الاكلة الرسمية بالسعودية , الكبسة السعودية باللحم
مقادير الكبسة السعودية باللحمة
٣ كوب ارز بسمتي، مغسول ومصفي
١ كيلوغرام لحم، قطع
١ بندورة، مقشرة منزوع البذور مقطع ناعم
٣ بصلة كبيرة، مقطعة شرائح
١⁄٤ كوب صلصة الطماطم
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
٦ حب هيل
٣ ورق لورا
٢ لومي ( حامض مجفف اسود)
٦ حب قرنفل
٣ ملعقة صغيره بهارات الكبسة
١ ملعقة صغيره كركم
٦ حب فلفل اسود، حسب الرغبة
٢ ملعقة كبيرة زيت، للطهي
طريقة تحضير الكبسة السعودية باللحمة
١. في مقلاة على النار، يوضع كمية من الزيت ، يضاف البصل المقطع شرائح ويحرك
حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي ثم يوضع جانبا.
٢. في نفس المقلاة، يوضع اللحم ويقلى جيدا، يضاف نصف كمية البصل، الطماطم، صلصة الطماطم
والبهارات جميعها ماعدا بهارات الكبسة من ثم الماء اربع اكواب حتى تستوي اللحمة.
٣. تضاف بهارت الكبسة والملح عند غليان الماء ويوضع الارز ويترك 3 دقائق على نار
عالية من ثم تخفف حرارة النار حتى تستوي الكميات جميعها مع بعض.
اقتراحات الكبسة السعودية باللحمة
تقدم معها صلطة عادية او لبن وخيار حسب الرغبة ويمكن استبدال اللحمة بالدجاج بنفس الطريقة
ونشالله تعجبكن
