يوم 3 يوليو 2020 الجمعة 3:16 مساءً

جبنه قريش , فوائد وسعرات الحرارية في قطعة الجبنه القريش

pictures صورة

الكثير منا اعزائى القراء يسمع عن جبن القريش، او حتى يتناولة و نسمع كثيرا عنه في انظمه الحميه الغذائية حيث ينصح

اخصائيو التغذيه في تناول جبن القريش خلال اتباع نظام يعتمد على تخفيف الوزن.

دعونا اعزائى القراء نتعرف معا في هذه المقالةعلى جبنة القريش فما هو جبن القريش و من اي شاع المصطلح و طريقة انتاج

هذا النوع من الجبن و ما هي الفائدة الصحية لجبن القريش .

جبن القريش: الجبن القريش هو واحد من نوعيات الجبن البيضاء الطرية، يتم انتاج جبن القريش عن طريق تخمر اللبن عن طريق

حمض اللاكتيك و تسمي هذه العملية باسم التجبن الحامضي. كما و يستعمل لبن الجاموس في تصنيع ذلك النوع من الجبن

بعد ان يتم انتزاع الدهن منه.

شيوع المصطلح: يعتقد بان مصطلح جبن القريش ظهر لاول مره في عام 1848م، و يعتقد بانه نشا بسبب تصنيعة من الجبن البسيط الذى كان يبقي من بقايا الحليب المستخدم في تصنيع الزبد.

كيفية عمل جبن القريش: يتم تصنيع جبن القريش عن طريق تخثير الجبن مع اضافه نكهه خفيفه و لا يتم الضغط على اللبن و بالتالي تبقي امصال اللبن موجوده على الجبن اما الرواءب الفرديه فتفقد عن عملية التصنيع. و يتم غسل الجبن المتخثر في بعض الاوقات و بالتالي ينتج حبن قريش حلو. يصنع جبن القريش من نوعيات مختلفة من الحليب و عن طريق عمليات تخثر متنوعه ربما تكون=كبار او صغار و بالتالي ينتج نوعيات متعدده لجبن القريش.

كيفية الاكل: يؤكل جبن القريش مباشرة، و ربما يؤكل مع زيت الزيتون او الخضروات او السلطات المختلفة و هذا حسب الرغيه كما توجد الكثير من الوصفات التي يستعمل فيها جبن القريش.

فائدة جبن القريش: يحتوى جبن القريش على عدد من المواد الغذائية المهمه فهو يحتوى على البروتين و الصوديوم و الكالسيوم و الكلسترول و نوعيات مختلفة من الفيتامينات كفيتامين الف a و فيتامين دال d و الحديد كما انه لا يحتوى على كميه عاليه من الدهون و خاصة الدهون المشبعه التي تضر بصحة جسم الانسان. كما يعتبر جبن القريش مصدر غنى جدا جدا في بروتين اللبن المفيد في بناء العضلات و يتناولة الكثير من الذين يمارسون رياضه كمال الاجسام. كما انه منخفض في السعرات الحرارية حيث ان ما مقدار 113 جرام يحتوى فقط على 120 سعره حرارية و بالتالي هو مفيد و ممكن الاعتماد عليه خلال اتباع الحميات الغذائية. كما يتميز جبن القريش بانخفاض ثمنة و بالتالي يعتبر منتجا شعبيا يعتمد عليه العديدون.

406 مشاهدة