يعتبر الملح من الأشياء التي اعتدنا عليها ولا يمكن الاستغناء عنها في الطعام فهو يضفي
على الطعام مذاق رائع لأنه يظهر طعم الأكل ولكن له أضرار كبيره سنتعرف على هذه
الأضرار.
المشكلة الأولى والأشهر من أضرار الملح هي مشكلة ارتفاع ضغط الدم.
حيث أن الخلل في توزان المعادن في الجسم وزيادة كمية الصوديوم قد يؤدي الى احتباس
الماء في الجسم وبالتالي زيادة حجم الدم وزيادة الضغط معه.
2. مشاكل في الكلى
من المعروف أن الشعيرات الصغيرة والحساسة في الكلى مسؤولة عن تنقية الفضلات في الجسم وتصفية
الدم من المعادن الفائضة ومن بينها
3. مشاكل القلب
بما أن زيادة تناول الملح يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم، فهو أيضًا مرتبط بزيادة احتمال
الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
4. مشاكل الجهاز الهضمي
يلعب الصوديوم دورًا مهمًا جدًا في توازن القاعدة والحمض في الجسم وفي إفرازات الجهاز الهضمي،
بالإضافة الى أنه أثبتت إحدى الدراسات ارتباط تناول الكميات الكبيرة من الملح بالإصابة بسرطانات المعدة.
5. الجفاف
الصوديوم الزائد في الجسم يعمل على سحب المياه من داخل الخلايا بحسب الخاصية الإسموزية، وبالتالي
جفافها وزيادة الشعور بالعطش في الجسم لتناول السوائل التي تعيد الأمورإلى توازنها.
6. الوذمة أو انحباس الماء في الجسم
إذا ما كنت ممن يعانون من احتباس السوائل في الجسم وخاصة في فترة الحمل أو
في حالات الإصابة ببعض الأمراض وخاصة أمراض الكلى، فهذا مؤشر الى زيادة كمية الملح المتناول.
7. خلل في عمل المعادن والهرمونات
وجود كميات كبيرة من الصوديوم في الدم قد يؤدي لخلل توازن المعادن والهرمونات في الجسم،
مما قد يؤثر على العديد من العمليات الحيوية في الجسم وخاصة التي تعتمد على تنظيم
كهرباء الجسم .
8. هشاشة العظام
زيادة الصوديوم في الجسم قد تؤثر على توازن المعادن وخاصة الكالسيوم ومنع امتصاصه في الجسم
والاستفادة منه.
