فائدة العدس … العدس او البروتين النباتي … هو اشهر النباتات التي تحتوي على البروتينات و المعادن التي توازي اللحوم لذلك
اطلق عليه الكثير من المسميات التي تدل على هذي المعني كغذاء الفقراء و كذلك مسامير الركب تنتشر زراعه العدس
بمختلف نوعياته منذ القدم فبلاد الهند كما يعود موطنة الاصلي الى حوض البحر المتوسط و اسيا .
يحتوي العدس على الكثير من المواد الغذائية الهامه و المفيدة لصحة الانسان فهمي يحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل
فيتامين E ، C ، B1 ، B2 ، B6 كما يحتوي على الكثير من المعادن الهامه ك: الحديد الكالسيوم الصوديوم البوتاسيوم الزنك
الفوسفات الماغنسيوم كما يحتوي على حمض الفولك و بعض المركبات الغذائية الهامه .
وعلي هذا فان العدس يدخل فالكثير من الاستخدامات لما يحتوية من مواد غذائية هامه و فهذا المقال سوف نتناول
اهم استخدامات و فائدة العدس لصحة الانسان .
