8:42 صباحًا الخميس 14 نوفمبر، 2019



قشر البطاطس , وجود مواد مسممة في البطاطس

صورة قشر البطاطس , وجود مواد مسممة في البطاطس

pictures صورة

قال خبير التغذيه الالمانى نوربرت هاسه‬ انه من الافضل عند تناول البطاطس ازاله القشره عن الدرنه بعد الطهي،

 

اذ تتركز العديد من المواد المره على القشره الخارجية و التي قد تؤدى للتسمم و خاصة لدي الاطفال.

 

كما يجب ازاله المواضع‬ ‫الخضراء و السوداء من البطاطس ايضا بسبب خطورتها على الصحة.‬
‫واضاف هاسة وهو عضو المعهد الالمانى ما كس روبنر المعنى بشؤون الصحة‬ ‫والتغذية ان هذه المواد قد تكون ضارة او لا تبعا للشخص الذى يتناول‬ ‫البطاطس،

 

اذ توجد صله بين سميه هذه المواد و وزن الجسم.

 

فما يكون‬ ‫امنا للبالغين قد يكون ضارا للاطفال الصغار مثلا.‬
‫واوضح الخبير ان اعراض التسمم الشائعه الناجمه عن تلك‬ ‫المواد المره تتمثل في الغثيان او الام المعده او الاسهال،

 

مضيفا ان‬ ‫حده الاعراض تظهر بعد تناول البطاطس بوقت قصير،

 

و لكنها تختفى مره اخرى‬ ‫فى خلال من خمس الى ثمانى ساعات.‬
‫وهنا يكمن خطر تناول هذه المواد،

 

اذ انه غالبا لا يتم تشخيص هذه‬ ‫الاعراض و ربطها بتناول البطاطس.

 

بالاضافه الى ان هذه المواد المرة‬ ‫مقاومه للحرارة،

 

كما يتعذر على الجسم تفكيكها.‬
‫ونفي هاسة صحة الاعتقاد الشائع بان الفيتامينات تكمن في الطبقه الخارجية‬ ‫للبطاطس مما يستدعى اكلها كاملة،

 

موضحا ان الفيتامينات تكمن بالتحديد‬ ‫فى الدرنة.‬
من جهتها،

 

نصحت خبيره التغذيه الالمانيه نورا صوفى بازاله المواضع‬ ‫الخضراء و السوداء من البطاطس ايضا بسبب خطورتها على الصحة.‬

 

209 مشاهدة