوجد فالهند اكبر عدد من الابقار مقارنة بالدول الاخرى. لكن العديد من ابقارها يعانى سوء التغذية، و هو كذلك ذو قيمه عملية قليلة. ايضا فان الطلب على اللحم فالهند قليل، لان العديدين يعتبرون البقره حيوانا مقدسا. و الدول الثانية =التي

بها اعداد كبار من الابقار تشمل البرازيل و الصين و الولايات المتحده و الارجنتين .

  • سوق ليبيا المفتوح للدجاج
  • أبقار الفريزيان
  • ألبان الأبقار النيلية
  • صور لمزارع تربية الابقار في السودان
  • متى تفطم العجول
  • ممكن ابقار السمنتال تولد توام

729 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.