انا لا احب السمك و لكن حبيته بعد الكيفية دية ,
سمك بلطي بالصلصة
المكونات
السمك البلطى المقلى مع صلصه الطماطم
1 كيلو جرام سمك بلطي،
طازج
3/1 كاس دقيق متعدد الاستعمالات
3 فص ثوم،
مفروم،
(للحشوة)
1 معلقه زيت زيتون
1 كاس عصير طماطم
2 فص ثوم،
(للصلصة)
8/1 كاس خل احمر
1 معلقه كمون
زيت للقلي
كيفية التحضير
السمك البلطى المقلى مع صلصه الطماطم
ينظف السمك و ينزع منه الخياشيم و القشره الخارجية
فى هون يخلط الكمون و الثوم و الملح
يوضع السمك فالدقيق بعد حشوة بخليط الكمون و الثوم المفروم و الملح
يقلي السمك فزيت للقلى عميق بعدها يرفع من الزيت و يصفي على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد
يوضع زيت الزيتون فمقلاه بعدها يحمر فيها الثوم و يضاف الية عصير الطماطم و تترك حتي تتسبك حوالى 10 دقائق
يضاف الخل و يستمر فالطهى مدة 5 دقيقة اخرى
يوضع السمك المقلى فصحن التقديم و يصب عليه صلصه الطماطم
يقدم مع الارز الابيض
