مقادير التبولة اللبنانية
٢ بقدونس باقة، مفرومة ناعم
١⁄٤ باقة نعنع، مفرومة ناعم
٤ بندورة، حجم كبير مفرومة
١ بصل متوسط الحجم، مفروم ناعم
٣ معلقة كبار برغل ناعم، مغسول
عصير 2 ليمونة حامضة
٢ معلقة كبار دبس الرمان
١⁄٤ كاس زيت الزيتون
١⁄٤ معلقة صغار قرفة ناعمة
بهار حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
كيفية تحضير التبولة اللبنانية
١. ينقع البرغل بعصير الحامض و يترك على جنب. يفرك البصل المفروم بالبهار و القرفة الناعمة بعدها يترك على جنب.
٢. بو عاء عميق يضاف كل من البقدونس، النعناع، البندورة، البصل، و البرغل و تخلط مكونات السلطة.
٣. يضاف دبس الرمان و الملح بعدها تخلط سلطة التبولة و الملح حسب المذاق مع امكانية اضافة عصير الحامض حسب الرغبة.
٤. يضاف زيت الزيتون على سلطة التبولة و تقدم فورا.
اقتراحات التبولة اللبنانية
يقدم الى جانب سلطة التبولة اوراق الخس و الملفوف.
