بسكويت النشادر و رائحة العيد , طريقة عمل بسكويت النشادر من منال العالم
سنقدم لكي سيدتي ثلاثة طرق لعمل بسكويت النشادر التي نرجو ان تنال اعجابك
مكونات بسكويت النشادر :
نصف كيلوم من زبدة
125جرام من سكر ابودرة
بيضتان
كيلو من الدقيق
15 جرام نشادر
ملعقة صغيرة من فانيليا السائلو او الباودر
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
طريقة تحضير بسكويت النشادر
1- قومي بوضع الل زبدة دا الخلاط الكهربائي واضيفي اليها السكر ثم قومي بتشغيل الخلاط
الى ان يتجانس خليط الزبدة مع السكر بشكل جيد ثم قومي باضافة البيض بيضة تلو
الاخرى عندها قومي بتشغيل الخلاط الكهربائي مرة اخرى واتركيه لمدة دقيقة
2- عندما يتجانس خليط الزبدة والبيض والسكر قومي باضافة الفانيليا والنشادر عندها قومي بتشغيل الخلاط
الكهربائي مرة اخرى ثم قومي باضافة البيكنغ باودر والدقيق فوق الخليط واستمري بالخفق لعدة دقائق
على سرعة خفيفة اي عند الدرجة الاولى الى ان تتكون لديك عجينة لينة اتركيها مدة
ربع ساعة لكي ترتاح
3- قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 150 مئوي
4- قومي بتشكيل العجينة بعد ان ارتاحت على هيئة اصابع طويلة كما يمكنك من اسخدام
الماكينة
اوالقمع الحلواني ثم احضري صينية وقومي بوضع الاصابع التي قمتي بتشكيلها بداخلها ثم ادخليها الى
الفرن لمدة عشرون دقيقة الى ان يصبح لونها ذهبي قومي باخراجها من الفرن واتركيها تبرد
ثم قومي بوضعها في طبق التقديم وقديميه مع الشاي
الطريقة الثانية لعمل بسكويت النشادر
مقادير بسكويت النشادر
10 بيضات كبيرة
فانيليا
ثلاثة اكواب من السكر ناعم
كوبان من السمن
كوب ونصف من البن
رشة ملح صغيرة
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
نصف وقية من النشادر اي بمعدل 6 ملاعق صغيرة
2 كيلو من الدقيق
سمسم للتزين
طريقة تحضير بسكويت النشادر :
1- قومي بدعك السمن جيدا ثم قومي باضافة السكر والبيض قومي بخفقهم معا ثم قومي
باضافة الفانيليا واللبن الى الخليط واستمري بالخفق الى ان يتجانس الخليط ثم قومي باضافة النشادر
ورشة ملح صغيرة والبيكنغ باودر والدقيق بشكل تدريجي استمري بالخفق الى تتشكل لديك عجينة لينة
اتركيها مدة لمدة ساعة لكي ترتاح وتكون النتيجة ممتازة
2- قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 150 مئوي
3- قومي بتشكيل العجينة بعد ان ارتاحت على هيئة اصابع طويلة كما يمكنك من اسخدام
الماكينة اوالقمع الحلواني ثم احضري صينية وقومي بوضع الاصابع التي قمتي بتشكيلها بداخلها ثم رشي
عليها السمسم ثم ادخليها الى الفرن لمدة عشرون دقيقة الى ان يصبح لونها ذهبي قومي
باخراجها من الفرن واتركيها تبرد ثم قومي بوضعها في طبق التقديم وقديميه
طريقة عمل بسكويت النشادر بالبرتقال
مقادير بسكويت النشادر بالبرتقال
ثلاثة ارباع كوب من السكر الناعم
ملعقة حجم صغيرمن النشادر
ملعقة حجم صغيرمن الفانيليا البودرة او السائلة
ثلاثة حبات من البيض
نصف كوب من السمن سايح
ثلاثة اكواب من الدقيق
-ثلث كوب من الحليب
-ملعقتان من عصير برتقال
طريقة تحضير بسكويت النشادر بالبرتقال :
01 – لتحضير بسكويت النشادر بالبرتقال قومي بخلط السكر الناعم مع النشادر والفانيليا داخل وعاء
عميق
2- قومي بخفق البيض بشكل جيد في وعاء اخر باستخدام المضرب الكهربائي ثم قومي باضافة
خليط سكر البودرة مع النشادر والفانيليا اليه واستمري بالخفق الى ان يتجانس الخليط
3- قومي باضافة السمنة الى الخليط مع الاستمرار في خفق جميع المكونات مع بعضها البعض
4قومي باضافة الدقيق بشكل تدريجي الى الخليط واضيفي اللبن والحليب وعصير البرتقال ثم قومي بخفق
جميع المكونات الى ان تتكون لديك عجينة ممتماسكة وناعمة يسهل تشكيلها
5- لتشكيل اصابع البسكويت ضعي العجينة في داخل كيس حلواني وابداي بتشكيل الاصاع
6- ضعي اصابع العجينة في داخل الصينية ثم ادخيليها الى الفرن الذي قمتي بتسخينه مسبقا
عند درجة حرارة 180 لمدة عشرة دقائق الى ان يصبح لون اصابع البسكويت ذهبية اللون
عندها قومي باخراجها من الفرن وقدميها بارد .
