كيفية عمل كشري , حضري اسرع و اطعم طبق كشري مصري

آخر تحديث ف17 يناير 2021 الجمعة 8:42 صباحا بواسطه تميمه حسام

مقادير الكشرى المصري اللذيذ

١⁄٢ كيلوغرام ارز ابيض

١⁄٢ كيلوغرام مكرونه سباجيتي

١⁄٢ كيلوغرام مكرونة،

 

صغيرة

١⁄٤ كيلوغرام عدس اسمر

١⁄٢ كيلوغرام حمص،

 

ينقع قبل التحضير بساعتين

١ كيلوغرام طماطم

١⁄٢ كيلوغرام بصل

شعيرية

١ ١⁄٢ كاس زيت

ثوم

ملح

كمون ناعم

شطة

كيفية تحضير الكشرى المصري اللذيذ

١.

 

يقطع البصل الى شرائح و يحمر فكميه الزيت كلها الى ان يكون ذهبيا ” مع التقليب المستمر حتي يكون مقرمشا”.

٢.

 

يصفي البصل من الزيت جيدا و يترك على منديل حتي يتشرب الزيت منه.

٣.

 

تسلق المكرونه و تصفي و ناخذ جزء من الزيت الذي تم تحمير البصل به و نقلب فيه المكرونة.

٤.

 

يسلق العدس و يقلب بجزء من الزيت كذلك مع اضافه ملح و كمون.

٥.

 

تحمر الشعيريه فجزء من الزيت كذلك و يضاف اليها الارز الابيض بعد غسله بالماء و الملح و الكمون.

٦.

 

نفرم الثوم مع الملح و ناخذ جزء منه و يحمر فجزء من الزيت السابق بعدها نضيف اليه عصير الطماطم و الملح و ثوم مفروم نئ و تترك على النار حتي يكون صلصه غليظه القوام و بذلك تصبح صلصه الكشرى المصري جاهزة.

٧.

 

يسلق الحمص فكميه و فيره من الماء مع اضافه جزء من الثوم المفروم و الملح و الكمون .

 

٨.

 

لعمل دقه الكشري المصري ناخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقه و نضيف اليه مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.

٩.

 

لعمل صلصه الشطه ناخذ جزء من الصلصه الجاهزة و نضيف اليها الشطة.

١٠.

 

لتقديم الكشري المصري،

 

اولا نضع معلقتين ارز و عليهم المكرونه بعدها العدس و نرش البصل المحمر من الجوانب و الحمص و اخيرا الصلصه و الدقه و بالهنا و الشفا.

 

• اجمل الصور طبق كشري
• صوره طبق كشري مصري