طريقة تحضير الكيك بالشوكولاته , تخطيط الكيك لجعلها اجمل حلوى

صورة طريقة تحضير الكيك بالشوكولاته , تخطيط الكيك لجعلها اجمل حلوى

pictures صورة

 

مقادير كيكه الشوكولاتة
كوب و 3/4 من الدقيق المخصص للحلويات
3/4 كاس بودره من الكاكاو السادة
ملعقه صغار و نصف من بيكربونات الصودا
ملعقه صغار و نصف من بيكنج باودر
ملعقه صغار من الملح
كوبان من السكر
كوب واحد من الحليب
نصف كاس من زيت الذرة
بيضتان كبيرتان
ملعقه صغار من ال فانيليا السائله او الفانيليا البودرة
كوب واحد من الماء المغلي

مقادير الكريمة
كوب و نصف سكر ناعم بودرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب
قطرتان من لون الطعام؛ فحسب الرغبه اختارى اللون المفضل لك.
كيفية تحضير كيكه الشوكولاتة
لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق، ثم اضيفى البيكنج باودر و الملح على الخليط، و اضيفى السكر.
ثبتى المضرب الشبكي، شغلية على سرعه بطيئه لعده ثواني.
قومى باضافه الحليب، و زيت الذرة، و البيض، و الفانيليا، و الكاكاو، و بيكربونات الصودا، و من ثم قومى بخفقها على سرعه متوسطة مدة تصل الى دقيقتين.
قومى باضافه الماء المغلي، و قومى بخفقة مدة تصل الى نصف دقيقه الى ان تحصلى على خليط ناعم.
احضرى قالب كيك ثم قومى بتدهينة بالسمن النباتي، و القليل من الدقيق، و قومى بتحريكة في القالب ليغطى كافه جوانبه، ثم تخلصى من الدقيق الزائد.
قومى بسكب خليط الكيك في القالب.
قومى بتسخين الفرن الى درجه حراره 180 مئوية، ثم ادخلى الكيك الى الفرن مدة تصل من 30 35 دقيقة.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينه او شوكة، لكن يجب ان يظهر العود او السكين او الشوكه نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
قومى باخراج كيك الشوكلاتة من الفرن، ثم اتركية على شبك من المعدن لعده دقائق، ثم اخرجية من الصينية و اتركية على الشبك الى ان يبرد تماما، و قومى بالتخلص من ورق الزبدة الذى قمت بوضعة مسبقا، و ضعى الكيك في طبق التقديم.

كيفية تحضير الكريمة
قومى بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
اضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم الذى قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكه او المشبك الى ان تحصلى على كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
ضعى الكريمه في طبق و ثم قومى باضافه الالوان التي تفضلينها، و حاولى تقليب هذه الالوان مع الكريمة.
قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففه مثل: قطع الفراولة، و الاناناس، لكن اتركي الكريمه تجف ثم قومى بتقديمه.

  • صورر وطريقة عمل الكيك بالشوكولاته