تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم , هتندمي لو معملتيش اللحمة المشوية بطريقة التتبيلة دي

ل

01B196A37819884722F0Ad10A408811C تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم - هتندمي لو معملتيش اللحمة المشوية بطريقة التتبيلة دي مشاعر حزينه                      لحم فائدة عظيمه كغذاء و له دور فبناء انسجه الجسم. و للحم طرق مختلفة فالطهى الا انه يفضل شويه، و هذا بسبب ان اللحم المشوي هو الاكثر احتفاظا بخواصة الغذائية و كذلك لان حراره الشوى تجمد طبقه البروتين الخارجية فتمنع تسرب مركبات اللحم الغذائية. و مما يزيد من فائدة اللحم اضافه التوابل الية لانها من المكملات الغذائية لاحتوائها على مواد دوائيه تفيد الجسم.

الحكمه من تتبيل اللحم

يساعد على سرعه طهى اللحم.
يعطى اللحم نكهه طيبه شهية، و يكسبة الرائحه الذكيه التي تميز الشعوب بعضها عن بعض.
يكسب اللحم لونا جميلا لامعا فاتحا للشهية.
يقلل من نسبة الدهون بداخل اللحم المسببه للكوليسترول المسبب لانسداد الشرايين.
يعطى قيمه غذائية اكبر للحم و يحافظ على صحة افراد الاسرة.
وبما ان الطعام اذواق و امزجه فهنالك عده طرق لتتبيل اللحم.

ملحوظة: المقادير المذكوره فكل تتبيله تكفي مقدار من 3/4 كيلو الى كيلو من اللحم.

تتبيله الكباب

المقادير

2 معلقه كبار زيت زيتون.تتبيله الكباب
تتبيله الكباب
بصله مقطعة قطعا صغيرة.
رشه بقدونس مفروم.
ملعقه صغار فلفل اسود.
ملح حسب الرغبة.
ملعقه صغار كمون.
ملعقه كبار خل.
الطريقة

اخلطى المكونات السابقة مع بعضها، بعدها قطعى اللحم مربعات صغار و ضعيها فصحن و تبليها بالتتبيله السابقة.
اتركي اللحم مدة ساعة تقريبا لكي يمتص التتبيلة. و كقاعده عامة: كلما ترك اللحم فتره اطول فالتتبيله كلما كان هذا اروع حتي يمتص اللحم التتبيلة.
اغرسى اللحم فاسياخ الشوي، و قومى بوضع 5 او 6 قطع فالسيخ.
اطهى السيخ على الفحم المعد من قبل (والذى اصبح لونة احمر كالجمر).
قلبي الاسياخ من جميع الجهات حتي تستوى قطع اللحم.
بعد الانتهاء من الشواء قدمية فطبق التقديم مع السلطة التي قمتى بتجهيزها من قبل، و يفضل ان تقدمي الكباب مع الطماطم و البصل المشوي على الفحم.