طريقة عمل خبز الشباتي , تحضير الخبر الهندي شباتي مفيش اسهل من كده

خبز شباتى او جباتية و نوع من انواع الخبز الهندي الشعبى المشهور و خاصة في بنجاب و يقدم عاده مع اطباق الدجاج

اوالخضراوات مثل الايدام مع الدجاج و هو من انواع الخبز المفيدة جدا نظرا لاحتوائة على الدقيق الاسمر المفيد لجسم الانسان

, و اليكم الطريقة

مقادير خبز شباتى

2 كوب طحين اسمر

2 كوب طحين ابيض

1/2 كوب ماء

4 ملاعق زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح

للدهن

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة سمنة

خطوات تحضير خبز شباتى

1 ننخل الطحين الابيض و نضعة في و عاء و ننخل الطحين الاسمر و نضيفة للطحين الابيض

2 نضيف الملح الى خليط الطحين و نحرك المكونات جيدا

3 ننشا حفره في منتصف الطحين و نضيف الماء و الزيت و نستمر بعجنها الى ان تتكون لدينا عجينه متماسكة

4 نقسم العجينه الى كرات متساويه و نتركها ترتاح ساعة تقريبا

5 نمد كرات العجينه و ندهنها بالزيت و السمنه و نقوم بلفها بشكل رول و من ثم نلفها على شكل حلزونى و نتركها ترتاح ساعة اخرى

6 نمد الشكل الحلزونى بالشوبك و نكرر العملية ندهنها بالزيت و السمنه و نلفها بشكل رول ثم نلفها على شكل حلزون نتركها ترتاح نصف ساعة

7 نمد الحلزونه بالشوبك و نضعها في مقلاه غير قايله للالتساق مع وضع قطرات من الزيت على نار متوسطة الى ان يشقر و جهها نقلبها على الوجة لاخر الى ان يشقر الوجة الاخر و تنضج

8 نصف الخبز الشباتى في طبق و يصبح جاهز للتقديم